Hapukurk odraga multikeetmis: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Rassolnik - sama supp, aga hapukurgi lisandiga. See on roa eripära ja ülejäänud koostisosi saab lisada oma äranägemise järgi. Peaasi, et teine peamine koostisosa oleks olemas - kartul. Rassolnik on traditsiooniline vene roog, mis ilmus 15. sajandil. Esimese retsepti järgi lisati roale sidrunilahust ja juba 19. sajandil asendati see soolveega.

Tänapäeval on saadaval suur hulk hapukurgi retsepte, mis ei piirdu hapukurgi lisamisega. Kuigi on olemas klassikaline toiduvalmistamise versioon. Artiklis käsitleme mitut hapukurgi retsepti aeglases pliidis. Tänu sellele seadmele saab roogi valmistada võimalikult lühikese ajaga, säilitades samas kõik selles sisalduvad kasulikud ained.

Aeglases pliidis hapukurgi valmistamise eeliseks on ka see, et piisab, kui visata sisse kõik vajalikud koostisosad, seadistada režiim ja asuda oma asja ajama. Iseloomulik heli annab teile teada roa valmistamisest. Pärast seda lase hapukurgil suletud kaane all mõni minut seista ja võid serveerida.

Klassikaline hapukurk

See retsept on rohkemvene inimesed armusid kõigesse, proovime küpsetada klassikalist hapukurki aeglases pliidis odra ja kurkidega.

Koostisained:

• 200 grammi veiseliha.
• Pool multikeetja klaasi pärl odra.
• Üks keskmise suurusega porgand.
• Paar kartulit.
• Kolm väikest hapukurki. Kui kurgid on suured, piisab kahest.
• Pool aeglase keeduklaasi kurgihapukurki.
• Üks väike sibul.
• 3 supilusikatäit tomatipastat.
• Poolteist liitrit vedelikku. See võib olla vesi või lihapuljong.
• 150 grammi hapukoort.
• Maitse järgi lisavad vürtsid, jahvatatud pipar ja peen sool.

Toiduvalmistamisprotsess

Klassikalise hapukurgi valmistamiseks odraga aeglases pliidis kulub umbes 2 tundi. Sellise masinaga roa eeliseks on see, et otra ei pea eelnev alt leotama. Aeglases pliidis see ei seedu ja see pannakse valmis.

Esimeses etapis valmistame kõik köögiviljad ette. Neid tuleb pesta ja peeneks hakkida. Sel juhul võtame kurgid tavapärasel viisil suletud. Klassikaline säilitamisvõimalus muudab need kõige happelisemaks, mis sobib suurepäraselt hapukurgi valmistamiseks.

Saadame ettevalmistatud köögiviljad multikeetja kaussi, valades põhjale veidi taimeõli. Võib kasutada ka oliiviõli, aga kuna kaalume roa klassikalist valmistamist, siis kasutamepäevalill. Seadsime režiimi "Küpsetamine" ja prae köögivilju 10 minutit.

Pärast tomatipasta lisamist. Lase koostisosadel mõni minut podiseda. Vahepeal valmista ülejäänud ained. Loputage pärl oder. Puhasta liha kiledest, loputa jooksva vee all ja kuivata paberrätikuga. Lõika väikesteks tükkideks. Kartulid tuleb pesta, koorida ja kuubikuteks lõigata. Kui otsustate hapukurki puljongil keeta, tuleb liha enne keeta, kui mitte, siis lisage see toorelt.

Niisiis, pärast seda, kui köögivilju on veidi tomatipastas hautatud, saatke neile liha, teravili ja kartul. Valage kõik veega või puljongiga ja seadke režiim "Kustutamine". Kõik 2 tundi, kuni roa valmib, saate oma asju ajada. 10 minutit enne roa väljalülitamist soola, pipart ja maitseaineid. Kui multikeetja teatab valmisolekust, ärge avage kohe kaant, vaid laske roogil tõmmata. Parim serveerida hapukoorega. See lisab hapukurgile veidi vürtsi.

Dieethapukurk selleriga

Aeglases pliidis keedetud sellerikurgist saab teie pere lemmikroog. Eriti sobilik neile, kes peavad dieeti. Peaasi, et hapukoort ei lisataks.

Koostisained:

• 400 grammi lahja veiseliha.
• 150 grammi pärl otra.
• Mitu tükki hapukurki. Parem kasutada kaski.
• 4 kartulit.
• Paar sibulat.
• Üks juurselleri – mida rohkem, seda parem.
• Lusikatäis päevalilleõli praadimiseks.
• Maitsele lisavad jahvatatud pipart, peent soola ja värskeid ürte.
• 200 milliliitrit soolvett.

