Maisileib: koostis, toiteväärtus, kasu ja kahju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-02 16:17

Mis on maisileivad? Miks need head on? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Viimasel ajal on inimkond hakanud tegelema tasakaalustatud toitumise ja tervisliku eluviisiga. Kõik püüavad jälgida toidu kvaliteeti ja kogust, peavad erinevaid dieete ja treenivad jõusaalides. Ja ilmselt kasutavad paljud maisileiba. Mis tüüpi toode see on, saame teada allpool.

Kirjeldus

Eksperdid ütlevad, et maisileib on suurepärane alternatiiv kõrge kalorsusega nisuleivale. Tänapäeval on need väga populaarsed, eriti sportlaste ja oma tervisest hoolivate inimeste seas. Maisileib on väga tervislik ja isuäratav toit.

See põhineb maisijahu ja nisujahu segul. 100 g leiva energeetiline väärtus on 369 kcal, kuid tuleb meeles pidada, et see näitaja võibvarieeruda sõltuv alt tootmistehnoloogiast. Igal juhul ületab toidu energiasisaldus tunduv alt lihtsa nisuleiva kalorisisaldust ja seetõttu on selle seedimiseks vaja rohkem energiat.

Nõus, maisileiva kalorisisaldus on kõrge, kuid see toit on organismile siiski väga kasulik. Lõppude lõpuks sisaldab see tohutul hulgal süsivesikuid, mis vastutavad kõigi elundite ja süsteemide nõuetekohase toimimise ning energia tootmise eest. Lisaks sisaldab see palju mineraale, mikroelemente ja vitamiine.

Keemiline koostis

Toidu keemilises koostises, mida kaalume, on palju kasulikke aineid. Nende hulgas on magneesium, naatrium, tsink, k altsium, raud, fosfor, vask, kaalium, foolhape, vitamiinid E, A, B₆, B_{1, B}2_{, PP, mikro- ja makroelemendid ja nii edasi.}

Kasu

Millised on maisileiva eelised? Kui kasutate seda toodet süstemaatiliselt, parandab teie keha naha seisundit, taastab survetaseme, vabastab verehüübed trombidest, normaliseerib une ja närvisüsteemi aktiivsust, küllastab kudesid ja elundeid korraliku verevarustusega, vältida seedetrakti ja neeruhaiguste teket ning aktiveerida aju funktsionaalsust.

Lisaks vabanete toksiinidest ja toksiinidest, verest kaob kolesterool, taastub veresuhkru tase, kiirenevad kaalulangust soodustavad ainevahetusprotsessid. Samuti on teie keha küllastunud õige koguse energiaga,elutähtsad mikroelemendid, mineraalid ja vitamiinid. Kõik need maisileiva kasulikud omadused võimaldavad säilitada kogu organismi õiget elutegevust ja tervist.

Toitumisspetsialistid soovitavad neid dieedi ja ennetus-ravi eesmärgil, koguses 3–5 tükki päevas. See määr ei sõltu tervislikust seisundist ja vanusest. Kuid siin on muidugi oluline arvestada vastunäidustustega.

Rukkijahuga

Teada on, et on ka maisi-rukkileibu. See toit sisaldab maisijahu, nisukliisid, kooritud rukkijahu, vett, kuivpärmi, 2. klassi nisujahu, veidi margariini, rukkilinnaseid ja soola.

Maisi-rukkileib on uskumatult isuäratav, kuid sellest on kehale vähe kasu. Lõppude lõpuks sisaldavad need pärmi, margariini ja soola. Kuid siin on siiski positiivne punkt - see on suurenenud kiudainete protsent. 100 g seda toitu sisaldab 70 g süsivesikuid, 10 g valke, 18,5 g kiudaineid, 4,5 g rasva.

BJU

Cornbreadil on tervislik ja tasakaalustatud BJU arv:

• 6,5 g valku – ligikaudu 26 kcal;
• 2 g rasva - umbes 20 kcal;
• 79 g süsivesikuid=ligikaudu 316 kalorit.

Protsentuaalselt BJU-st toidu energia koguväärtusest on 7%/5%/86%.

Vastunäidustused ja kahju

Maisileiva eeliseid ja kahjusid peaksid kõik uurima. Vaatamata toidu eelnimetatud eelistele võib see kehale kahjustada. Paljud toitumisspetsialistid ja arstid usuvad, et traditsiooniline nisuleiba ei saa dieedis täielikult asendada toiduga, mida kaalume. Nende arvamust tuleb arvestada.

