Kuidas valmistada kodujuustupudingut: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tavaliselt suhtuvad lapsed lihtsasse kodujuustu negatiivselt, kuid tõenäoliselt ei keeldu nad selle põhjal valmistatud õrnast vormiroast. Kas saab olla midagi maitsvamat ja isuäratavamat kui hoolitsevate kätega valmistatud omatehtud puding? Ja kui lisate selle tervisliku magustoidu oma lemmikmoosi või šokolaadipastaga, siis ei rebi te oma last maiusest sugugi lahti!

Paar sõna kodujuustu magustoidust

Hapupiimatooted sobivad suurepäraselt tervislikuks hommikusöögiks. Ilmselt pole kellelegi saladus, et kodujuust sisaldab tohutul hulgal k altsiumi, tänu millele on see uskumatult kasulik nii lastele kui ka täiskasvanutele. Võib-olla sellepärast on tänapäeval sellel tootel põhinevaid magustoiduretsepte tohutult palju.

Mõne minutiga saab tavalisest kodujuustust ainulaadse maitse ja suussulava aroomiga ületamatu puding. Selline magustoit osutub tõesti ebatavaliselt õrnaks ja kui seda kaunistada ka näiteks vahukoore, lopsaka koore või puuviljadega, on see ka väga elegantne.

Kirjeldus

Tegelikult on kodujuustupuding klassikaline Inglise rahvusroog. Kuigi kodumaistel lagendikel selle imelise retseptMagustoit naudib väljateenitud populaarsust väga pikka aega.

Traditsiooniliselt põhineb puding munal, suhkrul, kodujuustul ja piimal. Mitmesugused puuviljad, marjad, mesi, šokolaad või vürtsid toimivad sageli täiendavate täiteainetena, mis annavad delikatessile originaalsuse. Tavaliselt küpsetatakse pudingut, jahutatakse või keedetakse veevannis. Muide, brittide jaoks on eelistatud viimane variant. Sageli täiendatakse seda magustoitu kõikvõimalike magusate kastmetega. Näiteks võib kodujuustupudingi kõrval sageli näha puuvilja- ja koorepastat või moosi ja tuhksuhkrut. Kodumaised perenaised eelistavad aga oma hõrgutist täiendada marjamoosi või sulašokolaadiga. Sellist maiust ahmivad lapsed rõõmust mõlem alt põselt.

Tootevalik

Pudingu põhikomponent on kodujuust. Just tema tuleks valida eriti hoolik alt, sest pudingi valmistamiseks on vaja ainult värsket rasvast kodujuustu. Pöörake kindlasti tähelepanu toote värvile: see peaks olema valge, kergelt kreemja varjundiga. Kuid kollane toon näitab aegunud toodet.

Heal kodujuustul on tavaliselt kerge hapu lõhn. Aga kui see on liiga küllastunud, on kodujuust tõenäoliselt juba pikka aega letis olnud. Kvaliteetsel tootel on homogeenne viskoosne konsistents ilma tugevate teradeta. Liigne rabedus on omane ainult kuivale, aegunud kodujuustule.

Nõutavad koostisosad

Kodujuustupudingi retsepti valmistamiseks vajate:

• 3 supilusikatäit manna;
• 200 g suhkrut;
• 250 ml piima;
• 5 muna;
• 1 kg kodujuustu;
• 2 teelusikatäit jahu;
• peotäis rosinaid.

Soovi korral võid retsepti täiendada teiste kuivatatud puuviljadega: näiteks kuivatatud aprikooside või ploomidega. Need maitsvad lisandid annavad teie magustoidule vürtsikuse ja originaalsuse.

Enne protsessi alustamist tuleb kõik tooted külmkapist eemaldada. See on vajalik selleks, et need soojeneksid toatemperatuurini ja toimiksid roogis paremini. Roa peamist koostisosa, kodujuustu, tuleb hõõruda läbi sõela või jahvatada segistis, et kõik suured tükid põhjalikult jahvatada.