Hapukurgi valmistamise protsess aeglases pliidis: retsept koos fotoga

Esimeses etapis valmistame koostisosad ette. Peseme pärlit jooksva vee all ja valame pooleks tunniks. Parim on kasutada kuuma vett. Lisage kogu aja vett, et teraviljad immuksid kiiremini.

Teises etapis peseme liha, eraldame selle kõigest üleliigsest ja kuivatame paberrätikuga. Lõika väikesteks tükkideks.

Kolmandas etapis valmistame ette köögivilju. Peske hästi, koorige ja lõigake õhukesteks ribadeks. Lõika ainult sibul väikesteks kuubikuteks ja kartul suurteks.

Neljandas etapis valage multikoogi kaussi taimeõli ja lülitage sisse režiim "Küpsetamine". Laota liha esm alt välja. Seejärel lisage järk-järgult köögiviljad. Kurgid saadetakse kaussi röstimise lõpus. Kogu protsess ei kesta rohkem kui 30 minutit.

Viiendas etapis muutke režiimi "Küpsetamine" režiimiks "Hautis", lisage kartulid. Valage kaussi vett äärmise märgini, sulgege kaas. Roa ei tohi küpsetada rohkem kui poolteist tundi.

Viisteist minutit enne väljalülitamist lisage kõik vürtsid ja sool. Peeneks hakitud ürte tuleks roale puistata vahetult enne serveerimist. Hapukoore asemel lisa juurde kurgihapukurkjuba valmistatud roog.

Maitsev hapukurk sisetükkidega

Sisaalidel saate lõhnava ja rikkaliku hapukurgi. Kuid samal ajal on roog väga õrn ja kalorivaene.

Koostisained:

• Kahe kana rups.
• 300 grammi kanaliha.
• 100 grammi riisi.
• Paar hapukurki.
• 3 kartulit.
• Üks pea sibulat.
• Üks väike porgand.
• Spl võid praadimiseks.
• Paar küüslauguküünt.
• Himp värskeid ürte.
• 200 milliliitrit kurgihapukurki.
• Peen sool, jahvatatud valge pipar ja estragon.

Hapukurgi valmistamise protsess aeglases pliidis: retsept rupsiga

Alustuseks peseme rupski korralikult puhtaks. Me puhastame südamed vere jäänustest. Selleks tuleb neid pesta tugeva veejoa all. Me peseme maksa ja jätame selle viieteistkümneks minutiks piima sisse leotama. Pöörame mao pahupidi, eemaldame paksu naha ja jätame mõneks minutiks vette. Kõik rups tuleb puhastada liigsetest kanalitest ja rasvast. Lõikasime pooleks. Kanaliha, sel juhul kasutame fileed, pese ja pühi paberrätikuga kuivaks. Valage riis veega.

Järgmine samm on köögiviljade puhastamine ja tükeldamine. Kõik köögiviljad, välja arvatud kartul, lõigatakse ribadeks. Nüüd saadame või multikookeri kaussi ja lülitame sisse režiimi “Küpsetamine”. Prae köögivilju viisteist minutit. Praadimise lõpus lisa kurgid. Pärast seda saadame ülejäänud koostisosad köögiviljadele - kartul, rups, peenekstükeldatud kanafilee, riis. Valage kaussi vesi ja seadke režiim "Kustutamine".

Pärast nelikümmend minutit keetmist saadame kaussi peeneks hakitud küüslaugu, estragonijuure, soola ja pipra. Jätame hapukurgi veel vähem alt tunniks aeglasesse pliidisse küpsema. Enne serveerimist puista roog peeneks hakitud rohelistega.

Pisse puljongihapukurk

See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik roog. Lisaks sisaldab see minimaalselt kaloreid ja seda on väga lihtne valmistada.

Koostisained:

• liiter kalapuljongit. Selle valmistamiseks on soovitatav kasutada jõekala.
• 200 grammi keedetud kala. Võtke see, millel puljong valmistati.
• Klaas odra.
• Paar väikest porgandit.
• Sama kogus kartuleid.
• 3 hapukurki.
• Üks väike sibul.
• Peen soola, jahvatatud pipart ja paar loorberilehte.
• Taimeõli praadimiseks.

Juhised

Veel üks pärl-odraga hapukurgi retsept aeglases pliidis tundub teile üsna ebatavaline ja üllatab teid meeldiv alt. Valage multikookeri kaussi õli ja saatke 15 minutiks peeneks hakitud sibul ja porgand, seades režiimi "Küpsetamine". Praadimise lõpus lisa kurgid.

Peale juurvilju saadame juba valmis odra, tükeldatud kartuli ja täidame kõik kalapuljongiga. Seadsime üheks tunniks režiimi "Kustutamine". 10 minutit enne väljalülitamist saadame kala, lahelehed ja vürtsid. Kalakurki on parem serveerida värskete ürtidega.