Spagetid hakklihaga: retseptid koos fotodega

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Spagetid on populaarne pasta, mille ümmargune ristlõige on vaid 2 mm läbimõõduga. Need on valmistatud kõvast nisust ja on suurepärane alus tõeliste kulinaarsete meistriteoste loomiseks. Tänases postituses vaatame lähem alt mõningaid algupäraseid hakkliha spagetiretsepte.

Sinepikastmega

See maitsev ja rikkalik roog sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks. See koosneb lihtsatest ja kergesti kättesaadavatest koostisosadest, mida saab osta igast gastronoomiaosakonnast. Ja selle peamine esiletõst on vürtsika sinepi kastme olemasolu. Spagettide valmistamiseks hakklihaga, mille foto on artiklis allpool esitatud, vajate:

• 250 g jahvatatud kana.
• 250 g kõva nisu spagetid.
• 150 g kõva juustu.
• Sibulapea.
• Magus pipar (eelistatav alt punane).
• 2 küüslauguküünt.
• 1 tl sinep.
• 2 tl kerge palsamiäädikas.
• 1 s. l. sidrunimahl.
• Sool, jahvatatud pipar, vesi, oliiviõli ja ürdid.

Tükeldatud sibul praetakse eelnev alt rasvainega määritud pannil. Niipea, kui see muudab värvi, lisatakse sellele paprika tükid, hakkliha, sool ja vürtsid. Kõik see praetakse kuni valmimiseni, unustamata pidev alt segamist, ja laotatakse seejärel taldrikutele, kus on juba eelnev alt keedetud spagetid, ja puistatakse üle juustulaastudega. Eraldi serveeritud kaste, mis on valmistatud sinepist, palsamiäädikast, purustatud küüslaugust, hakitud ürtidest, soolast, sidrunimahlast ja supilusikatäiest oliiviõlist.

seentega

See toitev roog on suurepärane võimalus lõunaks või rikkalikuks hommikusöögiks. Sellel on meeldiv maitse ja rikkalik seenearoom. Pere spagetti hakklihaga toitmiseks vajate:

• 250 g lahja sealiha.
• 250 g spagette.
• Sibulapea.
• 5 suurt šampinjonit.
• 2 küüslauguküünt.
• Sool, vesi, vürtsid ja oliiviõli.

Kooritud ja purustatud küüslauk praetakse võiga määritud pannil. Niipea, kui see on pruunistunud, visatakse see ära ja selle asemele saadetakse peeneks hakitud sibul. Mõne aja pärast pannakse sinna sealiha jahvatatud liha ja kõik küpsetatakse koos mõõdukal kuumusel, unustamata soolamist ja vürtsidega maitsestamist. Mõne minuti pärast valatakse valgustatud hakkliha hulka seente viilud, lisatakse veidi vett ja hautatakse kaane all. Niipea, kui kaste on täielikult valmis, lisatakse sellele eelnev alt keedetud spagetid. Kõik on korraliksega ja kuumuta kaasasoleval pliidil.

Porgandi ja tomatipastaga

See lõhnav ja ülim alt isuäratav roog sobib ühtviisi nii laste kui ka täiskasvanute menüüsse. Ja soovi korral võid neid kostitada ootamatult saabunud sõpradega. Spagettide valmistamiseks hakkliha ja tomatipastaga vajate:

• 250g hakkliha.
• 300 g spagette.
• 20g võid.
• Sibulapea.
• Küüslaugu murulauk.
• Pool porgandit.
• 1 spl l. jahu.
• 2 spl. l. tomatipasta.
• ½ tl suhkur.
• ½ tl jahvatatud paprika.
• Sool, vesi, oliiviõli ja juust.

Kuna see hakkliha ja tomatipastaga spagettide retsept on äärmiselt lihtne, saab iga algaja seda hõlpsasti reprodutseerida. Protsessi peate alustama köögiviljade töötlemisega. Sibul ja porgand kooritakse, pestakse, tükeldatakse ja praetakse kuumutatud oliiviõlis. Niipea, kui need muutuvad pehmeks, lisatakse neile hakkliha, sool, jahu ja maitseained. Segage kõik hästi, valage 150 ml kuuma vett, lisage tomatipasta ja hautage kaane all. Vahetult enne pliidi väljalülitamist saadetakse purustatud küüslauk ja suhkur ühisele praepannile. Valmis kaste laotatakse taldrikutele, millel on juba keedetud võiga maitsestatud spagetid. Katke iga portsjon juustutükkidega.

Sibula ja ürtidega

Spagetid hakklihaga, mis on valmistatud allpool kirjeldatud tehnoloogia järgi, meenutavad mõneti tavalist pastatmerevägi. Need on head, kuna koosnevad minimaalsest komponentide komplektist. Seetõttu saate neid küpsetada, isegi kui teil on enne palka väga vähe raha jäänud. Selleks vajate:

• 400 g spagette.
• 500 g keerutatud liha.
• 2 sibulat.
• Sool, taimeõli, joogivesi ja kuivatatud ürdid.

Tükeldatud sibulat praetakse kuumal võiga määritud pannil. Mõne minuti pärast lisatakse sellele hakkliha, sool ja ürdid. Seda kõike praetakse kuni täieliku küpsemiseni, ilma et oleks laisk aeg-aj alt segada, ja seejärel segatakse keedetud spagettidega ja soojendatakse lühikest aega mõõdukal kuumusel.

Sulajuustu ja tomatikastmega

Seda maitsvat rooga, mis on lihtsustatud tõlgendus kuulsast Bolognese pastast, hindavad Vahemere köögi austajad. Kuna see hakkliha ja tomatikastmega spagetiretsept eeldab kindla toidukomplekti kasutamist, siis veenduge, et kõik vajalik oleks teie köögis eelnev alt olemas. Sellises olukorras vajate:

• 300g hakkliha.
• 300 g spagette.
• 300g sulatatud juustu.
• Sibulapea.
• 2 küüslauguküünt.
• 2 spl. l. tomatikaste.
• Sool, vesi, vürtsid ja taimeõli.

