Salat postituses. Paastuaja salatid pühadelaual: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Salat paastu ajal on üsna problemaatiline. Lõppude lõpuks on sellisel perioodil rangelt keelatud kasutada mis tahes loomset päritolu tooteid. Seetõttu on koduperenaised sunnitud valmistama roogasid ilma muna, liha, hapukoore ja majoneesita.

Enamik kulinaariaeksperte ütleb, et lahjad salatid pidulaual võivad olla palju maitsvamad kui klassikalisel viisil valmistatud salatid. Koduperenaiste selles veenmiseks soovitavad nad kaaluda mitmeid retsepte ja neid kindlasti ellu viia.

Paastumiseks mõeldud salatid: retseptid samm-sammult ettevalmistusteks

Kõige lihtsam ja kiiremini valmiv lahja salat on roog nimega "Vitamiin". Koduseks valmistamiseks on vaja ainult värskeid köögivilju ja pisut vaeva. Aga kõigepe alt asjad kõigepe alt.

Niisiis, postituses oleva salati valmistamiseks vajame:

• valge kapsas - ½ keskmine kahvel (eelistatav alt värske köögivili);
• porgand maksimaalne mahlasus värske – 1 suur või 2 keskmist;
• keskmise suurusega lauasool – lisa oma äranägemise järgi (umbes 1/3 magustoidulusikast);
• väike valge suhkur - magustoidulusikas;
• päevalilleõli - 3 suurt lusikat (võta ilma maitseta).

Toodete ettevalmistamine

Enne paastu ajal vitamiinisalati valmistamist tuleks kõik tooted ette valmistada. Porgand ja valge kapsas on hästi pestud ja puhastatud. Pärast seda hakkavad nad neid lihvima. Porgand hõõrutakse väikseimale riivile ja kapsas hakitakse pikkadeks ja õhukesteks ribadeks.

Suupistete valmistamine

Tegelikult valmivad paastuajal salatid väga kiiresti ja lihts alt. Seetõttu on sellised suupisted sel pühal perioodil väga populaarsed.

Vitamiiniroa valmistamiseks pange valge kapsas suurde ja laiasse anumasse ning seejärel lisage sellele mahlane porgand ja lauasool. Kõiki tooteid sõtkutakse pikka aega kätega, nii et lõpuks on kõik köögiviljad täielikult pehmenenud ja suur kogus mahla eraldub. Järgmisena maitsestatakse salat suhkru ja päevalilleõliga. Kõiki koostisosi lusikaga segades saad väga mahlase ja tervisliku roa.

Kuidas esitada pidulikule õhtusöögile?

Vitamiinipaastu salatid pidulaual tuleks esitada ainult värskelt valmistatud kujul. See on tingitud asjaolust, et nende valmistamisel kasutatakse värskeid köögivilju, mis ei talu pikka kuumust ega külmkapis. Kapsa-porgandisalatit on hea süüa kuuma teise või esimese roa kõrvale.

Tee peedisalatit postituses

Kindlasti mäletavad paljud, kuidas lasteaias või koolissöögisaalis pakuti meile maitsvat keedetud peedi salatit. Sellist eelrooga on hea tuua pidulauale, eriti paastuajal. Tuleb märkida, et seda tehakse üsna lihts alt.

Niisiis milliseid koostisosi on paastuaja salatite tegemiseks vaja? Selliste roogade retseptid võivad sisaldada täiesti erinevaid koostisosi. Peedi suupisteks on kasutust:

• värsked suured porgandid - 2 tk.;
• valge sibul - 2 pead;
• värske keskmine peet - 3 mugulat;
• lauasool – valikuline;
• päevalilleõli – valikuline;
• kreeka pähklid – peotäied.

Koostisainete töötlemine

Maitsvad paastusalatid valmivad väga kiiresti ja lihts alt. Kuid enne nende moodustamise jätkamist tuleks kõiki koostisosi töödelda. Selleks pestakse värskeid köögivilju hästi. Peet pannakse keevasse vette, soolatakse ja keedetakse täiesti pehmeks (umbes 65 minutit). Pärast seda jahutatakse, puhastatakse ja hõõrutakse suurele riivile. Samuti töödeldakse porgandit ja sibulat. Neid aga ei keedeta, vaid praetakse pannil. Köögiviljad asetatakse kuumutatud nõusse, lisatakse päevalilleõli ja seejärel küpsetatakse, kuni need on pruunistunud ja täiesti läbipaistvad.

