Pasta brokkoliga: retsept, samm-sammult toiduvalmistamise juhised, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Brokkoli on väga tervislik kapsas, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Oma erilise maitse tõttu sobib see hästi erinevate juurviljade, seente, teraviljade, liha, kala ja muude lisanditega, mistõttu on see uskumatult populaarne perenaiste seas, kes ei karda köögis katsetada. Tänane postitus näitab teile, kuidas valmistada brokkolit pastaga.

Krevettidega

See roog on väga originaalne kombinatsioon köögiviljadest, pastast ja mereandidest. Kõigele sellele annab erilise särtsu õrn kreemjas kaste, millele on lisatud küüslaugu- ja juustulaastu. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 200 g kooritud krevette.
• 250 g brokolit.
• 60g kvaliteetset juustu.
• 360 ml vedelat kreemi.
• 2 küüslauguküünt.
• 3 spl. l. tavaline jahu.
• Sool, joogivesi, pasta ja mis tahes taimeõli.

1. samm. Brokkoli sorteeritakse õisikuteks, pestakse, keedetakse korraks keevas vees ja visatakse kurn.

2. samm. Niipea, kui liigne niiskus kapsast ära voolab, puistatakse sellele jahu ja praetakse kuumal pannil, lisades hakitud küüslauku.

3. samm. Eelröstitud krevetid, koor ja sool saadetakse peaaegu valmis köögiviljadele.

Samm 4. Umbes kolme minuti pärast valatakse pooled juustutükkidest ühisesse kaussi ja oodatakse, kuni see sulab.

Samm 4. Seda kõike täiendatakse keedetud pastaga ja soojendatakse lühikest aega madalal kuumusel. Vahetult enne serveerimist raputa iga portsjon peale ülejäänud riivjuustuga. Söö seda pastat brokkoli ja krevettidega ainult kuum alt. Need ei maitse nii hästi, kui jahutavad.

seentega

See roog leiab seenesõprade seas kindlasti oma hindajad. See osutub üsna rahuldavaks ja õrnaks, mis tähendab, et see on hea võimalus õhtusöögiks. Endale ja oma perele pasta brokoliga kreemjas kastmes küpsetamiseks vajate:

• 150 g seeni.
• 150 g toores brokolit.
• 200 g mis tahes pastat.
• 150 ml kreemi.
• Sool, vürtsid, vesi ja õli.

1. samm. Peate hakkama küpsetama pasta brokoliga kreemjas kastmes, töötledes kapsast. See pestakse, jaotatakse õisikuteks, keedetakse keevas vees ja visatakse kurni.

2. samm. Niipea kui järelejäänud niiskus sellest välja voolab, saadetakse see sulatatud võiga pannile.

3. samm. Samamoodivalage viilutatud seened, sool ja vürtsid.

Samm 4. Umbes seitsme minuti pärast valatakse panni sisu koorega ja hautatakse lühikest aega madalal kuumusel.

5. samm. Mõne aja pärast lisatakse kastmele keedetud pasta ja see eemaldatakse peaaegu koheselt põletilt.

Linnulihaga

Vastav alt allpool käsitletavale tehnoloogiale saadakse toitev pastapajaroog brokoli ja kanaga. See koosneb lihtsatest ja kergesti ligipääsetavatest koostisosadest ning kindlasti meeldib teie perele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 800g linnu reied.
• 400 g pastatooteid.
• 700g värsket brokolit.
• 200g juustu.
• 30g võid.
• 400 ml kanapuljongit.
• 3 tassi piima.
• 2 küüslauguküünt.
• 2 spl. l. tavaline jahu.
• Köögisool, Itaalia ürdid ja jahvatatud muskaatpähkel.

1. samm. Pasta laotatakse ahjuvormi ning valatakse peale puljongi ja piimaga, milles lahjendati jahu.

2. samm. Seda kõike täiendavad õli, vürtsid, sool ja purustatud küüslauk.

3. samm. Määri ühtlaselt eelküpsetatud liha peale, eralda nahast ja luudest.