Selliste spagetide valmistamine hakkliha ja tomatikastmega on ülilihtne. Alustuseks praetakse hakitud sibul taimeõlis. Niipea kui see pehmeneb, lisatakse sellele keerutatud liha.ja küpseta kõik koos, unustamata soolamist ja maitseainetega piserdamist. Umbes veerand tunni pärast saadetakse juust ühisele praepannile ja oodatakse, kuni see lahustub. Seejärel lisatakse hakklihale küüslauk, tomatikaste ja veidi joogivett. Seda kõike hautatakse lühikest aega madalal kuumusel ja serveeritakse seejärel eelnev alt keedetud spagettidega.

Kaks pajarooga

Spagette hakklihaga saab küpsetada mitte ainult pliidil, vaid ka ahjus. Et kostitada oma lähedasi ebatavalise ja väga maitsva vormiroaga, vajate:

• 600 g spagette.
• 550 g kanafilee.
• 400 g vasika sisefileed.
• 250 g Hollandi juustu.
• Sibulapea.
• Lihane paprika.
• 3 küüslauguküünt.
• 3 muna.
• Sool, vesi, vürtsid, oliiviõli ja koriander.

Pestud kana ja veiseliha keeratakse hakklihamasinas koos kooritud küüslauguga. Saadud hakkliha praetakse kergelt võiga määritud pannil, lisades hakitud sibulat ja hakitud paprikat. Pruunistatud liha soolatakse, maitsestatakse vürtsidega ja laotakse kuumakindlasse anumasse, mille põhja mööda on juba eelnev alt keedetud spagetid jaotatud. Kõik see valatakse lahtiklopitud munadega, segatakse juustulaastude ja hakitud koriandriga ning saadetakse kuumtöötlemiseks. Roog küpseb 195 kraadi juures veidi vähem kui pool tundi.

Baklažaani ja squashiga

See hakklihaga spagettide retsept on aeglaste pliitide õnnelike omanike jaoks tõeline leid. Kodus korramiseks vajate:

• 450g keeratudliha (sealiha + kalkun).
• 250 g spagette.
• 2 squash.
• 2 baklažaani.
• 2 sibulat.
• 2 paprikat.
• Suur porgand.
• 3 tomatit.
• 3 spl. l. tomatikaste.
• 1 liiter joogivett.
• Sool, vürtsid, ürdid ja taimeõli.

Hakkliha praetakse rasvaga määritud multikeetmispaagis. Niipea kui see on pruunistunud, lisatakse sellele pooleks murtud spagetid. Kõik see valatakse kuuma veega, soolatakse ja puistatakse vürtsidega. Peal jaotatakse sibulast, porgandist, sinisest, kõrvitsast, paprikast, tomatist ja tomatikastmest tehtud praepann. Nõu küpsetatakse režiimis "Kustutamine" nelikümmend minutit. Enne serveerimist puista peale hakitud ürte.

Viini ja selleriga

Need, kes plaanivad korraldada erilise õhtusöögi, vajavad kindlasti veel üht originaalset ja väga lihtsat hakklihaga spagettide retsepti. Roa fotod leiate kokaraamatutest, kuid nüüd uurime välja, mis selle koostisesse kuulub. Seekord vajate:

• 400 g keerutatud liha.
• 500 g spagette.
• Sibulapea.
• Seller.
• Porgand.
• 2 küüslauguküünt.
• Klaas kuiva punast veini.
• 100 g parmesani.
• 3 tomatit.
• Sool, vesi, pune, piprasegu ja oliiviõli.

Keeratud liha praetakse võiga määritud kuumutatud pannil. Niipea kui see on pruunistunud, lisatakse sellele sool, vürtsid ja hakitud köögiviljad,eelnev alt hautatud purustatud küüslaugu lisamisega. Kõik see valatakse üle punase veiniga ja hautatakse lühikest aega kaasasoleval pliidil. Umbes kümne minuti pärast laotakse valmis kaste taldrikutele, millel on juba eelnev alt keedetud spagetid. Iga portsjon tuleb üle puistata riivitud parmesaniga.

Tomatite ja porganditega

See maitsev roog on suhteliselt kõrge kalorsusega, mis tähendab, et saate suure pere täisväärtuslikult ära toita. Selle lisandina võid serveerida marineeritud kurke. Selle õhtusöögi valmistamiseks vajate:

• 300 g sea sisefilee.
• 300 g kanafilee.
• 450 g spagette.
• 3 tomatit.
• Sibulapea.
• Väike porgand.
• Sool, joogivesi, vürtsid ja oliiviõli.

Esm alt peate liha ette valmistama. Seda pestakse jahedas vees, puhastatakse kiledest ja veenidest ning muudetakse seejärel hakklihaks. Saadud mass soolatakse, maitsestatakse vürtsidega ja saadetakse kuumutatud võiga määritud praepannile. Sibula poolrõngad ja riivitud porgandid hautatakse eraldi anumas, seejärel lisatakse neile blanšeeritud, kooritud ja tükeldatud tomatitest valmistatud tomatipüree. Sel viisil valmistatud kaste valatakse pruunistatud hakklihaga pannile, segatakse ja kuumutatakse korraks mõõdukal kuumusel. Viimases etapis asetatakse saadud kaste taldrikutele, millel on juba eelnev alt keedetud spagetid. Roog serveeritakse ainult kuum alt.pärast jahutamist kaotab see suurema osa oma maitsest.