Restoran "Two Sticks": aadress, menüü, ülevaated. Jaapani restoran

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-07 00:20

Lugu algas lihtsast, kuid väga eredast ideest: kiiremas korras oli vaja avada mitte Jaapani restoran, vaid Jaapani köök. Siis ei osanud restorani "Kaks pulka" (Peterburis) asutanud mees Mihhail Tevelev isegi ette kujutada, et tema seiklusest saab üks tugevamaid platvorme.

Lühikirjeldus

Esimene asutus avati 2003. aastal Põhjapealinnas ja alles 8 aastat hiljem toimus avamine Moskvas. Täna on restoran "Two sticks" kahes suuremas linnas 31 punkti ja populaarne Jaapani köögi kett.

Iseärasus on see, et siin on ettekandjad eranditult mehed, riietatud punastesse T-särkidesse, mille seljal on naljakad kirjad, aga sellest hiljem.

Jaapani köögi restoran "Two sticks" pakub külastajatele proovida originaalset serveerimistehnoloogiat ja ebatavalisi roogasid: hailihapraad, kalmaarivardad, piiniapähklitega nuudlid jamuna. Lisaks pakutakse seal ka klassikalisi ja armastatud rulle, sushit, dim sumi.

Sisekujundus

Uus võrgustik "Two Sticks" (Peterburi) üllatas linnaelanikke ja külalisi oma nägemusega sellest, millised on kaasaegsed sushibaarid. Seal polnud ainsatki Jaapanit meenutavat detaili: kelnerid ilma kimonodeta, aknalaudadel polnud bonsaid. Asutused meenutasid Euroopa lennujaamu: tumedaks värvitud askeetlikud poed, plasmapaneelid, pikad lauad, peeglid, tablood.

Millega veel restoran "Two Sticks" üllatab? Menüü ja hinnad on nii kirjud, et tundub, et see on nende edu. Toitude menüü on koostatud nii, et see meeldiks absoluutselt igale külalisele: taimetoitlastele, vürtsikute, magusasõprade austajatele, aga ka kõigile, kes soovivad täiel rinnal nautida erinevaid sushi, rullide, kebabe, salateid, sashimi.

Mis puudutab hindu, siis need on seatud keskmisele tasemele. Näiteks ärilõuna eest maksate 250-300 rubla. Odav, eks?

"Kaks pulka": Peterburi ja Moskva restoranide aadressid

Kus on asutused Põhjapealinnas

Aadress	Rajoon	Metroo	Tööaeg
Leninski pr., 127	Kirovskiy	"Leninski ave."	kell 11.00-06.00
Ligovsky pr., 30 (SEC "Galerii")	Keskne	"Pl. Ülestõus"	10:00-6:00
Medium Ave. V. O., 16	Vasileostrovskiy	"Vasileostrovskaja"	kell 11.00-06.00
Bolshoy Ave. P. S., 74	Petrogradsky	"Petrogradskaja"	8:00-6:00
Itaalia tn., 6	Keskne	"Nevski prospekt", "Gostiny Dvor"	8:00-6:00
Nevski pr., 96/1 (Majakovski tn., 1)	Keskne	"Mayakovskaya"	8:00–6:00
Prosveshcheniya Ave., 87	Kalinin	"Civil Ave."	11.00–6.00
Nevski pr., 47	Keskne	"Dostojevskaja", "Vladimirskaja"	8:00–6:00
Veteranov Ave., 76	Krasnoselski	"Veteranovi avenüü"	11.00–6.00
Odoevskogo tn., 34	Vasileostrovskiy	"Primorskaja", "Vasileostrovskaja"	kell 11.00-06.00
Nauki ave, 14	Kalinin	"Akadeemiline"	11.00–6.00
11 Komendantsky Ave / 37 Ispytateley Ave (TC Milleri keskus)	Mereäär	"Komendantski avenüü"	kell 11.00-06.00
Vosstanija tn., 15	Keskne	"Ploštšad Vosstanija","Mayakovskaya"	11.00–6.00
Engels Ave., 124 (SEC "Voyage")	Viborgi	"Ozerki"	11.00–6.00
Moskovski pr., 21	Admiraliteedi	"Tehnoloogiainstituut"	11.00–6.00
Bolshevikov Ave., 19	Nevski	"Dybenko St."	11.00–6.00
Industrialny pr., 24 (SEK "juuni")	Krasnogvardeisky	"Ladoga"	11.00–6.00
Engels Ave., 134	Viborgi	"Valgustumise väljavaade"	11.00–6.00
Bolshevikov Ave., 3	Nevski	"Prospektiivsed bolševikud"	11.00–6.00
Kolpino, Proletarskaja tn, 36	Kolpinsky	-	11.00–6.00
Moskovski pr., 205	Moskva	"Moskva"	8:00-6:00
Moskovski pr., 4	Admiraliteedi	"Aed", "Sennaja väljak", "Spasskaja"	11.00–6.00
Slavy Ave., 43/49	Frunzensky	"Rahvusvaheline", "Bukarest", "Kupchino"	11.00–6.00
Nevski pr., 22	Keskne	"Nevski väljavaade", "IstumisruumHoov"	8:00-6:00

Restoran "Kaks pulka" Moskvas: restoranide kett

Aadress	Metroojaam	Tööaeg
st. Myasnitskaja, 24	"Clean Prudy"	10:00-6:00
Ladoga 1/2	"Baumanskaja"	08:00-6:00
Novy Arbat, 19	"Smolenskaja"	11.00–6.00
Zemlyanoy Val, 33, SEC "Atrium"	"Kurskaja"	Esmaspäev: 10.00–24.00. Teisipäev-pühapäev: 10.00–6.00
ud. Maroseyka, 6/8	"China Town"	10:00-6:00
Greeny pr., 62, Shangali kaubanduskeskus	"Novogirejevo"	10:00-6:00
Kammergersky, 6	"Teatris"	11.00–6.00

Restorani "Kaks pulka" interjöör Ameerika stiilis (Nevski pr., 96)

Restoraniketi juhtkond soovis tuua külastajatele juba tuttavasse kujundusse uusi noote. Peamine idee oli ühendada traditsiooniline Jaapani köök Ameerika köögiga (tasub märkida, et Nevski prospektil asuv restoran on ainuke, mis pakub lisaks Aasia köögile ka lääne roogasid) - seda oli vaja ka interjööris kajastada. Eeltingimus: jagarestoraniruum kaheks vastandlikuks tsooniks.

