Köögivilja-frittata retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Frittata on Itaalia omlett, mis ei sisalda mitte ainult mune, vaid ka erinevaid täiteaineid. Kõige sagedamini kasutatakse täidisena liha, juustu, seeni, linnuliha, suvikõrvitsat, paprikat ja muid koostisosi. Tänases väljaandes käsitleme kõige lihtsamaid ja populaarsemaid köögiviljadega frittata retsepte.

Kartuli ja paprikaga

See Itaalia omlett on valmistatud ilma liha või vorsti lisamata, mis vähendab oluliselt selle kalorisisaldust ja võimaldab lisada selle dieedimenüüsse. Pere hommikusöögiga serveerimiseks vajate:

• 4 muna.
• 4 kartulit.
• 2 küüslauguküünt.
• 1 sibul.
• 1 paprika.
• Sool, vürtsid, petersell ja taimeõli.

Köögiviljadega frittata valmistamine on üsna lihtne ja kiire. Protsessi on vaja alustada paprika, kartuli ja sibula töötlemisega. Kõik see puhastatakse, pestakse, purustatakse ja praetakse kuumas õlis. Mõne minuti pärast soolatakse köögiviljad, maitsestatakse vürtsidega,kata kaanega ja hauta tasasel tulel. Veerand tunni pärast valatakse panni sisu lahtiklopitud munadega, täiendatakse küüslauguga, puistatakse peterselliga ja saadetakse töötavasse ahju. Küpseta rooga temperatuuril 160 0C umbes viisteist minutit.

Tomatite ja roheliste ubadega

See värviline frittata köögiviljadega pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Seetõttu sobib see mitte ainult vanematele, vaid ka pere noorematele liikmetele. Oma pere toitmiseks tõelise itaalia omletiga vajate:

• 7 muna.
• 3 kartulit.
• 2 paprikat.
• ½ sibulapead.
• 100 g tomateid.
• 100 g külmutatud rohelisi ube.
• Sool, vürtsid, taimeõli ja roheline sibul.

Protsess peaks algama köögiviljade valmistamisega. Neid pestakse, vajadusel puhastatakse koorest ja seemnetest, purustatakse ja kuumtöödeldakse. Esiteks saadetakse kartul kuumutatud praepannile. Mõne aja pärast soolatakse, maitsestatakse ja täiendatakse sibulaga. Niipea, kui köögiviljad on pruunistunud, viiakse need kuumakindlasse anumasse ja valatakse lahtiklopitud munadega, mis on segatud paprika, roheliste ubade ja tomatitega. Kõik see saadetakse kahekümneks minutiks ahju, kuumutatakse temperatuurini 200 0C.

Tomatite ja spinatiga

See maitsev köögivilja- ja juustufrittata on valmistatud sinepiga vürtsikaks maitseks. Lisaks sisaldab see peekonit, mis muudab selle lõhnavamaks ja rahuldavamaks. Serveerimiseks varahommikulsellise omleti lauale vajate:

• 7 muna.
• 1 sibul.
• 2 tomatit.
• 2 tl sinep.
• 50g spinatit.
• 60g juustu.
• 200 g peekonit.
• Sool, vürtsid, ürdid ja oliiviõli.

Sibulat ja peekonit praetakse võiga määritud pannil. Umbes viie minuti pärast valatakse neisse tükeldatud spinat ja need jätkavad madalal kuumusel soojenemist. Kuuskümmend sekundit hiljem valatakse panni sisu lahtiklopitud munade, sinepi ja juustutükkide seguga. Kõik see on soolatud, maitsestatud, kaunistatud tomatirõngastega ja küpsetatud keskmisel temperatuuril mitte kauem kui kakskümmend viis minutit. Enne serveerimist puistatakse roog üle värskete ürtidega.

Pastinaagi ja porgandiga

Sellel köögiviljadega frittatal on huvitav, kergelt magus järelmaitse, üsna tihe struktuur ja meeldiv aroom. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 3 muna.
• Roheline sibul.
• ½ tassi riivitud porgandit.
• ½ tassi juustuhelbed.
• ½ tassi riivitud pastinaaki.
• 1 spl l. jahu.
• 3 spl. l. joogivesi.
• Sool, petersell ja oliiviõli.

Sibulat, pastinaaki ja porgandit praetakse võiga määritud pannil. Umbes viie minuti pärast lisatakse neile vett ja hautatakse kergelt madalal kuumusel. Pehmenenud köögiviljad jahutatakse ja nende peale lisatakse lahtiklopitud munad, mis on segatud jahu, soola, hakitud peterselli ja juustulaastudega. Kõik see viiakse õlitatud vormi ja küpsetatakse keskmisel temperatuuril umbes veerand tundi.