Toodet ei tohi tarbida suurtes kogustes: päevane norm ei tohi ületada 5 tk. Kui sööte rohkem leiba, muutub toidu seedimise protsess palju keerulisemaks, mis kutsub esile ainevahetusprotsesside katkemise.

Kui jääte mõõdukate annuste juurde, ei kujuta need kehale ohtu. Õige toiduga kombineerituna muutuvad need toitvaks ja tervislikuks suupisteks või on suurepärane lisand toidule.

Millega kombineeritud?

Maisileib on universaalne toit. Need sobivad hästi kohvi, kompoti, tee, värskelt pressitud mahlaga, kasutatakse vahepalana erinevate köögiviljade, kõva juustu, keedetud liha, erinevate teraviljade ja mooside, marjade, mee, mooside, pähklite, puuviljakokteilidega.

Neid võib tavalise leiva asemel süüa suppide või muude põhitoitudega. Sageli kasutatakse saiakesi võileibade ja suupistete aluseks.

Soovitused

Päevas ei tohi süüa rohkem kui 200 g maisileiba. Samuti on oluline jälgida vee tarbimist, kuna toit on kuiv ja seetõttu vajab keha lisavedelikku. Soovitatav on juua 1,5–2 liitrit päevas.

Klassikaline retsept

Võta:

• valitud linaseemned - 100g;
• seesamseemned - 50 g;
• maisijahu lisatasu - 200 g;
• suured valitud päevalilleseemned - 100 g;
• oliiviõli - kaks spl. l.;
• kõrvitsaseemned - 50g;
• meresool - 0,5 tl;
• keev vesi - 200 g.

5 portsjoni maisileiva valmistamiseks toimige järgmiselt.

1. Esm alt segage kõik kuivained, lisage neile oliiviõli ja vesi.
2. Pane saadud tainas küpsetusplaadile ühtlase kihina, lõika võrdseteks ristkülikuteks.
3. Puista tainas soolaga ja pane ahju.
4. Küpseta 150°C juures umbes 50 minutit.

Isuäratav ja tervislik toit on valmis!

Riisiga

Mis on vikerkaaremaisi riisikoogid? Need on valmistatud maisist ja täistera riisist. Need sobivad suurepäraselt võileibadeks ja kergeks vahepalaks, kui on vaja nälga kustutada.

Nende leibade pakk kaalub vaid 100 g. Need sisaldavad meresoola (3%), täistera riisi ja maisi (20%). Toitu tuleb hoida jahedas kohas. See on valmistatud Euroopa Liidus. Üks päts (100g) sisaldab:

• 5,5 g süsivesikuid (82 g);
• 0,2g rasva (2,6g);
• 0,5g valku (7,6g);
• 110 kJ/27 kcal (1640 kJ/400 kcal).

Vene saiakesed

Võtleme Zdorovei maisileiba. Neid toodab LLC "First Combine of Dietary and Baby Food", mis asub Peterburis. Pakis on 90 g kuiva hommikusööki, mis sisaldab soola ja maisitangu. ATSee toode on gluteeni- ja GMO-vaba.

Selle toiteväärtus on järgmine: 80,8 g süsivesikuid, 8,1 g valku, 1,7 g rasva. Energiaväärtus: 371,1 kcal/1554,9 kJ.

Toodet võib hoida kuni kuus kuud temperatuuril kuni 20 °C ja õhuniiskuses mitte üle 75%. Need on suurepärased leivad, millel on selgelt väljendunud maisimaitse.

Nüansid

Toitumisspetsialistid soovitavad leivale tähelepanu pöörata, kui inimesel on tavalist leiba süües kõrvetised, mis on tingitud pärmi olemasolust selle koostises. Nende koostises sisalduvad B-vitamiinid mitte ainult ei suurenda rasvade ja süsivesikute ainevahetust, vaid annavad küüntele, juustele ja käte nahale särava välimuse. Ja makro- ja mikroelemendid parandavad immuunsüsteemi aktiivsust.

Leiba ei saa süüa alla nelja-aastased imikud. See on tingitud asjaolust, et nende kõht ei suuda nii jämedat toitu seedida.

Kõik meie planeedi toitumisspetsialistid vaidlevad endiselt leiva kahju ja kasulikkuse üle. Kuid ei saa jätta tunnistamata, et sellel toidul on inimkehale kasulik mõju ja see aitab vabaneda liigsest kogunemisest.