Juhtimise idee elluviimiseks pidid disainerid üle vaatama palju Ameerika kultusfilme, kus tegevus kulges teeäärsetes kohvikutes. Nii ilmusid uuendatud interjööri järgmised detailid: 50ndate jukeboxid on ettekandjate letid; lamineeritud lauaplaatidele ilmusid ruudulised mustrid; riputatud neoonsildid; kõik istmed on valmistatud lakknahast, samas kui seintele on ilmunud koomiksid ja portreed kuulsatest lääne näitlejatest ja kuulsustest.

Ameerika stiilis ala on korraldatud suurte fassaadiakende äärde. Läikivad lumivalged lambivarjud eksisteerivad koos neoonsiltidega ning mööbli detailides esinev ebatavaline punane värv meelitab inimesi Two Sticksi restoranikettidele.

Stiilijaotus on olemas kõiges: siin on isegi põrandad ja lagi oma isikupära ning on täielikus kooskõlas kõigi interjööri detailidega. Isegi 2 vannituba on sisustatud vastav alt stiilisuunale.

Mis puudutab interjööri Jaapani osa, siis selles pidid disainerid tegema mitmeid muudatusi. Baariletid ja seinad viimistleti puitpaneelidega, ilmus uuendatud õunte riiulisüsteem ja laudade vahele tekkisid vaheseinad.

Uued kaubad

Alates 1. maist on restoran "Kaks pulka" teinud menüürubriigis mitmeid ebastandardseid otsuseid, mis osutusid vahemereliseks suveks ja kergeks: palju mereande ja köögivilju.

Pan-Aasia osa lahjendatikompleksne tuunikala salat ja maapähklid; Itaalia kööki ilmusid harmooniliste kombinatsioonidega toidud: suitsupart, toorjuust ja karrikaste ning jaapani keeles salsaga rullid.

Magustoidud teisaldati eraldi kaardile. Nüüd on külastajatel raske valida õrna beseega šokolaadi ganache ja ekleeridega konkureeriva keedetud kondenspiimaga koogi ja piparmündikastmega šokolaadikoogi vahel.

Kokteilid

Tahaksin pöörata erilist tähelepanu jookidele – erksatele, tervislikele, soojendavatele, vürtsikatele ja uskumatult lõhnavatele!

Teed pruulitakse Prantsuse pressides ja kokteilid põhinevad hooajalistel koostisosadel. Näiteks tee latte "Tykwando", mille valmistamisel on kasutatud kõrvitsapüreed, särav smuuti "Lemmikpeet", mis on valmistatud punakaspunasest tervislikust peedist.

Ja viimasel ajal on menüü täienenud uute kangete kokteilidega – need on sbitnid ja munakoivad.

Eggnog on piimast ja toorest munast valmistatud jook. See leiutati Šotimaal ja Euroopas on see traditsiooniline jõululauakokteil.

Sbitni (Sbiten) on vene jook, mis põhineb vee, mee, ürtide ja vürtside baasil. Seda serveeritakse olenev alt aastaajast kuum alt või külm alt.

Täna pakub restoranikett 2 klassikalist alkohoolset jooki: "On aeg minna baaridesse" (ananassimahl + viin) ja "Joobnud vürtsikas" (õlu). Iga variatsiooni valmistamisel kasutatakse mett ja vürtse.

Ettekandjate T-särkide linastused

Nagu varem mainitud,Jaapani köögi restoran "Kaks pulka" on kuulus oma eripära - saatjate vormiriietuse poolest. Ja paljudel külastajatel tekib küsimus: mida need pealdised tähendavad? Need leiutati järgmiselt:

1. Need, kes oskavad lugeda, saavad meelt lahutada ja vaadata kõiki kelnerite seljal olevaid kirju.
2. Kui olete väga huvitatud teada, mis vormiriietusele on kirjutatud, kuid teil pole võimalust seda lugeda, paluge kenal tüdrukul (või noormehel) kiri lugeda – see on suurepärane viis tutvuda.
3. Kui kõik kelnerid ritta panna, siis tuleb pealdistest väga pikk tekst, kus korduvad humoorikad laused.
4. Kui ettekandja tagaküljel olev kiri häguneb, võib teile sellest piisata.
5. Restoran "Kaks pulka" pakub oma külastajatele tasuta silmakontrolli: loe teksti lahkuva kelneri vormiriietusel.

Tähelepanu! Kõik T-särkidel olevad pealdised väljendavad ettekandjate arvamust, mis ei lange alati kokku ettevõtte seisukohaga.

Külastajate ülevaated

Restoran "Kaks pulka" saab väga erinevaid kommentaare. Näiteks on mõnel külalisel Moskovski prospektil asuva asutuse üle hea meel. Neile meeldis kõik: mitmekesisest menüüst interjöörini. Teised leidsid Novoslobodskajas teenindusvigu.

Paljud olid aga meeldiv alt üllatunud uuest magusast menüüst, kus nad avastasid hämmastava kombinatsiooni šokolaadifondüüst magusa rulliga.troopilised puuviljad.