Salat "Õrnus" kana ja kurgiga: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Salat "Õrnus" kana ja kurgiga valmib nii kihiti kui ka tavapärasel segatud kujul. Selle valmistamiseks on mitu erinevat võimalust. Tihtipeale on pealmine kiht kaunilt kaunistatud keedetud või värskete köögiviljadega või puistatud üle riivjuustu või hakitud munakollasega. Seda kihilist salatit valmistatakse nii talvel kui suvel. Külmal aastaajal saab alati poest osta kasvuhoone- või kasvuhoonekurki. Soojal hooajal kasutatakse juurviljaaedadest värskeid köögivilju, mis on kahtlemata maitsvamad ja lõhnavamad.

Artiklis vaatleme mitmeid populaarseid kana ja kurgiga lehtsalati "Õrnus" retsepte, milliseid muid koostisosi kasutavad koduperenaised, et roog oleks originaalne, rahuldav ja maitsev. Samuti saame teada, kuidas rooga kaunilt kaunistada, ja selgitame noortele koduperenaistele taldrikule kihtide laotamise järjekorda.

Koostisainete hulgas on alati kana ja värske kurk. Liha võib kasutada nii keedetult, grillitult kui ka suitsutatult. Kurke lõigatakse ka erineval viisil. Mõned koduperenaised jätavad koore maha, teised lõikavad selle köögiviljalõikuriga ja eemaldavad mahlase viljaliha koos seemnetega, ülejäänu lõigatakse kas kuubikuteks või poolringideks.

Järgmisena kaaluge Kana ja kurgiga salati Tenderness klassikalises versioonis retsepti, mida sageli leidub kohvikute ja restoranide menüüs. Nagu ka selle huvitavad valikud ploomide ja hakitud kreeka pähklitega, rohelise sibula ja singiga, paprika ja teie lemmik kõva juustuga. Piduliku roa valmistamise samm-sammuline kirjeldus võimaldab ka kogenematutel, algajatel perenaistel lehttaigna kiiresti kokku panna ja kaunilt kaunistada, üllatades pereliikmeid ja sõpru uue roaga.

Klassikaline salat "Õrnus"

Traditsioonilise lehttaigna valmistamiseks ostke järgmised tooted:

1. Kanafilee - pool kilo.
2. 5 kanamuna.
3. 2 keskmise suurusega porgandit.
4. 200 grammi kõva juustu.
5. 2 keskmist kurki.
6. 2 küüslauguküünt.
7. Värsked rohelised - pool hunnikut peterselli ja sama palju tilli.
8. Vürtsid – maitse järgi sool ja must pipar – valikuline.

Kasutamiseks kasutatakse sageli majoneesi. Kui aga soovite muuta salati vähem kalorsusega, võite valida kastme majoneesist ja hapukoorest, kombineerides neid võrdses vahekorras.

Salati keetmine

Kõigepe alt keeda kana. Pärast keetmist võite vee tühjendada ja koguda uus. Kui see uuesti keeb, eemaldage see lusikagapinnale kogunenud vaht, soola ja küpseta 30 minutit madalal kuumusel. Valmis filee lõigatakse kuubikuteks või võetakse kiududeks lahti.

Peske porgandid põhjalikult ja pange teise nõusse keema. Seejärel koorige nahk ja riivige jämeda riiviga.

Mune tuleks kõvaks keeta 3–4 minutit. Pärast tule väljalülitamist vala kaussi kindlasti külm vesi, muidu ei eraldu kest hästi. Kui munad on jahtunud, purusta need lõikelaual kahvliga. Tõsta pealmise kihi kaunistamiseks kõrvale paar munakollast.

Kurgid tuleks pesta ja lõigata väikesteks kuubikuteks.

Kõva juustu kasutavad kõik. Salati jaoks tuleb see peeneks riivis hakkida. Juustu hästi hõõrumiseks võite seda hoida külmkapis 10 minutit.

Sega kausis 100 grammi väherasvast hapukoort ja sama palju majoneesi. Lase küüslauguküüned läbi küüslauguresti ja sega saadud kastmega. Võite sellele lisada ka näpuotsatäie musta pipart, kuid see pole vajalik.

Kui kana on küpsenud, eemalda liha puljongist ja jahuta. Seejärel võtke see kas kätega eraldi kiududeks lahti või lõigake väikesteks kuubikuteks.

Kihtide ladumine

Salat "Õrnus" kana, kurgi, muna ja kõva juustuga, serveeritakse pahvina. Mõelge nende vaagnale asetamise järjekorrale:

1. Keedetud kana asetatakse taldriku põhja. Määri kõike ohtr alt kastmega.
2. Purustatud mune tuleb veidi soolata ja seejärel kastmega määrida.
3. Keedetud porgandid pluss näputäis soola ja kastet.
4. Kurgid, riivitud kõva juust, peale kaste.
5. Puista kõike hakitud munakollase ning peeneks hakitud tilli ja peterselliga.

