2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Isetehtud hautis on maitsev, toitev ja kaua säiliv roog. Olles tulevikuks valmistanud paar purki seda delikatessi, teate, et teil on "vihmaseks päevaks" lihavaru. Ja ootamatult laskuvad külalised ei üllata teid. Kas te ei tea, kuidas kodus hautist teha? Vahet pole – selles artiklis on toodud kolm peamist võimalust nimetatud roa valmistamiseks. Sel viisil valmistatud liha säilib pikka aega maitset kaotamata. Niisiis, kuidas kodus hautist valmistada? Uurime seda asja.
Traditsiooniline viis
Lõhnav, pehme ja maitsev on ahjus laagerdunud roog. Kuna liha valmib otse purkides, tuleb need eelnev alt ette valmistada. Peske konteiner ja steriliseerige. Lõika liha viiludeks (1 kilogramm), pane emailitud kaussi ja soola (1 suur lusikas). Liitripurgi põhja pane paar lahelehed ja mõned herned vürtspipart. Aseta liha, vaheldumisi rasvaseid tükke lahjadega.
Kuidas kodus ahjus hautist teha? Puista küpsetusplaat soolaga ja pane sellele kõik ettevalmistatud anumad. Lülitage ahi sisse 200 kraadini ja hautage töödeldavat detaili 3 tundi. Seejärel võtke purgid välja ja keerake metallkaaned peale. Hautis tuleb hoida jahedas kohas (kelder, rõdu).
Kuidas teha hautist autoklaavis?
Tarretisesarnane ja maitselt kõige õrnem on spetsiaalses seadmes - autoklaavis - küpsetatud liha. Nüüd räägime teile, kuidas seda kasutades kodus hautist valmistada.
Loorberilehed (3-4 tk) ja herned pannakse puhastesse 0,5 l mahuga purkidesse. Sellele järgneb kiht värsket rasva ja selle peale - lihatükid. Igasse purki valatakse pool väikest lusikatäit kivisoola. Pangad keeratakse tinakaantega kokku ja asetatakse autoklaavi. Seadmesse valatakse vesi, seejärel see ummistub ja õhku pumbatakse, kuni rõhk tõuseb 1,5 baarini. Süütame tule ja soojendame konteinerit purkidega. Kui rõhk seadmes jõuab 4 baarini, vähenda tulekahju ja jäta hautis umbes 4 tunniks podisema. Pärast seda lülitage tuli välja, ärge avage autoklaavi kaant enne, kui see on täielikult jahtunud (umbes 12-20 tundi).
Kuidas kodus hautist teha? Vana vanaema meetod
Pane lihatükid kaussi, soola ja maitsesta maitseainetega. Kaasaegsed perenaised on kohanenudkasutada selle tööstusliku tootmise delikatessi "Maitseained liharoogadele" valmistamiseks. Jätame tooriku pooleks tunniks marineerima. Vahepeal peske ja steriliseerige purgid. Mahutite põhja paneme loorberilehed ja piment. Järgmisena täida purgid "õlgadeni" lihaga. Katame kõik klaasanumad metallkaanega toorikutega, ilma neid keeramata, ja paneme kastrulisse.
Kata nõude põhi eelnev alt köögirätikuga. Valage vesi kastrulisse ja pange tulele. Lase keema tõusta, seejärel vähenda gaasi. Jäta hautis 4-4,5 tunniks nõrguma. Jälgige potis oleva vee kogust. See keeb ära, nii et perioodiliselt peate vedelikku lisama. Seejärel keera kuumad purgid korgiga ja jäta jahtuma. Hoidke hautist külmkapis või keldris.
Niisiis oleme teile rääkinud mõned kõige levinumad viisid kodus hautise valmistamiseks. Võtke teadmiseks võimalus, mis teile rohkem meeldib, ja valmistage see roog tulevikuks ette. Saate maitsva omatehtud hautise!
Soovitan:
Kuidas kodus hautist valmistada: retsept
Hautis päästab meid pakaselisel talvel, mil turule liha järele minna ei taha. Suvel võtame hea meelega konserve kaasa matkale ja maale. Hautisega roogasid on alati lihtsam valmistada kui tooreid lihatooteid: see võtab vähem aega ja maitsvad vürtsid on juba sisse pandud
Kuidas teha pähklijahu ja sellest küpsiseid teha?
Pähklijahu on kõige populaarsem pähklipõhine toode. Selline jahu on üsna kasulik ja toitev. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Kuidas valmistada pähklijahu kodus? Ja mida sellest süüa teha? Me räägime sellest meie artiklis
Mis on küpsetuspulber, kuidas seda asendada ja kuidas kodus süüa teha?
Enamik tänapäevaseid küpsetisi valmistatakse pärmivabast taignast. Aga mis teeb selle nii poorseks ja õhuliseks? Need on iga koogi 2 peamist saladust - hästi lahtiklopitud munad ja küpsetuspulbri olemasolu koostises. Esimese patendi selle valmistamiseks sai alles 1903. aastal proviisor August Oetker, tuntud kaubamärgi "Dr. Oetker" asutaja. Vaatamata sellele tekib mõnel siiski retsepti lugedes küsimus, mis on küpsetuspulber ja kuidas seda asendada
Kuidas teha kakaopulbrist kakaod. Kuidas teha kakaopulbrist glasuuri
Kas tead, kuidas kakaopulbrist kakaod teha? Kui te seda teavet ei oma, tunnete selle artikli materjalide vastu suurt huvi
Kuidas tuvastada palmiõli piimas? Kuidas teha kindlaks palmiõli olemasolu piimas kodus?
Kas olete kunagi mõelnud, et tootjad saavad valmistoote saagikuse suurendamiseks lisada lihtsatele ja tuttavatele toitudele erinevaid täiteaineid taimsete rasvade kujul? Tänapäeval toimub see kõikjal ja looduslike toodete leidmine muutub üha keerulisemaks. Täna räägime sellest, kuidas tuvastada palmiõli piimas ja piimatoodetes
