Külmutatud kotletid: kuidas neid pannil, aeglasel pliidil ja ahjus praadida

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Keegi ei vaidle vastu sellele, et isetehtud värskelt valmistatud toit on palju maitsvam ja tervislikum kui külmutatud valmistoit. Kuid mitte kõigil pole võimalust pärast töölt koju naasmist tund-kaks pliidi taga seista, et terve pere maitsva lõuna- või õhtusöögiga toita. Just sellistel hetkedel tulevad need pooltooted appi.

Külmutatud kotletid: kuidas praadida pooltooteid?

Pea kõigi kaupluste kioskid, alates hüpermarketitest kuni väikeste lihalettideni, pakuvad laia valikut külmutatud lihatooteid mõistliku hinnaga. Selle hulgas on ka poolfabrikaate, mille pakenditel on üksikasjalikult kirjas, kuidas külmutatud kotlette praadida. Peaasi on ostes veenduda, et toode ei oleks aegunud ning lisaks tuleb uurida ka koostisosade koostist.

Peate ostma suure lihasisaldusega toote. Kui valmis külmutatud lihapooltooted on ainult toiduvalikus, siis nende valmistamise kogemus veel puudub. Kotletid onüks enim ostetavaid pooltooteid. Kuidas valmistada külmutatud lihapalle? Valikuid on mitu.

Kuidas küpsetada kotlette aeglases pliidis?

Lisaks nii tuttavale viisile nagu külmutatud kotlettide praadimine, saab neid küpsetada ka aeglases pliidis. Auruga küpsetamine on inimeste tervisele kõige kasulikum viis. Nad säilitavad kõik kasulikud komponendid. Selliseid poolfabrikaate võivad tarbida nii lapsed kui ka need, kes tervislikel põhjustel praetud toitu süüa ei saa. Kuidas praadida külmutatud kotlette aeglases pliidis?

Päris lihtne. Kõigepe alt kuumutage multikooker, seadke režiim "Praadimine", valage oliiviõli, oodake veidi ja asetage külmutatud toode sellesse. Prae umbes kuus kuni seitse minutit mõlem alt poolt kuldpruuniks. Siis tuleb teha tomatikaste.

Valage kaks või kolm keskmist tomatit keeva veega ja eemaldage neilt nahk, eemaldage südamik ja püreestage segistiga. Lisa tomatitele pool teelusikatäit soola, kaks küüslauguküünt, üks keskmine sibul, pipar ja klopi blenderiga ühtlaseks. Vala kotletid valmis tomatikastmega. Kaste peaks pätsikesed peaaegu täielikult katma. Sulgege kaas ja hautage veel kolmkümmend minutit. Sel viisil valmistatud kotletid on pehmed, mahlased ja väga maitsvad. Serveerimisel kaunista hakitud värske peterselli või mõne muu oma maitse järgi.

Kuidas küpsetada kotlettepann?

Teine võimalus külmutatud kotlettide valmistamiseks on nende praadimine. Selleks peab olema korralik pann, mille kvaliteedis te ei kahtle. Kuidas aga pannil külmutatud kotlette praadida, vaatame lähem alt. Neid ei saa absoluutselt üles sulatada, sest sulatamisel deformeeruvad, muutuvad pehmeks ja seetõttu on neid raske praadida ja nad kipuvad kõrbema. Enamik perenaisi teab, kuidas külmutatud kotlette pannil praadida, et need ära ei kõrbeks.

Pooltoodete praadimiseks on kõige parem kasutada sulatatud rasva. Oluline on, et kotletid oleksid hästi paneeritud, muidu jäävad need panni külge kinni. Pane hästi kuumutatud pannile lusikas või paar sulatatud rasva, alles pärast seda, kui rasv on kogu põhja laiali valgunud, võid pannile panna kotletid. Tavaliselt on pakendil märgitud, kui kaua külmutatud kotlette praadida, aga kui sellist infot pole, siis tuleb neid kindlasti mõlem alt poolt vähem alt kümme minutit praadida. Soola ja pipart pole vaja lisada, sest see kõik on kotlettides juba olemas.

Kotlettide küpsetamine ahjus

Külmutatud kotlette saab nii praadida kui ka ahjus küpsetada. Maitsvat toitu armastavad inimesed usuvad, et parim viis lihapallide valmistamiseks on neid pannil kuldpruuniks praadida. Kuid ilmselt imestavad vähesed: kui kahjulikud on sel viisil valmistatud külmutatud lihatooted tervisele? Ideaalne lahendus probleemile on ahjus kotlettide küpsetamine. Ahjukotletid on maitsvad, mahlased, pehmed ja mis peamine, tervislikud. Lisaks sellele, et ahjutooted valmivad palju kiiremini, ei võta ka köögi puhastamine palju aega.

Isegi ahjus saab külmutatud kotlette valmistada erineval viisil. Lihtsaim viis on panna kotletid võiga määritud ahjuplaadile, pista saja kaheksakümne kraadini kuumutatud ahju ja küpsetada kolmkümmend viis kuni nelikümmend minutit. Seejärel pane taldrikule ja serveeri.

Teine võimalus on "külmutada" fooliumis. Kui olete tervislik toituja, siis see on teie jaoks. Kui pätsikesed fooliumis praadida, säilitavad nad oma mahla, mistõttu pole vaja õli lisada. Vooderda ahjuplaat küpsetusfooliumiga ja aseta sellele külmutatud lihapallid. Pange peale teine fooliumikiht ja ühendage selle kaks lehte ettevaatlikult kokku: alumine ja ülemine. Ahi tuleb kuumutada saja üheksakümne kraadini. Küpseta kotlette fooliumis kolmkümmend viis minutit. Sellised kotletid on palju mahlasemad ja pehmemad. Serveeri värskete ürtidega.

Kui kulutate toidu valmistamisele veidi rohkem aega, võite küpsetada ahjus kotletid kastmega.

Kotletid kastmega

Kastme jaoks on vaja:

• Majonees – kolm supilusikatäit.
• Tomat – kaks supilusikatäit.
• Sinep – kaks supilusikatäit.
• Küüslauk – neli nelki.
• Porgand – neli tükki.
• Tomatid – kolm tükki.
• Sibul – neli tükki.
• Jahu – kolm supilusikatäit.
• Pipar.
• Sool.

Toiduvalmistamine

Prae pannil sularasvas kilo valmis külmutatud kotlette ja tõsta fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Valage väikesesse kastrulisse vesi, keetke ja valage segades jahu. Sega nii, et tükke ei jääks. Sega kausis tomat, sinep, majonees, küüslauk, lisa vesi ja jahu ning sega seejärel korralikult läbi.

Pestud ja kooritud tomatid, porgand ja sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks. Laota hakitud köögiviljad ühtlaselt kotlettidele ja vala peale kastmega. Asetage küpsetusplaat saja üheksakümne kraadini eelsoojendatud ahju ja hautage nelikümmend kuni nelikümmend viis minutit. Kotletid on lõhnavad ja mahlased. Serveerida saab kartuli, pasta, pudruga või eraldi roana.