Enne serveerimist Tendernessi salati kana, juustu ja kurgiga on soovitav hoida vähem alt tund aega külmas kohas, et kihid maitsed ühtseks.

Mõned kokad asendavad tükeldatud keedumuna õhukesteks viiludeks lõigatud omletiga. See osutub ka väga maitsev.

Algne versioon

Vaatame Tendernessi salati algversiooni kurgi, ploomide, kana ja kreeka pähklitega. Teil on vaja järgmisi tooteid:

1. File – 200 grammi.
2. 6 muna.
3. 200 grammi kivideta ploome.
4. Pool tassi kooritud kreeka pähkleid
5. 2 keskmist kurki.
6. Katteks värsked ürdid.
7. Klaas majoneesi kihtide määrimiseks.

Kuidas teha kihilist salatit

Fileed keedetakse soolaga maitsestatud vees pehmeks. Pärast liha jahtumist lõigake see ribadeks.

Soovitatav on ploome pehmendamiseks valada 5-10 minutiks keeva veega. Kui ostsite pehmeid ja valmis ploome, loputage neid mitu korda reovee all ja lõigake seejärel õhukesteks ribadeks.

Pese kurgid, lõika servad ära ja haki peeneks. Pähkleid võib blenderiga veidi purustada, aga mitte pulbriks. Väikesed tükid peaksid olema tunda.

Keeda kõvaks keedetud munad jatäitke külma veega. Pärast koorimist eraldage valged munakollastest. Jahvatage need eraldi, ilma ühes anumas segamata.

Kui kõik Tendernessi salati kana ja kurkidega koostisosad on valmis, alusta kihtide ladumist. Protseduur on järgmine:

1. Laota kana põhjale, määri majoneesiga.
2. Siis määrige ploomid ja kaste.
3. Purustatud valgud määritakse ka majoneesiga, eelnev alt soolatud.
4. Puista pe alt pähklite ja munakollastega.

Pealmist kihti ei määrita kastmega. Võite puistata lehtsalatit hakitud tilli, peterselliga või lisada heleduse ja kontrasti saamiseks rohelist sibulat.

Seenevariant

Järgmise originaalse ja uskumatult maitsva salati jaoks võtke kas suitsutatud või praetud kanafilee. Mõelge roa koostisainetele:

1. Kanaliha – 300 grammi.
2. 3 kurki.
3. 300 grammi seeni (kõige mugavam viis seeni salatite jaoks kasutada).
4. 1 sibul.
5. 50 grammi rafineeritud taimeõli.
6. Majonees – 100 grammi.

Kuidas süüa teha

Salat "Õrnus" kana, seente ja kurkidega valmib kiiresti, eriti kui kasutada suitsuliha. Seened tuleb mulla jäänustest pesta ja tükeldada õhukesteks plaatideks. Pane seened pannile ja pane tulele. Taimeõli ei lisata kohe, vaid siis, kui kogu vedelik on aurustunud ja seened hakkavad praadima. Seejärel lisa õli ja lisa hakitud sibul. Soovi korral soola lõpus veidi -pipar.

Pese kurgid, lõika servad ära ja tükelda ribadeks.

Jääb üle kõik kihiti panna, iga kiht majoneesiga määrides. Salati ülaosa võib kaunistada seeneviilude või õhukeste kurgiviiludega.

Retsept paprikaga

Järgmine Tendernessi salati versioon on täiendatud singi ja paprikaga. Roa särava välimuse saamiseks korja üles punased punased paprikad. Mõelge, mida selline salat sisaldab:

1. 1 suur punane paprika.
2. 2 keskmist värsket kurki.
3. 100 grammi teie lemmik kõva juustu.
4. Kanarind – 300 grammi.
5. 200 grammi sinki.
6. 3 kanamuna.

Maitsva ja südamliku salati valmistamine

Keeda kõvaks keedetud munad ja kana pehmeks. Jahvatage toit pärast jahutamist. Kurgid võib jätta koorega või lõigata köögiviljalõikuriga. Valmis köögiviljad lõigatakse noaga kas õhukesteks ribadeks või poolringideks. Paprika eemaldab sabast ja seemnetest, pestakse seest ja väljast ning lõigatakse õhukesteks ribadeks.

Jämedale riivile hõõrutud kõva juust. Mõned koduperenaised kasutavad sellise salati jaoks sulatatud juustu. Sink müüakse valmis kujul, nii et see tuleb lõigata samadeks ribadeks nagu teised tooted. Kõik koostisained segatakse sügavas salatikausis, lisatakse näpuotsaga soola, soovi korral veidi musta pipart ja segatakse uuesti korralikult läbi. Arvustuste järgi osutub toit väga maitsev ja vetruv.

Nüüd teate mõnda populaarseimat Tendernessi salati retsepti kana ja kurgiga. Proovige seda oma lähedastele ise valmistada! Head isu!