2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Liha on sajandeid olnud inimeste üks peamisi toiduaineid. Kunagi arvati, et mida paksem, seda parem. Kaloririkkast lihast saab ju palju kiiremini küll alt. Ja keegi ei mõelnud neil karmidel aegadel toodete eelistele.
Terve on hea olla
Tänaseks on raske toidu mood möödas. Kogu progressiivne inimkond püüab noor välja näha, aktiivset elustiili juhtida ja seetõttu tervist jälgida. Õige toitumine on hea tervise võti ja lisaks aitab see säilitada füüsilist vormi.
Muidugi on uued trendid puudutanud ka sellist asendamatut toodet toidus nagu liha. Paastuaeg ja õigel viisil ette valmistatud, toob see ainult tervisele kasu. Kuidas valida tervislikuks toitumiseks õiget liha? Mõtleme selle välja.
Laenas sõnast "kiire"?
Muidugi, igaüks, kes on religiooniga vähegi kursis, teab, et sõna "paastuaeg" viitab erilisele toidutüübile, mida võib kirikupaastu ajal tarbida. Enamik kristlikke paastu hõlmab aga liha täielikku keeldumist. Ja ainult mitterangetel perioodidel on lubatud madala rasvasisaldusega sordid. Nad hakkasid neid kõhnadeks nimetama. Nii see nimi tekkis.
Mis on tailiha?
Üldiselt kuuluvad sellesse kategooriasse kõik lahjad sordid. See tähendab, et igasugust rasvakihtideta liha peetakse lahjaks. Need sordid sisaldavad suures koguses loomset valku, mis on organismis hästi omastatav. See valk aitab vabaneda ka kogunenud rasvavarudest. Ja sportlastele on tailiha vajalik, sest see aitab kasvatada lihasmassi. Muidugi süstemaatilise õige toitumise ja kehalise aktiivsusega.
Kõige tavalisem tailiha
Esimesel kohal on kanaliha. Täpsem alt rinnaosa ehk nn filee. Jalad ja eriti reied ei saa olla kõhnad.
Järgmine positsioon on jänes. Pean ütlema, et teine koht läks talle mitte sellepärast, et ta oleks vähem kasulik, vaid pigem kõrge hinna tõttu. Jah, ja mitte igas supermarketis ei saa osta küülikuliha, olgu see siis kana …
Eeldatavasti läheb pronks kalkunile. Siin ja kasu ning taskukohane hind ja saadavus. Lisaks rinnale võib tailihale omistada tiiva-, jala- ja seljalihaseid.
Te ei tohiks ignoreerida noort vasika-, lamba- ja hobuseliha. Isegi noored põrsad on sageli üsna dieedilised. Konkurentsiväliselt muidugi vutt. Tõsi, varem oli see lind sagedamini seotud ulukitega, mitte kodumaisega.
Tulen metsast
Mängude hulgas on ka palju lahjasid sorte. Pealegi sisaldab ulukiliha reeglina isegi rohkem valku, mikroelemente, vitamiine kui koduloomade liha. Ja liha maitsemetsloomad ja -linnud on sündmusterohkemad. Metskitseliha peetakse tõeliseks delikatessiks. Isegi metssiga, erinev alt oma kodustatud sugulasest, saab tükeldada ja küpsetada nii, et see sobiks täielikult tervisliku toitumise kontseptsiooniga. Selle looma sisefilee, abaluu ja seljaosa leidub väga vähe rasva. Siiski tasub meeles pidada, et mängul on üsna spetsiifiline maitse. Seetõttu peate teadma, kuidas seda süüa teha.
Kuumtöötlusmeetodid
Tailiha hankimisest ei piisa. Samuti ei tea kõik, kuidas seda süüa teha. On arvamus, et parim viis on keetmine. Tegelikult on kõik veidi keerulisem. Ja kuigi seda tüüpi töötlemine kuulub dieedi juurde, on optimaalsemaid.