Samm-sammult fotoga kodujuustupudingi retsept

1. samm. Esm alt valage piim kastrulisse ja lisage järk-järgult väikeste portsjonitena manna. Ärge lõpetage segu segamist, et selles ei tekiks tükke. Seejärel pane valmis segu pliidile ja lase tasasel tulel keema. Ärge unustage putru aeg-aj alt segamast, et see hautamispanni pinnale ei kõrbeks. Keeda manna veel 5 minutit, seejärel tõsta see tulelt ja lase jahtuda. Selle tulemusena on teil homogeenne puder.

2. samm. Manna jahtumise ajal aja kodujuust läbi sõela ja lisatalle suhkur. Jahvatage koostisained põhjalikult, seejärel saatke segusse sõelutud jahu ja valkudest eraldatud munakollased. Segage massi intensiivselt kuni homogeense konsistentsini.

3. samm. Asetage ettevalmistatud rosinad sügavale taldrikule ja täitke kuuma veega, nii et vedelik kataks selle täielikult. 10 minuti pärast visake kuivatatud puuviljad kurn. Seejärel kuivata rosinad ja lisa kohupiimamassile. Pane siia ka jahtunud manna. Kõik komponendid tuleb segada ühtlaseks.

4. samm. Vahusta ülejäänud munavalged eraldi kausis kohevaks vahuks. Ja just sellise efekti saavutamiseks peate munadesse sõna otseses mõttes viskama näpuotsatäie soola. Lisage saadud mass vaht ülejäänud koostisosadele ja segage hoolik alt.

Kuidas küpsetada pudingit

5. samm. Asetage ettevalmistatud tainas veevanni. Keeda pudingut sel viisil poolteist tundi. Kui soovite protsessi kiirendada, saatke segu küpsetusnõusse ja asetage ahju. Siin võtab küpsetusaeg 180 kraadi juures vaid pool tundi. Ärge unustage panni määrida tüki võiga, mõne tilga taimeõliga või lihts alt vooderdada pärgamendiga.

6. samm. Jahutage valmis kodujuustupuding veidi ja eemaldage see ettevaatlikult vormist. Nüüd jääb üle ainult magustoit oma maitse järgi kaunistada. Näiteks on väga kasulik kombineerida sellise delikatessiga šokolaadi, kakaod, marju või moosi. Ja saate muuta oma magustoidu eksklusiivseks, valmistades selleks magushapu siirupi võikaste. Muide, kodujuustupudingi foto ütleb teile palju huvitavaid kujundusideid sellise ebatavalise saia jaoks. Nii saate valida oma maitse järgi kaunistuse.

Nüüd tead, kuidas valmistada kodujuustupudingut ja mitmekesistada oma pere menüüd tõeliselt tervisliku ja maitsva magustoiduga. See delikatess sobib suurepäraselt mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka õhtusöögiks ja isegi pidulikule lauale. Tõsi, piduliku esitluse jaoks tuleb selline tagasihoidlik roog vastav alt kaunistada, andes sellele elegantsi. Üldiselt katsetage ja üllatate tulemusega kindlasti oma perekonda ja külalisi.

Kuidas valmistada kodujuustust šokolaadipudingut samm-sammult (koos fotoga)

See on magustoit magusasõpradele, kes eelistavad tervislikku, kuid maitsvat toitu. Muide, selline delikatess meeldib kindlasti ka neile, kellele kodujuust eriti ei maitse, sest selles retseptis on see nii suurepäraselt koos teiste koostisosadega, et see peaaegu ei maitsegi.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 100g piima;
• 200 g kodujuustu;
• tl vanilliini;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 70g šokolaadi.

Viimase koostisosa asemel võite kasutada 2 supilusikatäit kakaopulbrit.

Toiduvalmistamine

1. samm. Kõigepe alt hõõruge kodujuust sõelaga põhjalikult läbi, purustades kõik terad. Muidugi on blenderis see protsess kiirem ja parem. Seejärel lisa kohupiimale suhkur ja vanilliin, seejärel klopi korralikult läbi. Sinueesmärk on saada lopsakas, mahukas ja mis kõige tähtsam - õhumass. On väga oluline, et kohupiimasegusse ei jääks ainsatki tükki.