Samm 4. Lõpuks täiendatakse vormi sisu brokoliõisikutega, kaetakse fooliumiga ja saadetakse kuumtöötlemisele. Küpseta pajarooga 200°C juures umbes nelikümmend minutit.

5. samm. Pärast määratud aja möödumist vabastatakse see fooliumist, puistatakse üle riivjuustuga ja pruunistatakse ahjus.

Juustukastmega

See lihtne ja väga kiire roog on ideaalne hommikusöök kogu perele. Omatehtud brokoli- ja juustupasta valmistamiseks vajate:

• 150 g gorgonzolat.
• 300 g pastatooteid.
• 1 keskmine brokolipea.
• 1 sulatatud juust.
• 1 tass koort.
• ½ tl granuleeritud küüslauk.
• Köögisool, joogivesi ja valge pipar.

1. samm. Kõigepe alt peate tegema kastme. Selle valmistamiseks segatakse sügavas kastrulis koor, gorgonzola ja sulatatud juust.

2. samm. Seda kõike lisatakse soola, granuleeritud küüslaugu ja pipraga ning seejärel keedetakse lühikest aega madalal kuumusel.

3. samm. Pestud brokkoli jagatakse õisikuteks ja keedetakse kastrulis keeva veega.

Samm 4. Niipea, kui kapsas muutub pehmeks, visatakse see kurn, kombineeritakse keedetud pastaga ja asetatakse taldrikutele. Iga portsjon on kindlasti niristatud toorjuustukastmega.

Magusa pipraga

Köögiviljadega pasta fännid peaksid oma hoiupõrsast täiendama veel ühe lihtsa retseptiga. Pasta brokoli ja paprikaga ei sisalda grammigi loomset rasva ning sobib lahja menüüsse. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• 150g juustu.
• 400g värsket brokolit.
• 350 g lihavaid paprikaid.
• 300 g pastatooteid.
• 150 g sibulat.
• Sool, joogivesi, vürtsid ja taimeõli.

1. samm. Eelkooritud ja peeneks hakitud sibul praetakse võiga määritud pannil.

2. samm. Niipea kui see muudab värvi, lisatakse sellele pipraribad ja jätkake küpsetamist.

3. samm. Sõna otseses mõttes minut hiljem saadetakse kapsa õisikud, sool ja vürtsid ühisesse kaussi.

Samm 4. Kõik see valatakse 100 ml vette, lastakse keema tõusta ja hautatakse kaane all.

5. samm. Kümme minutit hiljem laotakse köögiviljad taldrikule, mille sees on juba keedetud pasta, millele on puistatud juustulaastu.

Seente ja kanaga

See originaalroog tuleb nii maitsev ja esinduslik, et nad ei häbene õhtusöögile tulnud külalisi kostitada. Kuid kuna brokkoli makaroni ja juustu retsept nõuab kindlat koostisosade komplekti, peate ette valmistama:

• 600g kanafilee.
• 250 g seeni.
• 250 g pastatooteid.
• 1, 5 tassi koort (10%).
• 1 pea brokkoli.
• 4 küüslauguküünt.
• 2 spl. l. tavaline jahu.
• Sool, vürtsid, taimeõli ja riivitud parmesan.

1. samm. Pestud ja tükeldatud fileed praetakse rasvaga määritud kuumutatud pannil.

2. samm. Niipea kui see on pruunistunud, lisatakse sellele hakitud seened ja jätkatakse küpsetamist.

3. samm. Vaid paari minutiga saadetakse jahu, koor ja maitseained ühisesse kaussi.

Samm 4. Paksenenud kastmele lisatakse lühikese aja pärast kuumtöödeldud kapsaõisikud ja soojendatakse lühikest aegamadalal kuumusel.

5. samm. Viimases etapis laotakse see kõik taldrikutele, kus on juba keedetud pasta, ja puistatakse üle riivitud parmesaniga. Seda rooga tuleks tarbida kohe pärast valmistamist.

