Lihakook: parimad retseptid ja toiduvalmistamismeetodid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Meie artiklis tahame rääkida lihakoogi retseptidest. See eelroog sobib igale pühadelauale ja mitte ainult. Lihakooki pole keeruline valmistada ja te ei kuluta palju aega, kuid saate maitsva roa.

Liha vahvlikook

Sellise koogi tegemiseks võtke:

• Kartul – 5 tükki
• Hakkliha (eelistatav alt sealiha) - 600 g.
• Sool.
• Paar küüslauguküünt.
• Jahvatatud pipar.
• Vahvlikoogid.

See lihakook on maitsev nii sooj alt kui külm alt. See valmib ülikiiresti tänu valmis vahvlikookide kasutamisele, mis on määritud kartuliga segatud hakklihaga. Selle eripära on see, et see hoiab märkimisväärselt oma kuju. Küpsetamise käigus on koogid aga peaaegu täielikult lahustunud ning valminuna pole neid süües üldse tunda. Hakkliha valmistamiseks võite võtta mitte ainult sealiha, ideaalne on ka kana- või kalkunifilee. Kooki saab kaunistada ja katta hapukoorega.

Nii asume toiduvalmistamise juurde. Koorige keedetud kartulid ja seejärelhõõruda riivis. Sibul ja küüslauk tuleb koorida, tükeldada ja lisada seahakklihale. Sinna panime ühe muna, pipra, soola ja riivitud kartulid. Saadud massi tuleb hästi segada, kuni saadakse homogeenne olek. Järgmiseks pane vahvlikook fooliumile ja pane sellele meie hakkliha. Nii et järk-järgult kogume kogu kooki. Mähime saadud koogi fooliumisse ja saadame tunniks eelsoojendatud ahju. Peate küpsetama kahesaja kraadi juures.

Võttes selle ahjust välja, rullige see lahti ja pange tagurpidi vaagnale. Valmis lihakoogi kaunistame vastav alt soovile ja serveerime eelroaks külm alt. See osutub väga õrnaks. Koduperenaistele meeldib see retsept tavaliselt valmistamise lihtsuse ja kiiruse tõttu.

Lihakook: koostisosad

Sellise eelroa valmistamise retsept on veidi keerulisem ja võtab kauem aega, kuna erinev alt eelmisest versioonist küpsetame koogid ise.

Lihakihi jaoks vajate:

• Veise- ja seahakkliha või lihts alt veiseliha - 0,8 kg.
• Üks pirn.
• Jahvatatud leib.
• Lihapuljong või piim.
• Vürtsid, sool.

Köögiviljakihi tooted:

• Pekon või rinnatükk – 120 g
• Salatipipar (bulgaaria) - 4 tk.
• Üks pirn.
• Sojakaste – paar supilusikatäit.
• Küüslauk.
• Jahvatatud must pipar.

Koostisainedkartulikiht:

• Piim või koor - 4 spl. l.
• Kartul – 0,8 kg.
• Kaks munakollast.
• Vürtsid.
• Või – paar supilusikatäit.

Lihakoogi valmistamine

Niisiis, lähme edasi lihakoogi valmistamise juurde. Määri punane salati pipar taimeõliga ja prae pannil või küpseta grillil. Pane valmis paprika kotti ja lase jahtuda. Kümne minuti pärast saate hõlps alt nah alt eemaldada ja seemned eemaldada. Seejärel tuleb pipar segistiga jahvatada ning maitsestada taimeõli ja vürtsidega.

Järgmisena haki peekon, sibul peeneks ja prae need õlis (oliivis), lisades sojakastet ja piprapüreed. Küpseta mitte rohkem kui viis minutit.

Lähme nüüd liha juurde. Sega hakkliha jahvatatud leivaga (või riivsaiaga), seejärel pipar ja soola. Et liha kuivaks ei jääks, võib selle laual mitu korda ära peksta. Saadud massist tuleb vormida neli kooki ja seejärel need pannil praadida või ahjus küpsetada. Kõige mugavam on kooke küpsetada ahjus pärgamendil.

Liha küpsemise ajal tuleb keema panna kartulid, millest valmistame kartulipudru. Nõu tuleb katta toidukilega ja panna sellele vaheldumisi lihakoogid, määrides neid piprapüreega.