2. samm. Lisage ettevalmistatud massile soe piim ja kakaopulber. Kui soovid valmistada ehtsat šokolaadipudingut, siis purusta see enne lisamist. Kõige mugavam on selleks kasutada lihtsat riivi. Seejärel vahusta kõik koostisosad uuesti ühtlaseks massiks.

3. samm. Viige saadud viskoosne segu serveerimisnõusse ja jahutage kuni täieliku tahkumiseni. Tavaliselt kulub selleks mitu tundi. Nii et kui soovite oma peret hommikusöögi ajal šokolaadijuustu pudinguga kostitada, tehke õhtul maiuspala.

Magustoidu kaunistamine on parim vahetult enne serveerimist. Nagu näete, on samm-sammult kodujuustupudingi valmistamine üsna lihtne ja kiire protsess. Sellise magustoidu loomiseks ei vaja te spetsiaalseid tööriistu, laialdast toiduvalmistamise kogemust ega erioskusi. Sellise maiuse oma kätega küpsetamine on kindlasti igaühe jõukohane!

Juustupuding pähklitega

See kombinatsioon osutub alati uskumatult edukaks. Lisage oma küpsetistele peotäis pähkleid ja näete, kui maitsev, lõhnav ja rahuldav see on.

Selle magustoidu valmistamiseks vajate:

• 0,5 kg kodujuustu;
• 0, 5 tassi suhkrut;
• tl sidrunikoort;
• 5 muna;
• 4 supilusikatäit jahvatatud kreekereid;
• 80g kreeka pähkleid;
• käputäisrosinad;
• 3 supilusikatäit võid.

Selle kulinaarse meistriteose koduse loomise protsess on põhimõtteliselt üsna lihtne. Kuid olgu kuidas on, fotoga kodujuustupudingi retsept võimaldab teil selle roa valmistamise iseärasusi võimalikult kiiresti mõista.

Toimetised

Esm alt röstige valmistatud pähklid kuival pannil kuldpruuniks. Seejärel lihvige need uhmris, köögihaamris või tavalises taignarullis. Sega pähklipuru poole suhkruga.

Vala rosinad kuuma veega ja jäta 10-15 minutiks kõrvale.

Kodujuust jahvatage läbi sõela ja segage ülejäänud suhkruga. Saada siia vesivannil sulatatud või, munad ja näpuotsaga soola. Koori sidrun ja riivi see kõige peenemal riivil. Lisa koor kohupiimasegule. Vahusta kõik koostisained hoolik alt mikseri või vispliga.

Nüüd jääb üle massi sisse panna aurutatud rosinad, eelkuivatatud ja hakitud pähklid. Võib lisada ka riivsaia. Muide, saate neid ise küpsetada või osta valmis kujul. Ainult üks asi on oluline – kreekerid peaksid olema ilma vürtsideta. Lõpuks segage tainast õrn alt lusikaga, jälgides, et sinna ei jääks suuri tükke.

Küpsetamine

Ahjus valmib kõige kiiremini kodujuustupuding, seega on seda otstarbekam kasutada. Viige ettevalmistatud mass küpsetusnõusse ja saatke see kuuma ahju. Küpseta pudingut umbes pool tundi. Magustoidu valmidus tuleb määrata visuaalselt – kuldse järgipeal koorik.

Soovi korral võid küpsetada kohupiimamaiust aeglasel pliidil, kasutades selleks sobivat režiimi 40 minutit.

Valmis pudingu võib valada marjakastme või kattega ja serveerida. Kaunistamiseks võid kasutada ka pähkleid või puuviljalõike. Šokolaad mis tahes kujul on ka suurepärane lisand kohupiima magustoidule. Üldiselt on seda magustoitu peaaegu võimatu ära rikkuda, kuid vürtsitada saab peaaegu kõigega. Kõik sõltub teie pere eelistustest.