Sseened ja spinat

Seenesõbrad peaksid kindlasti proovima teha veel ühe köögiviljaga itaalia frittata versiooni. Sellise omleti foto äratab isu, nii et saame kiiresti aru, mida selle valmistamiseks vaja on. Sellises olukorras peaks teil käepärast olema:

• ½ sibul.
• 5 muna.
• 4 spl. l. madala rasvasisaldusega hapukoor.
• 50g kõva juustu.
• 150 g spinatit.
• 200 g seeni.
• Sool, maitseained ja taimeõli.

Kõigepe alt tuleks teha sibul ja seened. Neid loputatakse kraani all, vajadusel kooritakse ja purustatakse. Sel viisil töödeldud tooteid praetakse õliga määritud kuumal pannil ja lisatakse riivjuust. Kõik see valatakse lahtiklopitud munadega, mis on segatud soola, maitseainete, hapukoore ja spinatiga ning asetatakse seejärel ahju. Küpseta frittatat 180 0C juures umbes kakskümmend viis minutit.

Brokkoli ja tomatiga

See madala kalorsusega taimne frittata sobib suurepäraselt dieethommikusöögiks. See sisaldab palju kasulikke komponente, mis täidavad keha väärtuslike vitamiinidega ja annavad vajaliku elujõu juurde. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 100 g brokolit.
• 100g fetat.
• 60 g kõva juustu.
• 100 g kirsstomateid.
• 5 muna.
• 1 sibul.
• 2 küüslauguküünt.
• ½ punane magus pipar.
• ½ spl l. või ja oliiviõli.
• Sool,paprikate ja ürtide segu.

Sibulat ja küüslauku praetakse oliiviõlis ja võis. Niipea, kui need muudavad värvi, lisatakse neile ülejäänud köögiviljad, hakitud ürdid ja lahtiklopitud munad, mis on segatud soola ja vürtsidega. Kõik see puistatakse üle kahte tüüpi juustuga ja küpsetatakse standardtemperatuuril mitte kauem kui veerand tundi.

Kana ja köögiviljadega

Frittata, mis on valmistatud vastav alt allpool käsitletud tehnoloogiale, ei koosne ainult tomatitest, munadest ja rohelistest hernestest. See sisaldab veidi valget linnuliha, mis annab sellele erilise maitse. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 4 muna.
• 2 tomatit.
• 1 sibul.
• 1 kartul.
• 1 tass rohelisi herneid.
• ½ kanarind.
• Sool, vürtsid, ürdid ja taimeõli.

Eeltöödeldud sibulat praetakse võiga määritud pannil. Kui see muudab varju, valatakse sellesse tükeldatud kartul. Viis minutit hiljem lisatakse kõike seda herneste, hakitud ürtide, tomatite, soola ja maitseainetega. Selle peale asetatakse õhukesed linnuliharibad ja valatakse lahtiklopitud munad. Viie minuti pärast pööratakse panni sisu ettevaatlikult ümber ja saadetakse korraks eelsoojendatud ahju. Nüüd teate, kuidas kana frittatat valmistada.

Köögiviljade ja mozzarella juustuga

See lihtne Itaalia omlett on ühtviisi hea nii kuum alt kui ka külm alt. See sobib suurepäraselt hommikusöögiks või dieetõhtusöögiks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 6toored munad.
• 125 g mozzarellat.
• 100 g värskeid rohelisi ube.
• Sool, basiilik, vesi ja taimeõli.

Esm alt peate oad töötlema. Loputatakse, vabastatakse kõigest üleliigsest, keedetakse soolaga maitsestatud keevas vees, visatakse kurni ja jahutatakse. Jahtunud juurvili kombineeritakse lahtiklopitud munade, basiiliku, vürtside ja hakitud mozzarellaga. Kõik see valatakse kuuma õliga määritud pannile ja praetakse mitu minutit mõlem alt poolt.

Suvikõrvitsa ja ürtidega

Sellel kergel Itaalia omletil on meeldiv aroom ja õrn maitse. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 40g parmesani.
• 2 suvikõrvitsat.
• 6 muna.
• Sool, tüümian, basiilik ja taimeõli.

Esm alt tuleb suvikõrvits töödelda. Need loputatakse ja kuivatatakse, seejärel lõigatakse õhukesteks viiludeks ja praetakse kuumas õlis. Niipea, kui nad omandavad kuldse tooni, valatakse need eelnev alt lahtiklopitud munade, soola, hakitud ürtide ja riivitud parmesani seguga. Pärast seda, kui frittata on kergelt pruunistunud, pöörake see ettevaatlikult teisele küljele ja jätkake küpsetamist. Enne serveerimist lõigatakse see portsjoniteks ja laotatakse lamedatele taldrikutele.