Pasta sojakastme ja kanaga: gurmeeretsept kerge Jaapani puudutusega

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Pasta on üks lemmiktoite igas peres. Koostisosa populaarsus kasvab iga päevaga ja see pole sugugi üllatav. Pasta maitseb suurepäraselt ja ei võta kaua aega. Toote taskukohane hind on veel üks pluss kõigile selle eelistele. Proovige oma tavapärasele menüüle vaheldust lisada, keetes pasta sojakastme ja kanaga. Uskuge mind, tulemus üllatab teid meeldiv alt.

Millist pastat valida

Ebatavalise kerge jaapani aktsendiga roa loomiseks sobivad igasugused lühikesed tooted. Need võivad olla sarved, penne, fusilli, farfalle, cellentani, girandol jne. Peamine kriteerium, mida toote valimisel järgida, on selle kvaliteet. Sobivad pasta on valmistatud kõvast nisust ja nende koostis sisaldab ainultjahu ja vesi. Värviliste toodete puhul on lubatud kasutada looduslikke värvaineid (peet, spinat, porgand jne). Valgusisaldus 100 grammi toote kohta ei tohiks langeda alla 12%. Tootja märgib kogu selle teabe pakendile, seega on kvaliteetse koostisosa valimine üsna lihtne.

Kanapasta sojakastmes

Erakordne maitse kerge magusa noodiga hindavad kindlasti kõik gurmeetoidu austajad. See tulemus saavutatakse loodusliku mee ja sojakastme kasutamisega. Õrn kanafilee muudab roa veelgi rahuldavamaks, toitvamaks ja isuäratavamaks. Pasta sojakastmega sobib suurepäraselt iseseisva roana. Maitsvat lisandit saab täiendada erinevate värskete köögiviljade või nende põhjal valmistatud salatitega.

Tooted maitsva roa loomiseks:

• väike pakk lühikest pastat (450 grammi);
• kaks keskmise suurusega kanafileed (600–700 grammi);
• tükk võid (umbes 50 grammi);
• kaks supilusikatäit oliiviõli;
• 75 milliliitrit sojakastet;
• kolm supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla;
• 70 milliliitrit vedelat mett;
• rohelised kaunistuseks;
• jahvatatud must pipar, sool.

Gurmeetoidu valmistamine

Sojakastmega pasta retsept algab peamise koostisosa valmistamisega. Keeda pasta vastav alt pakendil olevale juhisele. Valmis pastat ei tohi keeta. Ideaalne on terve, veidi tahke pastatoote ettevalmistusaste gurmeeroidu loomiseks. Pane valmistatud koostisosa sõela või kurn ja loputa kergelt veega (sooja). Laske pastal veidi seista, et liigne vedelik välja voolaks.

Loputage kanafilee ja kuivatage seejärel paberrätikuga. Kui tootes on kilesid ja rasvatükke, eemaldage need terava noaga. Lõika koostisosa keskmise suurusega kuubikuteks (umbes 2 sentimeetrit).

Asetage tükk võid sügavale praepannile. Saatke konteiner keskmisele kuumusele ja oodake, kuni toode sulab. Lisa oliiviõli. Sega mõlemat tüüpi rasv hästi. Laota kanatükid pannile. Aeg-aj alt segades prae liha 10 minutit. Toode peaks omandama valge värvi ja helekuldse kooriku. Lisage veidi soola ja jahvatatud musta pipart.

Nüüd on aeg valada sisse sidrunimahl, mesi, sojakaste ja segada hästi. Kata pann kaanega ja alanda leek madalaimale astmele. Hauta veerand tundi. Lisa keedetud kanale pestud pasta. Sega panni maitsev sisu korralikult läbi. Soojendage kõike koos 3–5 minutit.

Jaga taldrikutele valmis pasta sojakastme ja kanalihaga, puista peale peeneks hakitud ürte ja serveeri. Nautige gurmeeroidu maitset kohe, enne kui see on jahtunud. Head isu!