Salati vormimine

Paastusalat valmistatakse sama lihts alt kui pirnide koorimine. Riivitud keedupeedile määri köögiviljapraad koos õliga ja maitsesta seejärel lauasoolaga. Samuti lisatakse koostisainetele maitse ja suurema toiteväärtuse huvides eelnev alt pestud ja kuivatatud kreeka pähkleid,purustatud suureks puruks. Pärast kõigi toodete segamist saavad nad üsna rahuldava ja toitva salati, millel on positiivne mõju soolestiku motoorikale ja küllastatakse keha vitamiinidega.

Peedi eelroa serveerimine pidulauale

Pärast kõigi köögiviljade ja pähklite segamist esitatakse need kohe lauale. Seda salatit saab külalistele serveerida nii sooj alt kui ka jahutatult. Soovitatav on kasutada koos teise või esimese kuuma roaga. Kuigi mõned koduperenaised eelistavad süüa sellist eelrooga koos lahja leiva viiluga.

Valmistage kalmaariga ebatavalist salatit

Paastuaja kalmaari salat on suurepärane kaunistus teie lauale. Vaatamata mereandide kasutamisele valmib selline eelroog väga kiiresti. Veelgi enam, selle ettevalmistamine ei nõua palju raha.

Niisiis lahja kalmaari salati valmistamiseks vajame:

• valmistatud kalmaar õlis, poest ostetud - umbes 100-150g;
• kirsstomatid - umbes 10 tükki;
• roheline salat – 2 keskmist kobarat;
• Bulgaaria pipar - 1 suur tükk;
• roheline sibul - paar sulge;
• keskmise suurusega sidrun – ½ puuvilja;
• oliiviõli - paar suurt lusikat;
• värske petersell – kasuta vastav alt soovile;
• lauasool – lisa maitse järgi;
• granaatõunaseemned – kasuta oma äranägemise järgi (roa kaunistamiseks);
• värskelt jahvatatud must pipar – kasuta vastav alt soovile.

Komponentide ettevalmistamine

Maitsva kalmaari salati valmistamiseks pestakse kõik värsked köögiviljad korralikult läbi ning puhastatakse vartest ja muudest mittesöödavatest elementidest. Pärast seda need purustatakse. Kirsstomatid lõigatakse pooleks, rohelised salatilehed rebitakse tükkideks, petersell hakitakse noaga ja paprika lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks. Mis puudutab rohelist sibulat, siis see on väga peeneks hakitud.

Et valmistada mitte ainult maitsvat, vaid ka ilusat lahjat salatit, tuleks õlis olevad kalmaarid lõigata väga õhukesteks rõngasteks.

Kastme valmistamine

Teatavasti on paastuajal keelatud süüa loomseid saadusi, sh majoneesi ja hapukoort. Sellega seoses otsustasime kalmaari salatit maitsestada spetsiaalse kastmega. Selle valmistamiseks segatakse väikeses kausis värskelt pressitud sidrunimahl, oliiviõli, samuti lauasool ja must pipar. Kõik koostisained klopitakse kahvliga põhjalikult läbi.

Piduliku mereandisalati moodustamise protsess

Pärast kui kaste on valmis ja kõik koostisosad on hakitud, võite hakata suupistet vormima. Selleks ühendatakse ühte nõusse kirsstomatid, kalmaarid õlis, paprika, salatilehed, sibul ja värske petersell. Kõik tooted on maitsestatud värskelt valmistatud kastmega ja hästi segatud.

Mereandide eelroa serveerimine pidulauale

Kõigi koostisainete segamisel ja kastmega maitsestamisel saad väga maitsva, toitva ja kauni salati. Välja panemaklaas- või kristallkausis, saab nõude ohutult lauale tuua. Lisaks on soovitatav seda kaunistada granaatõunaseemnetega.

Tee kokkuvõte

Nagu näete, valmistatakse lahjad salatid üsna lihts alt. Pealegi ei jää sellised toidud oma maitse ja toiteväärtuse poolest kuidagi alla klassikalistele. Sellega seoses võib neid kodus küpsetada mitte ainult paastu ajal, vaid ka muul ajal.