Singiga

Seda brokkoli pasta varianti hindavad kindlasti need, kes armastavad vorsti. Sellise originaalse maiuse õhtusöögiks serveerimiseks vajate:

• 200 g sinki.
• 300 g toores brokolit.
• 250 g pastatooteid.
• 150 g head kõva juustu.
• 40g võid.
• 1 tl kuivatatud Vahemere ürte.
• Köögisool, joogivesi ja taimeõli.

1. samm. Sink hakitakse õhukesteks ribadeks, lisatakse kuivatatud ürte ning pruunistatakse või ja taimeõli segus.

2. samm. Viis minutit hiljem lisatakse sellele eelnev alt keedetud brokoliõisikud.

3. samm. Lühikese aja pärast täiendatakse seda kõike valmispasta, soola ja riivjuustuga ning kuumutatakse madalal kuumusel. Valmis roog jaotatakse portsjonitena taldrikutele ja serveeritakse kohe lauale.

Tomatite ja kanaga

Seda säravat ja suussulavat pastat brokkoliga söövad mõnuga ka väikesed pirtsakad inimesed, kes keelduvad kindl alt juurviljadest. Nende ettevalmistamiseks vajate kindlasti:

• 300g jahutatud kanafilee.
• 300 g toores brokolit.
• 200 g mis tahes pastat.
• 250g küpseid tomateid.
• 1pirn.
• Sool, juust, vesi, vürtsid ja taimeõli.

1. samm. Kooritud ja pestud sibul lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse rasvaga määritud kuumal pannil.

2. samm. Niipea kui see muutub läbipaistvaks, saadetakse sellele kanafilee tükid, mis praetakse kõik koos mõõdukal kuumusel.

3. samm. Umbes viieteistkümne minuti pärast lisatakse sellele kõigele brokoliõisikud, sool ja vürtsid ning jätkatakse küpsetamist.

Samm 4. Veidi vähem kui veerand tundi hiljem valatakse ühisele pannile tomativiilud ja eelkeedetud pasta.

5. samm. Viimases etapis jaotatakse see kõik portsjonitena jaotatud taldrikutele ja puistatakse ohtr alt juustutükkidega.

lõhega

See ilus ja väga maitsev roog sobib väikeseks perepuhkuseks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 350 g pastatooteid.
• 300 g värsket brokolit.
• 150 g balyk.
• 50g kvaliteetset juustu.
• 200 ml vedelat kreemi.
• Sool, vesi, vürtsid ja taimeõli.

1. samm. Need brokolipasta retseptid on kiirelt ja lihts alt valmivad. Kõigepe alt peate tegema balyk. See hakitakse õhukesteks ribadeks ja pruunistatakse õliga määritud pannil.

2. samm. Pärast seda keedetakse pasta, visatakse kurn ja laotakse taldrikutele.

3. samm. Iga portsjon on kaetud praesingi ja termiliselt töödeldud kapsaõisikutega.

Samm 4. Kõik see valatakse koorest valmistatud kastmega, riivjuustu,sool, vürtsid ja pastavedelik.

Küüslaugu ja sinepiga

See on huvitav, mõõduk alt vürtsikas roog, mis võib asendada täisväärtusliku toidukorra. Nende pere ja sõpradega kohtlemiseks vajate:

• 50g kõva juustu.
• 2 tassi pastat.
• 2 küüslauguküünt.
• 2, 5 tassi vett.
• 1 spl l. hakitud roheline sibul.
• 1 tass brokoliõisikuid.
• ¼ tl sinep.
• 1, 5 spl. l. sidrunimahl.
• Sool, taimeõli ja pipar.

1. samm. Hakitud küüslauk praetakse rasvaga määritud pannil.

2. samm. Peaaegu kohe lisatakse sellele vürtsid, roheline sibul ja sidrunimahl.

3. samm. Kaks minutit hiljem valatakse samasse kohta pasta.

Samm 4. Kõik see valatakse veega, lastakse keema tõusta ja keedetakse madalal kuumusel.

5. samm. Järgmises etapis täiendatakse panni sisu brokoliõisikutega ja oodatakse, kuni vedelik aurustub. Valmis roog laotatakse portsjonitena jaotatud taldrikutele ja puistatakse peale juustulaastudega.