Vietnami viin: nimed, hinnang, koostis ja kangus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Reisimine on parim võimalus mitte ainult ümbritseva maailma tundmaõppimiseks, vaid ka sügavale enda sisse vaatamiseks ja nende nööride leidmiseks, millele hing kõige rohkem reageerib.

Võõra elu mõistmiseks ja tunnetamiseks on palju võimalusi: kohalik toit, traditsioonid ja kombed. Kuid iga kultuuri säravaks esindajaks oli ja jääb alkohol, mis aitab uut riiki ja selle põlisrahvast paremini mõista. Näiteks teavad kõik Saksa õlut, Jamaica rummi, Šoti viskit ja Prantsuse veini. Kuidas sulle meeldiks eksootika? Näiteks Vietnami viin.

Nüansid, millest tuleb teadlik olla

Kohalike jaoks on alkoholi tarbimine omaette üritus. Siin nauditakse jooke perekondlike koosviibimiste või sõpradega intiimsete vestluste ajal.

Vietnam on riik, mis on olnud Hiina mõju all tuhat aastat ja veel sada aastat - seal domineeris Prantsuse riigi käsi. Ükski neist ei saa mööduda jäljetult ega avaldada mõju kõigile ühiskonna- ja kultuurielu sfääridele. Näiteks hiinlased esitasid toidu mõiste jajooke ravimina, mida täheldatakse tänapäevani. Prantslased tõid siia kohvi ja muutsid selle kohalike elanike elu lahutamatuks osaks, viljeles samal ajal ka teisi tundmatu ida piirkondi.

Märkimisväärne nüanss: Vietnam on üks väheseid Aasia riike, kus ei pea muretsema jää pärast, mis on valmistatud sanitaartingimustes filtreeritud veest – see on Prantsuse võimu pärand. Kuid purustatud jääga soovitame olla ettevaatlik. See pärineb tehasest terve plokina, kuid on käsitsi jahvatatud mõnede vietnamlaste poolt, kelle jaoks hügieen ei ole esmatähtis.

Üldiselt areneb siinne alkoholiturg omapäraselt, sest riigis on keelatud kvaliteetsete toodete reklaam ning kehtestatud on kõrge impordimaks ja tarbimise erimaks. Nendel põhjustel on levinud kohalike jookide tootmine, millest räägime allpool lähem alt, samuti anname nõu, kuidas valida kvaliteeti tervisega riskimata.

Vietnami viin

Seda tüüpi alkoholi esitleb turul nii manufaktuurtoodang, mille toodangut tarnitakse, sealhulgas ekspordiks, kui ka kohalikud tootjad sisetarbimiseks.

Viina klassikalises mõttes esindavad siin kaks suurt riigiettevõtet: Hanoi Alcohol Company ja Ho Chi Minhi linnas asuv alkoholifirma Binh Tai. Toodete hind on aga enamikule kohalikele elanikele taskukohane, mistõttu on müük enamasti suunatud ekspordile ja müügikssuveniirid.

Kodumaise "käsitöö" toodangu alkohol on Vietnami maitse lahutamatu osa. Hiina sajanditevanune mõju on jätnud kustumatu jälje, sest kõrgekvaliteedilised joogid on siin pigem ravim ning lisatud vürtsid, taimsed koostisosad, roomajad ja isegi ämblikulaadsed paljastavad maksimaalselt oma kasulikud omadused. Nii et Vietnamis võib julgelt öelda: "Jumal teab, me ei joo, aga meid ravitakse!".

Madu pudelis

See on üks kuulsamaid jooke, millest on saanud juba Kagu-Aasia riikide tunnus. Seda võis kuulda ka nime all Snake Wine või Snake Wine, kuigi kangus kõigub 30-40% käibest. Kõige kuulsam provints, kus seda tüüpi alkoholi toodetakse, on Vinh Soni küla.

Eksootiline viin saadakse järgmiselt: terve madu või osa sellest pannakse riisiveini või teraviljapiirituse sisse. Parem on, kui roomaja on mürgine, sest nii saad iidse meditsiini postulaatide kohaselt joogi joomisest maksimaalset kasu. Mürgi mõju pärast organismile ei tasu muretseda – ohtu pole, sest ohtlik aine denatureerub molekulide struktuuri muutumise tõttu etanooli toimel või, ebateaduslikult öeldes, kaotab oma loomulikud omadused.

Maoga Vietnami viinale lisatakse ka ravimtaimi, et saavutada maksimaalne raviefekt. Kuid lisaks konserveeritud roomajatele on sellel joogil veel üks äärmuslik tüüp -segatud. Sel juhul lisatakse värskelt tapetud mao värske veri kohe otse klaasi ja juuakse ühe ampsuga ära. Kohalikud usuvad, et see meetod on väga kasulik, eriti meestele, kuid vähesed isegi kogenud ekstreemsed inimesed julgevad seda iidset rituaali isegi vaadata.

T altsutav skorpion

Madu pole ainus asi, mida pudelis näete. Mõnikord lisatakse seda ohtlikku ämblikulaadset visuaalse efekti suurendamiseks roomaja kõrvale või isegi suhu – soovitav alt ka mürgine. Kuid pidage meeles, et Vietnami viin mao ja skorpioniga on kõige kangem (kuni 76,7 mahuprotsenti), mis on vajalik välimuse säilitamiseks, säilivusaja pikendamiseks ja mürkide denatureerimise maksimeerimiseks, et kõrvaldada oht inimelule..