Esiteks räägime aurutamisest. See võimaldab saada imelise tulemuse ka ilma suure portsu vürtside ja soolata. Aurutatud tailiha säilitab kõik aroomid ja maitsed, pealegi osutub see väga mahlakaks. Mis puudutab toitainete sisaldust, siis need kõik säilivad suurepäraselt pärast kokkupuudet auruga.
Kiida toitumisspetsialiste ja söel või fooliumis küpsetamist. Muide, mõnes riigis soovitavad lastearstid seda ravi lastemenüüsse.
Tailiha: retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited
Kui otsustate õppida ise tervislikke liharoogasid valmistama, alustage kõige lihtsamast. Ärge kohe rakendage keerulist retsepti ja keerulisi tehnikaid. Niisiis, aurutatud vasikaliha köögiviljadega.
Tükk lahja vasikaliha (400 g) kuubikuteks lõigatud. Pane kaussi. Lisa tükeldatud köögiviljad (igaüks 1): porgand, sibul, suvikõrvits, paprika. Võid lisada brokolit ja lillkapsast, spargliube, rohelisi herneseid. Põhimõtteliselt, mis iganes sulle meeldib. Sobivad nii värsked kui ka külmutatud segud. Küpsetusaeg sõltub auruti mudelist. Peaasi on valida režiim "köögiviljad", mitte "liha", kuna nende küpsetamine võtab kauem aega. Mõnikord ei vaja selline roog isegi soola. Igal juhul ei tohiks tailiha köögiviljadega topeltkatlas küpsetades eelnev alt soola lisada.
Toiduvalmistamine lahja mäng. Valmistatud faasanirümba täidame poolküpseks praetud kartulitükkidega ja muude köögiviljadega (maitse järgi), hõõrume kergelt soolaga, mähime fooliumisse või paneme küpsetushülssi. Lisaks võite peale panna sibularõngaid, see annab tailihale mahlasuse. Saadame selle 1,5 tunniks eelsoojendatud ahju. 10 minutit enne lõppu lõika foolium või kott nii, et koor oleks pruunistunud.
Soovitan:
Nädala dieet: tervisliku toitumise menüü
Harva mõtleb keegi meist iga päev söödava toidu eelistele ja kahjudele. Reeglina näksime jooksu pe alt, arvestamata toidukordade kalorisisaldust ja mõtlemata, millised toitained selle toiduga meie kehasse satuvad. Kas on ime, et sellise dieediga tekib liigne kaal ja hakkavad häirima kroonilised seedetrakti haigused?
Tervisliku toitumise kõige tervislikumad toidud
Ainult õigesti toitudes saate säilitada hea tervise aastaid. Inimene, kes ei tea toidus sisalduvat mõõtu, selle kogust ja koostist, omandab lõpuks palju haigusi, mille põhjuseks on alatoitumus. Tervislik toit toidus on tervise aluseks
Koššertoit – juudi rahva traditsioon või tervisliku toitumise uus mood?
Praegu on paljud inimesed, kes ei ole rahvuselt juudid, kuid kes hoolivad oma tervisest, sattunud sõltuvusse toidusüsteemist, kus tarbitakse ainult koššertoitu. Paljude nende peamine põhjus ei ole sugugi religioossed tõekspidamised, vaid see, et tooted on keskkonnasõbralikud ja kasulikumad
1 veregrupi dieet on positiivne. tervisliku toitumise
Kõige huvitavam ja populaarseim kaalu langetamise meetod on veregrupidieet. Toitumisomadused ei seisne kalorisisalduse või tarbitava toidu koguse vähendamises, vaid teatud üksikute toiduainete väljajätmises. See võimaldab teil täielikult süüa ja samal ajal kaotada liigseid kilosid
Kus leidub C-vitamiini – tervisliku toitumise jaoks vajalikud toidud
Kui C-vitamiin kaob organismist, siis revolutsiooni ei toimu ja selle puuduse nähud jäävad esialgu märkamatuks. Siiski alustavad nad varjatult oma hävitavat tööd
