Isetehtud küpsised kiiruga: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Küpsised on kõige tavalisem delikatess. Silmad jooksevad üles suurest valikust supermarketites: mandli- ja kaerahelbed ning šokolaadiglasuur ja marmelaadiga. Kuid ühtki pinkidel esitletuist ei saa võrrelda kõige lihtsamate omatehtud piima või tee küpsistega.

Isetehtud küpsiseid on väga lihtne valmistada, need ei võta palju aega ja neil on märkimisväärsed eelised: erinev alt tehases valmistatud küpsistest teame, et selle koostisse saame ise lisada kõike, mis meile meeldib.

Leidsime teile mitu kiiret küpsiste retsepti koos fotode ja protsessi samm-sammulise kirjeldusega. Valmistamine ei võta rohkem kui pool tundi ja see tagab teile maitsva teeõhtu.

Eduka küpsise saladused

Enne kui oma retsepte teile tutvustame, tahame jagada paari näpunäidet, kuidas valmistada täiuslikke omatehtud küpsiseid.

I. Eduka küpsise peamine saladus on selle koostisosad. Seetõttu sõeluge enne toiduvalmistamist jahu, küllastades peamist koostisosa hapnikuga. Ja koostisained nagu munad, või või margariin, kodujuust või hapukoor on kõige parem enne küpsetamist külmkapist välja võtta: tooted, millest roog valmistatakse, peaksid olema toatemperatuuril.

II. Küpsiste maitse mitmekesistamiseks võite lisada sellele mõned vürtsid, näiteks ingver, vanill, kaneel. Võite panna ka kuivatatud puuvilju, rosinaid, pähkleid või šokolaaditükke.

III. Taigna paksus on täiusliku magustoidu sama oluline komponent. Rulli tainas umbes 3-5 mm paksuseks, nii et see küpseb hästi ega kõrbe.

IV. Enne küpsiste küpsetamist määrige küpsetusplaat kindlasti võiga või vooderdage see küpsetuspaberiga.

V. Kuumuta ahi enne tähtaega, kui soovid, et küpsised hästi kerkiksid. See ei tööta külmas või halvasti kuumutatud ahjus. Küpsetamise optimaalne temperatuur on 180 kraadi, üle 180 muutub see liiga kõvaks.

VI. Samuti muutub küpsis kõvaks, kui see on ülevalgustatud, olge sellega ettevaatlik. Võtke küpsised välja kohe, kui need on pruunistunud, sest kui küpsised jahtuvad, muutuvad need tugevamaks.

VII. Valmis küpsiseid on kõige parem säilitada plekk-karbis või plastnõus ja kui see hakkab ära kuivama, pane sinna tükk õuna.

Aga me kahtleme väga, et teie maitsvad küpsised tuleb alles hoida – õhtuks läheb selline nami-naami ära.

Hakkame siis mõne kiire küpsiste retsepti õppimise juurde.

Faggot

Kõige tavalisem küpsis on võsa. Võsa maitse meenutab lapsepõlve, vanaema hommikut külas, piima ja vaarikamoosi. Kerige lapsepõlve kõige maitsvamate küpsistega.

Iga pere valmistab seda erinev alt, jagame õllevõsa retsepti.

• 220 grammi jahu;
• 3 munakollast;
• 1, 5 spl suhkrut;
• 60 ml õlut;
• päevalilleõli praadimiseks;
• tuhksuhkur.

Vahusta munakollased suhkruga korralikult läbi. Lisa jahu ja õlu ning sega ained ühtlaseks massiks. Rulli tainas lahti ja keera kokku. Korrake seda toimingut mitu korda, vastasel juhul hakkavad küpsised mullitama.

Ruulige tainas õhukeseks, umbes 3-millimeetriseks plaadiks ja lõigake 3x10-sentimeetristeks ribadeks. Tee keskele sisselõige. Sisestage riba serv sellest läbi.

Võtke kastrul, valage sinna õli ja soojendage. Kasta kuumas õlis 3-4 tükki ja prae, kuni ilmub õhetus. Keerake.

Võtke pabersalvrätikutega saadetud aluselt küpsised välja. Õli peab ära voolama. Tõsta partiide kaupa serveerimisnõusse ja puista üle suhkru või tuhksuhkruga.

Isetehtud küpsised

Lihtsaimad muretaignaküpsised, mitte magusad, kergesti sõtkuvad, pehmed ja lõhnavad.

Küpsiste tegemiseks vajate:

• Või või margariin – 200g
• Munad - 2 tk, ainultmunakollased.
• Jahu – 400g
• Suhkur – 100g

Taigna sõtkumiseks on soovitatav kasutada blenderit. Pane kaussi tükeldatud või, munakollased ja muud koostisosad. Kui sul küpsetuspulbrit pole, asenda see äädikaga kustutatud soodaga. Lülitage blender keskmisele kiirusele ja sõtke tainas. Mässi valmis tainas toidukilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Puista laud jahuga üle, rulli tainas lahti. Lõika küpsised spetsiaalsete kujunditega vormide või klaasiga välja, pane vooderdatud ahjuplaadile ja küpseta 10-15 minutit. Ärge küpsetage seda üle, muidu muutub see väga kõvaks. Jahuta see küpsetusplaadil ja keeda teed.

Küpsised "Baby"

Samuti võite oma lastele rõõmustada kiire küpsisega. Selliseid küpsiseid võib kinkida ka kõige pisematele lastele, kuna neis pole midagi kahjulikku ja need ei ole räigelt magusad, nagu turult.

