2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kiirduvate jookide, magustoitude, juustumasside, jäätise ja paljude teiste toodete koostises on sageli ka taimne koor. Mõned tarbijad püüavad sellistest toodetest mööda minna, uskudes, et neis pole midagi loomulikku ega saagi olla. Teised aga eelistavad neid tooteid, mille valmistamisel ei kasutatud mitte piimatooteid, vaid taimekoort.
Kompositsioon
See toode, erinev alt looduslikest piimatoodetest, sünteesitakse mitme komponendi segamisel. Esiteks räägime taimerasvast. Selle päritolu võib olla erinev. Enamasti kasutatakse kookos- või palmituumaõli. Kuid on ka teisi võimalusi. Teine kohustuslik komponent, millest taimset koort toodetakse, on vesi, see lahjendatakse võiga. Mis puutub teistesse koostisosadesse, siis need sõltuvad suuresti toote eesmärgist ja selle tootjast. See võib olla loomulikpiimavalku ja kunstlikke maitseaineid, et anda segule piimjas aroom ja maitse, ning stabilisaatorid, mis tagavad pikema säilivusaja.
Millised nad on
Väga erinev. Esiteks kuiv ja vedel. Pulbrid on mõeldud peamiselt lahustuvate jookide (kohv, kakao, šokolaad), lahustuvate suppide jms tootmiseks. Kiireks kasutamiseks müüakse neid ka puhtal kujul. Need erinevad säilitusaja ja mitte väga loomuliku koostise poolest. Välimuselt vedel kreem ei erine looduslikust. Neid kasutatakse kondiitritoodete, jäätise valmistamisel, samuti kastmete ja esmaroogade valmistamisel. Taimset koort eelistavad inimesed, kes naturaalset piima ei tarbi, või need, kes on selle suhtes allergilised. Kuid nende koostises on mõnikord siiski loomset päritolu komponente, sellele tuleb tähelepanu pöörata.
Enamik tootjaid pakub tarbijatele eraldi piitsutamise seeriat. Sellise kreemi koostis sisaldab paksendajaid, mille mõjul omandab kookide kreem kergesti vajaliku konsistentsi. Mõnikord lisatakse neile suhkrut või selle asendajaid. Sel juhul saadakse kaloririkkam toode.
Kohvikoor
See jook on üks levinumaid maailmas. Tema fänne võib leida igal kontinendil. Samal ajal eelistavad paljud inimesed oma kohvile lisada piima või koort (looduslikku või taimset). Loomulikult, kui toodet kasutataksenõudlusele, reageerivad tootjad sellele kohe. Sel põhjusel on palju variatsioone nii peamiselt kuiva taimekoort sisaldavatest valmisjookidest kui ka nende kodus valmistamiseks mõeldud komponentidest. Neid lisatakse kohvile, teele või kakaole.
Vahukoor
Nii kodus kui ka tööstuslikus mastaabis kooke või saiakesi küpsetades ei saa kokk ilma magusa kooreta hakkama. Lihtsaim viis selle valmistamiseks on osta spetsiaalne taimne koor vahustamiseks ja lasta mikseril pärast suhkru või pulbri lisamist veidi töötada.
Samas, kui toode on korraliku kvaliteediga, ei oska keegi isegi arvata, et see sisaldab taimset aseainet. Kahtlemata ei pruugi sellise poolfabrikaadi komponendid kuigi tervislikud olla. Kuid kui proovite võita looduslikku piimatoodet, võtab see palju aega ja vaeva ning lõpuks ei pruugi need pakseneda. Just oma kapriissuse tõttu eelistavad paljud kondiitrid kas võtta taimset koort või kasutada spetsiaalseid looduslike paksendajaid.
Toote eelised ja kahju
Juhtus nii, et taimsel kreemil on palju vähem fänne kui vastaseid. Selle põhjuseks on eelkõige nende kunstlik päritolu. Lõppude lõpuks on enamiku inimeste jaoks kõik ebaloomulik definitsiooni järgi kahjulik.
Tegelikult pole kõik nii lihtne. Sellel tootel on ka positiivsed omadused. Esiteks on see nii kreemi enda säilivusaeg kui ka asjaolu, etneid kasutades toodetud. Teiseks kalorid. Loodusliku koorega sama rasvasisaldusega taimne kreem on 3 korda vähem toitev ja ei sisalda kolesterooli. Tegelikult võib neid isegi dieediliseks pidada. Need nüansid võimaldavad toodet kasutada nii neile, kellele naturaalne piim on vastunäidustatud, kui ka taimetoitlastele. Köögiviljakoorega kohvi, erinev alt tavalisest, saab endale hõlpsasti lubada isegi ranget dieeti pidav inimene.
Mis puudutab sünteetilise päritoluga lisaainete võimalikku kahju organismile, siis esiteks pole see tõestatud ja teiseks saab valida minimaalse sisaldusega parema toote.
Üldiselt ei ole taimne kreem ainult kunstlikult loodud analoog looduslikele. Esiteks on see madala kalorsusega toode, mis on jõukohane peaaegu kõigile, nii hinna, meditsiiniliste põhjuste kui ka uskumuste tõttu. Nende ostmisel peate kindlasti tähelepanu pöörama koostisele ja proovige mitte säästa kvaliteedilt, valides usaldusväärse tootja.
Soovitan:
Äädika essents: kuidas seda saadakse, millistes vahekordades seda lahjendatakse ja kuidas seda kasutatakse?
Kas äädika essentsi kasutatakse ainult toiduvalmistamisel? Kuidas seda vedelikku ja lauaäädikat saadakse? Sellest artiklist leiate vastused oma küsimustele, samuti rahvapäraseid retsepte kõvastunud kontsade raviks ja kehatemperatuuri alandamiseks
Odralinnased: kuidas seda toodetakse ja milleks seda kasutatakse?
M alt – mis see toode on? Vastuse esitatud küsimusele saate teada esitatud artikli materjalidest
Mis on rumm? Millest ja kuidas rumm on valmistatud?
Mis on rumm, kõigi merede piraatide legendaarne jook ja kõrgseltskonnapidude oluline atribuut? Kas tal läheb pahaks? Kas seda on võimalik kodus valmistada? Millised on retseptid? See artikkel annab vastused neile ja teistele romasid puudutavatele küsimustele
Imiteeritud kaaviar: millest see on valmistatud, kasu ja kahju. Kuidas eristada looduslikku kaaviari kunstlikust
Imiteeritud kaaviar on naturaalse kaaviari kvaliteetne võlts. Toode on kahjutu, kui see ei sisalda sünteetilisi värvaineid. Kunstlik kaaviar on atraktiivne mitte ainult väliselt, vaid ka selle madala hinna tõttu. Siiani on levinud müüt, et toode on valmistatud õlist. Kuid see pole absoluutselt tõsi
Sidrunikoor: mis see on ja kuidas seda toiduvalmistamisel kasutatakse?
Vähesed inimesed, kes kasutavad sidrunit toiduvalmistamisel, teavad, kui hea on sidrunikoor. See pole mitte ainult meeldiv maitse ja aroom, vaid ka vitamiinide ladu. Sidrunikoort saab kasutada küpsetistes ja magustoitudes, aga ka salatites või kuumades roogades. Peaasi on teada, kuidas sidrunikoort valmistada. Artiklis käsitleme mõningaid kasulikke näpunäiteid ja nippe
