Kodus erinevad kommikaramell

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud tänapäevased 30-aastased, vanematest inimestest rääkimata, mäletavad suurepäraselt pulgadel olevaid kukkesid. Tõenäoliselt oli just NSV Liit peaaegu ainuke riik maailmas, kus kodus hakati kommikaramelli massiliselt tootma. Suurepärane maitse ja põhjustab tänapäeval paljudes nostalgiahoogusid. Nii et hellitage oma lapsi ja jagage nendega killukest oma lapsepõlvest.

Natuke ajalugu

Levinud versiooni järgi valmistas esimese pulgakommi – maailmakuulsa Chupa Chupsi – 20. sajandi keskel Hispaania kondiiter Enrique Bernat. Paljud meie kaasmaalased mäletavad aga väga hästi aegu, mil sai pulgakommi nautida – keegi keetis neid kodus, keegi ostis poest.

Jah, ja piltide, esseede järgi otsustades müüdi selliseid pulgakommi kõikidel messidel Venemaal ja Venemaal. Seetõttu saab nende ajalugu pikendada vähem alt mitme sajandi võrra.

Kahju ja kasu

Lapsed, kelle jaoks pulgakommikaramell on ihaldusväärne maiuspala, mõtlevad harva, kas see toob kahju või kasu. Kuid vanemad ei tohiks sellest ilma jäädahetk silma alt ära. Kaaluge omatehtud maiustuste plusse ja miinuseid. Alustuseks alustame miinustest – õnneks pole neid liiga palju.

1. Kommid aitavad kaasa kahjuliku keskkonna tekkele suuõõnes, mis põhjustab kaariese ja muude hambahaiguste teket.
2. Paljud lapsed ei ime kommi, vaid näksivad seda. Selle tulemusena kriibib kõva praht hambaemaili, kahjustades pealmist kihti ja kiirendades lagunemisprotsessi.
3. Kommikaramelli kalorisisaldus on üsna kõrge (umbes 360 Kcal 100 grammi kohta), nii et maiuse kuritarvitamise korral võivad lapsed muutuda ülekaaluliseks ja neil võivad tekkida ainevahetushäired.

Esimene ja kolmas punkt kehtivad aga võrdselt kõikidele maiustustele. Mis nüüd, ärge andke neid lastele üldse? Mis lapsepõlv sellest saab? Õnneks on omatehtud karamellil teatud eelised. Peamine neist on kahjulike värvainete ja spetsiaalsete lisandite puudumine. Teie otsustate, mis maiuspalasse läheb. Seetõttu on omatehtud "kukedest" kindlasti rohkem kasu kui mõnest poest ostetud Mini kommikaramellist.

Klassikaliste kukeseente keetmine

Muidugi on kõige lihtsam variant suhkrust valmistatud kõvad kommid. Kõik, mida vajate, on:

• 200 grammi suhkrut;
• 6 supilusikatäit vett.

Toiduvalmistamise protsess on üllatav alt lihtne:

1. Segage suhkur ja vesi kastrulis või muus paksupõhjalises anumas. Pane põlema.
2. Pidev alt segades lase keema tõusta – suhkur peaks jääkideta lahustuma.
3. Oodake, kuni siirup muutub keemise ajal helepruuniks, ja eemaldage see tulelt.

Siin on kõige tähtsam tabada õige hetk. Kui siirupit ei keeda, muutub see kahvatuks ja mureneb nagu suhkrutükk. Kui aga minutiga liialdada, omandab see mõrkja järelmaitse. Õigel kommikaramellil on kena merevaigukollane värv.

Valmis siirupit võib valada igasse vormi. Loomulikult on kõige parem kasutada kõigile lapsepõlvest tuttavaid vorme koos kukkede, jäneste, tähtede ja muude tegelastega. Peaasi, et ärge unustage neid taimeõliga määrimast, et pulgakommid oleks kergesti kätte saadavad. Kui aga hallitust pole, võid siirupi valada määritud supilusikatesse ja neisse kohe tikke pista. Oodake minut või paar, kuni siirup taheneb ja teie lapsepõlve lemmikmaius on valmis!

Mõned vanemad lisavad valmistatud siirupile kirsi- või murakamahla. Selle tulemusena omandab delikatess rikkaliku värvi, muutub vitamiini sisaldavaks ja seda kõike ilma kahjulike värvaineteta!

Kas olete proovinud piimakaramelli?

Kas teile on kunagi meeldinud klassikaliste "kukede" maitse või on teil juba olnud aega igavleda? Pole probleemi. Juba kerge koostise muutmisega saab täiesti uue maitse. Võtke:

• 200 grammi suhkrut;
• 100 grammi koort;
• 40 grammi võid;
• vanilje.

Saadud roa konsistents ei meenuta lapsepõlvest pärit sõpraisetehtud karamell põletatud suhkrust, kuid maitse muutub veelgi rafineeritumaks ja meeldivamaks. Kogu toiduvalmistamine ei võta palju aega:

1. Kuumutage koort paksus kausis tule kohal.
2. Valage suhkur ja segage hästi, et see lahustuks.
3. Vala siia või, lase keema tõusta, alanda kuumust miinimumini ja oota, kuni karamell muutub piimaga kohvi värviliseks.
4. Aseta tilk karamelli külma vette - kui see kohe taheneb, siis on magusus valmis, saab tulelt eemaldada.
5. Määrige suur lame taldrik taimeõliga. Vala karamell sellele ja lase külmikus taheneda. Lõika noaga väikesteks tükkideks.

Teid üllatab, kui rafineeritud on piimakaramellkommide maitse.

Šokolaad on veelgi maitsvam

Kas olete kunagi mõelnud, mis juhtuks, kui kombineeriksite pulga otsas oleva kuke šokolaadiga? Miks mitte katsetada? Valmistage ette järgmised koostisosad:

• 125 grammi suhkrut;
• 125 grammi riivitud šokolaadi;
• 125 grammi mett.

Tulemus peaks olema lihts alt suurepärane "kuke". Kommikaramell, šokolaad ja mesi on lapsepõlve lemmikud!

1. Sega kõik koostisosad kastrulis.
2. Lase madalal kuumusel keema.
3. Kontrollige valmimist nagu ülal (tilk siirupit külmas vees).
4. Vala taimeõliga määritud taldrikule, pane külmkappi jaseejärel lõika tükkideks.

Te ei pea selles uues maiuses pettuma!

Järeldus

Nagu näete, pole nii eksootilise maitsega lastele üldse raske meeldida. Jah, ja paljud täiskasvanud ei keeldu sukeldumast lapsepõlve, meenutades tõeliste kodumaiste kukeseente suurepärast ja võrreldamatut maitset. Noh, tänu erinevatele kompositsioonidele saate korraldada tõelise Rootsi laua koos omatehtud maiustustega.