Maitseb nagu tavaline kange alkohol teraviljapiiritusel, kuna lisandid ei mõjuta struktuuri. Kuid kui olete piisav alt muljetavaldav, soovitame teil proovida lihts alt riisiviina. Soovi korral leiad toidulisandeid ravimtaimede näol, et ikka tunda idamaist eksootikat.

Mitte ainult taldrikul

Asjaolu, et nuudlid ja riis on Aasias põhitoiduained, teame koolist. On üsna ootuspärane, et siinseid teraviljakultuure hakati kasutama mitte ainult toiduks, vaid ka alkohoolsete jookide tootmiseks. Seetõttu räägime edaspidi tavalisest vietnami riisiviinast ilma eurooplase meelest üllatavate lisanditeta. Sel põhjusel on riigi omanduses olevad tootmisettevõtted valinud ekspordikõrgekvaliteedilised tooted on just selline toode: alkoholi nõudlus ja tarbimine on kõrge ning eksootilise efekti saavutavad ebatavalised toorained, kuid mitte hirmutav välimus.

Jook põhineb magusal kleepuval riisil, aga ka arteesia kaevudest pärit veel. Seda lastakse destilleerijal ainult 3 korda, mis võimaldab saada rohkem maitset ja aroomi. Tähelepanuväärne on see, et te ei tunne alkoholi eredat lõhna, mis on sageli enamiku isegi kõige kuulsamate viinatoodete kaubamärkide süü. Maitses on tunda kerget magusust, mis saavutatakse riisi, kuid mitte maitset parandavate lisandite kasutamisega. Sellist jooki ei kasutata mitte ainult puhtal, lahjendamata kujul, vaid ka eksootiliste kokteilide valmistamise alusena.

Kultuuri kasutamine

Peate pöörama tähelepanu Vietnami viina kraadidele, eriti kui ostate koos roomajatega alkoholi. Alkoholi suurenenud kanguse tõttu sellistes jookides neutraliseeritakse ohtlikud toimeained, kuid ettevalmistamata organismi jaoks võib suurenenud tarbimine põhjustada ebameeldivaid tagajärgi. Lisaks ei tohiks unustada, et idamaade elanike organismid on kohanenud ebatavaliste toodetega, mida Euroopa inimese jaoks võib olla raske seedida.

Vähem ekstreemne riisiviin või vein toovad esile ka kohaliku maitse, ilma et see oleks nii gastronoomiline kui ka visuaalne šokk.

Raviomadused

Siin nad usuvad siir alt tervendavasse toimesseebatavaline alkohol. Arvatakse, et Vietnami viina joomine aitab toime tulla reuma ja artriidiga. Kuid selle peamine trump on mõju mehe kehale afrodisiaakumina või jõu ja vastupidavuse suurendamine. Kõik see on ka Hiina rahvameditsiini kaja, mida vietnamlased ja teised Kagu-Aasia elanikud toetavad ja imetlevad.

Võtke välja ja uhkusta

See võib olla keeruline. Kingituseks võib tuua tavalist riisipiiritust. Ärge lihts alt laske end ära ja ärge proovige tervet kasti smugeldada – tolliteenistus ei tule teile poolel teel vastu. Kuid suure tõenäosusega saate rääkida ainult nende kummaliste ravimjookide raviomadustest - Vietnami viina kobra või muud tüüpi maodega on keelatud importida paljudesse riikidesse, kuna nende valmistamisel kasutatakse ohustatud liike.

Mida valida

Populaarsed alkohoolsed joogid, mida saate siin jagada ja oma perele esitleda, on:

1. Vina Vodka (29% ja 39% mahust) – valmistatud Prantsusma alt pärit seadmetel ja tehnoloogiatel, mis põhinevad spetsiaalsel riisitüübil keetmise, kääritamise ja destilleerimise teel.
2. Vodka Hanoi (umbes 33% mahust) – leiab fänne reisijate ja kohalike seast. Ja selle ettevõtte tootmine ei piirdu klassikalise teraviljaalkoholiga, vaid toodab eksperimentaalseid likööre ja likööre.

Ilmselt ei erista Vietnami viina nimesid originaalsus, pretensioonikus egauskumatu turundusviis, kuid siin on keskendutud sisule.

Pe altnägijate ülevaated

Erilise, kuid vajaliku kanguse tõttu jääb joogi maitse tavalisele inimkehale kõrvetama, ent innukad reisijad ja ekstreemsed inimesed ütlevad, et austuse märgiks kohaliku vastu tasub seda vähem alt proovida. kultuur ja kombed. Kõige šokeerivam viin värske maoverega ei ole aga elamus nõrganärvilistele ega kõhtudele, nii et selle rituaali võib jätta põlisrahvale.

Sellepärast on Vietnami viina ülevaated erinevad. Keegi peab seda vajalikuks ja huvitavaks kogemuseks, mõned ei viitsi traditsioonilist meditsiini proovida ja oma tervist erakordselt parandada, teised aga ütlevad, et see on kõik metsik ida ja barbaarsus.

Igaühel meist võib olla oma arvamus, kas pidada sellist jooki mineviku reliktiks, kuid tasub tunnistada, et sellisel eksootikul on õigus eksisteerida osana kohalikust kultuurist, olenemata sellest, kuidas tunneme seda. Igal juhul on valida: kas tunda kummalisi emotsioone ja ühineda idamaiste traditsioonidega või asuda magusa Vietnami riisiviina kõrvale ja lihts alt nautida maitset ilma asjatute efektideta, keskendudes sisule.