Kiirelt ahjus küpsetatavate küpsiste koostisosad:

• Jahu – 250g
• Suhkur – 2–3 supilusikatäit.
• Küpsetuspulber - 0,5 tl.
• Taimeõli - 100 ml.
• Banaan – 1 tk

Koori banaan nah alt ja püreesta püreeks. Lisa sellele või ja suhkur ning sega ühtlaseks. Eraldi sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu. Lisage hulgi. Sõtku tainas, rulli palliks ja kata toidukilega. Lase taignal 20 minutit kuni pool tundi külmkapis seista.

Poole tunni pärast rullige valmis tainas lahti, lõigake klaasi või vormide abil kujukesed väljavõi lõika ruutudeks. Küpseta kümme minutit.

paastuaja küpsised

Lenten Treats on suurepärane kiire küpsisevalik nii paastujatele kui ka taimetoitlastele. Lahjadele küpsistele ei lisata mune ega loomset rasva ning need on sama maitsvad, krõbedad ja lõhnavad.

Lahjade küpsiste valmistamiseks varuge nimekirja:

• Jahu – 250g
• Vesi – 100 ml.
• Suhkur – 100g
• Tärklis – 50 g
• Oliviõli - 50 ml.
• Sool – näputäis.
• Soda - 0,5 tl.

Saatke sügavasse kaussi tärklis, sool, jahu. Lisa õli ja pool valmistatud veest. Soda tuleb kustutada äädika või sidrunhappega ja lisada kõikidele koostisosadele. Sõtku tainast järk-järgult vett lisades. Tainas peaks olema painduv, pehme ja kergesti lahti rullitav. Lõika küpsised välja ja küpseta kümme kuni viisteist minutit.

Šokolaadiküpsised

Küpsistele võid lisada ka sulašokolaadi või kakaod. Šokolaadiküpsised on tõeline maiuspala.

Šokolaadimaitseliste küpsiste valmistamiseks lisatakse tavalistele muretaignaküpsistele kakaopulbrit. Keedušokolaad on ka maitsev viis magustoidu kaunistamiseks, kuid vähem ökonoomne.

Niisiis lisage pehmele võile suhkur, muna ja klopige korralikult läbi. Sõelu sellele jahu, lisa kakao ja küpsetuspulber. Sõtku tainas ja lõika vormid välja. Küpsetage küpsetusplaadil küpsisedvooderdatud küpsetuspaberiga.

Šokolaadiküpsistele saate lisada kookoslaaste, šokolaaditükke või pähkleid. Ületamatult maitsev.

Küpsiseid küpsetatakse kümme minutit.

Kohupiimaküpsised

Siin on veel üks küpsise retsept, mis kiiruga ahju. Tõeline maiuspala on kodujuustu küpsised. See pole mitte ainult maitsev ja uskumatult lõhnav, vaid ka kodujuustu tõttu tervislik. See on maitsev suupistelahus piima või teega.

Kohupiimapala valmistamiseks lisa isetehtud küpsistele 200 grammi kodujuustu.

Küpsiseid saate teha järgmiselt.

Sega kodujuust pehme võiga. Selleks võite kasutada segisti. Selle tulemusena peaksite saama homogeense massi. Lisa sinna suhkur, jahu ja küpsetuspulber.

Anname küpsisele selle standardse kuju. Rulli tainas kolm kuni viis millimeetrit lahti ja lõika ümmarguste lõikurite või klaasiga küpsised välja. Puista ring peale suhkru või tuhksuhkruga ja voldi pooleks. Piserdage uuesti ja keerake uuesti kokku. Vormis saate omatehtud küpsised kiirkolmnurkse kujuga, mis meenutavad varese jalgu. See on maitsev, krõmpsuv ja uskumatult maitsev.

Ingveri maius

Kui teile meeldivad lõhnavad küpsised, siis peate proovima ingveri kiirküpsise retsepti. Kõige sagedamini valmistatakse seda küpsiste varianti Ameerikas ja Euroopas jõuludeks.

See on väga maitsev ja uskumatult lõhnav.

Küpsiste tegemiseks läheb vajalisa lihts alt tainas:

• 4 tl kallis.
• 3 tl kaneel.
• 3 tl ingver.
• 1,5 tl kardemon.

Küpsised algavad meega. Kuumutage seda veevannis, see peaks olema vedel. Vahusta kausis või suhkruga. Lisa jahtunud mesi ja muna. Vahusta kõik ühtlaseks.

Sega jahu, söögisooda ja muud vürtsid eraldi ning sõelu koos või, muna ja meega kaussi.

Sõtku tainas korralikult läbi. Selle tulemusena peaks see olema pehme, elastne, kergelt kleepuv. Ärge lisage liiga palju jahu, kõige rohkem supilusikatäis, muidu on see väga kõva, nii et pärast küpsetamist ei ole see nii murene ja krõbe.

Jäta sõtkutud tainas paariks tunniks külmkappi seisma.

Pärast poolteise kuni kahe tunni möödumist rullige see lahti ja lõigake kujundid välja.

Küpsised küpsevad väga kiiresti, 7-10 minutit. Kindlasti kaunista küpsised glasuuriga või heledate puistadega.

Järeldus

Loodame, et teile meeldivad meie kiired küpsiste retseptid. Meie küpsised on lõhnavad, maitsvad ja krõmpsuvad igale maitsele.

Proovige meie retsepte, lisage oma maitse järgi vürtse ja muid maitseaineid, ärge unustage kaunistada glasuuri ja puistaga.