2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Eksootilistest või vintage-jookidest rääkides meenuvad esimese asjana troopilist päritolu alkohoolsed kokteilid. Kaasaegsed baarid või restoranid pakuvad tavaliselt tavalist valikut. Peaaegu kõikjal saab tellida “Bloody Mary”, “Black Russian” või “B 52”, kuid mitte iga asutus ei mõista klienti, kes tellib “Munaõlut” või “Piima eakatele”. Nii kutsuvad nad Šotimaal kokteili "Ag-leg". See on sisuliselt tavaline “Gogoli-mogul”, mis on Venemaal tuntud juba iidsetest aegadest, kuid samal ajal lisatakse sellele piima ja mõnel juhul ka alkoholi.
Selliste muna- ja piimapõhiste jookide joomise kultuur jõudis Euroopasse 17. sajandil. Täpsem alt on see retsept hästi juurdunud Prantsusmaal, kus kuulsas üle saja aasta eksisteerinud ja vaid kokteilide müügiga tegelevas baaris Hariss saab tolleaegsete retseptide järgi osta Centenary Egg Nog’i.. Samal ajal väidavad isegi tõelised selle toote valmistamise professionaalid, et väga väikese koostisosade koguse ja üsna lihtsa toiduvalmistamistehnoloogiaga nõuab Ag-nog erilist lähenemist toodete valikule ja segamise järjekorrale. komponendid.
Sellise kokteili valmistamiseks on vaja mune ja piima. See on joogi ja kogu protsessi alusseisneb nende komponentide segamises. Munad tuleks võtta koju, sest nendes oleval munakollasel on oma ainulaadne maitse ja värv. Piima asemel eelistavad paljud koort, mis sobib hästi ka isetehtud munadega.
Tegelikult ei ole Aeg Nogi laadse joogi valmistamisel mõtet rääkida teatud proportsioonist, sest see tuleb alati kindlasti uue maitse ja varjundiga. Seetõttu võib kõiki ül altoodud norme pidada väga tingimuslikeks.
Piduliku joogi jaoks (4 portsjonit) läheb vaja:
- 4 muna;
- piim - 150 ml;
- jäätis (koor) – 200 ml;
- konjak - 100 ml;
- tume rumm - 100 ml;
- šokolaadiliköör - 100 ml;
- kohviliköör - 100 ml;
- suhkur - 30 g.
Et "Ag-nog" korralikult küpsetada, on vaja munavalged munakollastest eraldada. Seejärel valage munakollased eraldi anumasse ja klopige need seal läbi, seejärel lisage piim, jäätis ja kogu alkohol. Seejärel segage saadud segu hoolik alt läbi ja laske jahtuda.
Sellel hetkel võid vahustada munadest üle jäänud valgu koos suhkruga. Paneme selle mütsiga jahutatud kokteili peale ja soovi korral kaunistame kasvõi riivitud šokolaadiga.
See “Munajalg” sobib kõige paremini pühadeks. Seda serveeritakse suures kausis otse lauale. Kuigi mõned eelistavad valada portsjonid madalatesse, kuid laiadesse klaasidesse. Serveeri pärast segamistorava müts. Tavaliselt tarbitakse sellist jooki külmana, kuid on retsepte, kus valmistatud segu tuleb kuumutada, millele paljud rahvuslike traditsioonide tundjad reageerivad väga äged alt. Seetõttu on kuuma jooki hakatud paljudes asutustes juba teistsuguse nimega kutsuma ja piimalisandiga vahustatud toores munakollane meenutab alati tõelist külma šoti “Ag-jalga”.
Soovitan:
Mis on väikese mandariini nimi? Kumquat: mis see puuvili on ja kuidas seda süüa
Artikkel on pühendatud tsitrusviljade väga ebatavalisele esindajale – kumkvaatile. Paljud pole sellist nime isegi kuulnud ja neil pole aimugi, kui palju kasu sellest väikesest ovaalsest apelsinist on. Artiklis analüüsitakse puuvilja koostist, selle kasulikke omadusi, kasu ja kahju ning palju muud
Veise- või sealiha: mis on tervislikum, mis maitsvam, mis toitvam
Me kõik teame lasteaiast saadik, et liha pole mitte ainult üks maitsvamaid toiduaineid söögilaual, vaid ka organismile vajalik vitamiinide ja toitainete allikas. Oluline on ainult selgelt mõista, millist tüüpi liha ei kahjusta tervist ja millisest on parem üldse keelduda. Arutelu selle üle, kas liha on tervislik süüa, kogub iga päevaga ainult hoogu
Moonshine või viin: mis on parem, mis vahe on
Mõni ütleb: "Joo parem seda, mida poes müüakse, see teeb vähem kahju mingil moel, kui see, mis on tehtud laudas või keldris mõne vanaproua või vanainimese poolt!". Teised eelistavad jääda vastupidisele arvamusele, vaidlevad vastu: “Moonshine on vähem alt looduslikest toodetest tehtud ja poest viin ei saa aru millest, toorainet pole näinud ja põrsast kotis osta ei taha!” Keda sa siis usud? Mis on inimorganismile ikka parem ja ohutum – kuupaiste või viin?
Türgi saba – mis see on, mis osa? Kalkuniroad – lihtsad ja maitsvad retseptid
Paljud inimesed isegi ei tea, et see on kalkuni saba. Ja need, kes teavad, pole võib-olla kunagi proovinud seda erakordset rümba osa kulinaarsetel eesmärkidel kasutada. Ainult tõelised gurmaanid imetlevad sellest linnuosast valmistatud roogasid. Kalkuni "sabad" sisaldavad tohutul hulgal kasulikke aineid - vitamiine, mikroelemente, aga ka valke koos rasvadega. Need, kes teavad, kuidas kalkuni sabasid küpsetada, võivad kiidelda oma kulinaarsete meistriteostega
Katyk: mis see on, kuidas süüa teha, mis on kasulik ja mis võib kahjustada
Kääritatud piimatooted on populaarsed kogu maailmas. Kõik teavad jogurtit, keefirit, hapukoort või fermenteeritud küpsetatud piima. Siiski on ka eksootilisemaid tooteid - näiteks katyk. Mis see on, teavad ainult asiaadid ja bulgaarlased
