Kana lehttaigna kottides seente ja kartulitega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Milleks on vaja igavaid kanakoibu kartulipudruga, kui saate veidi rohkem tööd teha ja luua erilise roa, mis kindlasti üllatab teie külalisi ja teeb teid nende silmis kokandusmeistriks? Lihtne viis kotti pandud kana küpsetamiseks ei sega pühadelaua rahulikku ja suurepärast maitset ning esinduslikkust.

Muudest roogadest eristab sel viisil küpsetatud kana oma mitmekülgsus - liha kuklis, samas kui selle roa sisu on koostiselt väga keeruline, kuid pärast esimest katset ei taha külaline kindlasti söömata lauast lahkuma. Kui küpsetate ühel päeval lehttaigna kotis kana, siis jääb see roog igaveseks teie igapäevamenüüsse.

Milline laud sobib?

Kottides kanaliha võib olla nii pühadeõhtusöögi osa kui ka suurepärane keskpäevane suupiste. Soovitame seda ette valmistada pühadeks, nagu sünnipäev, uusaasta, jõulud, 23. veebruar ja 8. märts.

Milliseid tooteid te vajate?

6 inimesele mõeldud roa (1 portsjon inimese kohta) põhikomponendid on järgmised tooted:

• 600 grammi kartuleid;
• 2 sibulat;
• 1 porrulauk;
• 6 kanakintsu;
• 300 grammi seeni;
• 500 grammi lehttaigna (võid kasutada nii poest ostetud kui ka omatehtud);
• 50 milliliitrit piima;
• 100 milliliitrit taimeõli;
• 0, 5 tl kanavürtsi;
• 1 teelusikatäis soola.

Kuidas valmistada kottidesse pakitud kana?

1. Puista kintsud soola ja vürtsidega ning tõsta kuumale pannile. Küpsetusaeg taimeõlis varieerub 25-30 minutit. Praetud koivad tuleb kohe pärast küpsetamist jahutada.
2. Samas õlis, kus praadisime kanakintsud, prae hakitud sibul ja suuremateks tükkideks lõigatud seened väikesteks kuubikuteks. Praeaeg määratakse pannil oleva vedeliku pruunistumise ja aurustumise järgi, see tähendab, et selleks kulub umbes 15 minutit.
3. Kartulipüree keetmine. Peseme ja puhastame kartulid. Kui kartulid on noored, keetke neid soolaga maitsestatud vees 15 minutit, kuni see on täielikult keedetud. Vana kartuli küpsetamine võtab aega 30 minutit, nii et kui teil on kiire, on parem osta uued kartulid ette, isegi kui nende leidmine võtab aega. Pärast kartulite keetmist soolaga maitsestatud vees kuni täieliku küpsemiseni kurname kuuma vedeliku ja purustame kartulid kartulipudruni, kuni need on pudruks. Lisa maitse järgi soolakui sa tahad. Lõhnavale ilma tükkideta kartulipüreele lisame praetud seened ja praetud sibul. Sega kana täidis kottides seentega hoolik alt läbi ja lisa vajalik kogus soola.
4. Rullitud taignast peaksime ära lõikama väikese umbes 4 sentimeetri laiuse riba. Ülejäänud on jagatud 6 identseks osaks. Jagame neljasentimeetrise riba 6 tükiks ja asetame selle iga väljalõigatud ruudu keskele. Liistu on vaja plaastrina potentsiaalse põhja jaoks, mis moodustub katsemustri keskel. Asetame selle kujundi keskele "plaastri".
5. Umbes 2 supilusikatäit kartuli-, seene- ja sibulatäidist igale kuuele ruudule. Täidis asetatakse ka keskele ja rangelt "plaastrile". Ja siis seadsime kanakintsud vertikaalselt igale figuurile.
6. Nüüd võtame ettevaatlikult ruudu servad ja loome kotikese, mähkides selle ümber püstise kanakintsu, mis jääb paigale. Katseümbrise seome 1 ribadeks lõigatud porru sulgedega või ülejäänud taignaga, mille saame samuti ribadeks jagada. Mähkige kanakoivad fooliumisse, et kaitsta rooga kõrbemise eest. Peaksime katma küpsetusplaadi küpsetuspaberiga või töötlema seda veidi taimeõliga. Kuuenda sammu lõpus paneme kõik kotid küpsetusplaadile.
7. Selles etapis küpsetame kana kottides 180-200 kraadini eelsoojendatud ahjus 30-40 minutit. Nii küpseb tainas paremini.
8. BKüpsetamise lõpus eemaldage foolium ja porrulauk või ülejäänud kondiitripael.

Kokkuvõtteks

Toit on valmis! Elegantsi lisamiseks, eriti uusaasta pidusöögi puhul, tuleks taignakottides kana lisaks kaunistada rohelise sibula sulgede ja hakitud köögiviljadega.

Head isu kõigile!