Valmis kartulitest tuleb teha kartulipuder, lisades sellele koort, võid ja munakollast. Õhulise ja plastilise massi saamiseks on parem kasutada blenderit või kombaini. Kui teie püree on liiga paks,siis saate selle konsistentsi reguleerida, lisades koort ja võid.

Valmis kartulikreemiga tuleb katta kogu lihakook. Osa püreest võib panna torukotti, et saaks peale kena kaunistuse. Siin on lihapirukas. Seda saab serveerida nii külm alt kui sooj alt. Paprikapüree muudab selle väga mahlakaks.

Pannkoogikook

Pannkoogilihakoogid on imeline roog, mis sobib nii õhtusöögile kui ka pidulauale. Tegelikult saab tavalised pannkoogid asendada keerukama vastega. Toiduvalmistamise eelõhtul peate küpsetama tavalised pannkoogid ja serveerimispäeval kooki ise valmistama. Isuäratav ja kõrge kook söövad külalised väga kiiresti ära.

Tordi koostisosad:

• Hakkliha – 650 g.
• Valmis pannkoogid – kuni 10 tükki.
• Muna.
• Vibu.
• Kreekerid.
• Või.
• Piim – 130 ml.
• Kõva juust – 100g
• Vürtsid, ürdid.

Pannkoogikoogi küpsetamine

Hakkliha tuleks segada vürtside ja hakitud sibulaga. Seejärel praetakse seda pannil taimeõlis, liigne vedelik peaks sellest aurustuma. Järgmisena valmista kaste. Selleks klopi muna piimaga lahti, lisa juustulaastud ja riivsai, pipar, sool. Noh, nüüd jääb üle meie pannkoogikook koguda. Määri kuumakindel vorm õliga ja purusta riivsaiaga. Kõige põhja paneme pannkoogi, hakkliha ühtlase kihina peale ja nii laotame kõik kihid. Olles kogu koogi sel viisil kokku kogunud, täitke see juustu ja munagakaste.

Krõbeda kooriku saamiseks puista kogu pind peale krutoonidega. Panime neile võitükid, mis küpsemise käigus pannkoogid leotavad, andes neile maitse ja aroomi. Nüüd saadame oma kujunduse ahju ja küpsetame seda kakskümmend viis minutit temperatuuril sada seitsekümmend kraadi. Jahutame punaka lihakoogi ja serveerime selle portsjoniteks jagades koos rohelistega lauale.

Pannkoogikook seente ja lihaga

Tahame teie tähelepanu juhtida veel ühele lihakoogile. Retsept on samuti üsna lihtne.

Koostisained:

• Hakkliha – 180 g.
• Pannkoogid.
• Seened - 200g
• Juust – 120g
• Klaas piima.
• Kaks muna.
• Või.
• Jahu - 2 spl. l.
• Pipar, sool.

Hakkliha tuleks pipraga, soolata ja seejärel taimeõlis praadida. Koori seened, lõika kuubikuteks ja hauta pehmeks. Järgmisena peate jahu võis praadima, lisades sinna piima. Segu tuleb pidev alt segada. Siis võid lisada seeni ja seda kõike veel veidi hautada. Riivi keedetud munad keskmisel riivil ja juust jämedal riivil.

Nüüd saate jätkata koogi kokkupanemisega. Kõik kihid asetatakse ükshaaval. Pane kuumakindla vormi põhjale pannkook, pane peale seenetäidis, siis jälle pannkook ja sellele riivjuust munaga, siis pannkook ja hakkliha. Pealmisele kihile võid panna seened ja puistata üle riivjuustuga. Valmis kujul saatke kook ahju ja küpsetage umbeskümme minutit.

Järelsõna asemel

Lihakook on üks parimaid ja rammusamaid suupisteid pidulauale. Vastavate koostisosade (hakkliha, pannkoogid) olemasolul on see üsna kiire ja lihtne valmistada. Kui te pole kunagi sellist rooga valmistanud, proovige ühte meie retseptidest ja palun oma peret. Reeglina meeldivad need koogid eriti meestele. Need annavad kõige positiivsemaid hinnanguid, kuna see on suurepärane suupiste kangete alkohoolsete jookide jaoks, südamlik ja ebatavaline.