Salat "Pruut" suitsukanaga: koostisained ja retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Salat on universaalne roog iga endast lugupidava perenaise arsenalis. Koostisosi oskuslikult varieerides saate improviseeritud toodetest luua rammusa esindusliku roa.

Lihasalatite populaarne baas on suitsukana. Suitsumaitsega mahlane liha on kooskõlas värskete köögiviljade, roheliste salatilehtede, juustu ja vürtsikate vürtsidega. Kaste majoneesist, oliiviõlist, sojakastmest või Kreeka jogurtist muudab roa maitse rikkalikuks ja rafineerituks.

Salat "Brude" suitsukanaga on üks populaarsemaid retsepte. Selle nime taga peitub palju roa variatsioone. Miks "pruut"? Südamlik linnusalat on pulmapidustustel populaarne eelroana. Üsna näljasena rõõmustavad külalised tema üle laua taga mitte vähem kui pruut ise.

Selleks et muuta roog osaks oma igapäevasest või pühade dieedist, ei pea te ootama pulmakutset, vaid lugege paarpopulaarsed versioonid pruutsalatist suitsukanaga.

Variatsioon pruutide teemal kreeka pähklite ja ploomidega

Iga roa õrna ja isuäratava maitse võti on värsked, õigesti valitud koostisosad. Selle retsepti jaoks on oluline valida kvaliteetne kanaliha. Linnu nahk peaks olema läikiv, helekuldne, ilma verevalumite ja muude kahjustusteta. Liha on mahlane, ilma lisalõhnadeta, roosakaspunase värvusega.

Enne suitsukana ja seentega salati "Pruut" valmistamist tuleb nah alt eemaldada põhikoostisosa, mis sisaldab kõiki elu jooksul ja kuumtöötlemise käigus looma organismi sattunud kahjulikke aineid.

Põhikomponendid:

1. Suitsukana – 250 grammi.
2. Kuivatatud ploomid – 75 grammi.
3. Kanamuna – 3 tükki.
4. Vene juust – 200 grammi.
5. Šampinjonid – 200 grammi.
6. Sibul – 1 tk.
7. Küüslauk – 2 nelki
8. Kreeka pähklid – 30 grammi.
9. Majonees, päevalilleõli, sool, pipar.

Dekoratsiooniks:

• Bulgaaria pipar – ½ tükki.
• Küpse granaatõuna seemned – 15-20 tükki.
• Till, petersell - peotäis.

Toiduvalmistamise näpunäiteid

Suitsukanaga pruudisalati retsept hõlmab koostisosade kihiti laotamist suurele taldrikule. Kuid kõigepe alt tuleb need ette valmistada.

Eraldage kanastliha, lõigatud keskmise suurusega tükkideks. Loputage ploomid voolava vee all liivast ja mustusest, leotage pool tundi keevas vees, et need oleksid pehmed. Lõika kuubikuteks.

Rivi keedumunavalged ja -kollased jämedale riivile ning aseta erinevatesse kaussidesse. Tehke sama juustuga.

Koori sibul, lõika kuubikuteks, tükelda kreeka pähklid, jaga 5 võrdseks osaks. Pese seened, lõika tükkideks.

Vala pannile päevalilleõli, oota, kuni see hästi soojeneb, prae sibul helekuldpruuniks, lisa seened, sool, pipar, prae 15 minutit. Oodake, kuni see jahtub, asetage taldrikule, püüdes mitte lasta liigsel õlil sisse sattuda.

Puhasta nelk, aja läbi pressi. Sega küüslauguga.

Tõsta praetud seened ümarale või ristkülikukujulisele vormile, puista peale üks pähklite osa, määri majoneesiga. Pane munakollased sisse. Jaotage Vene juust ühtlaselt, puistake mõne pähkliga, tõmmake majoneesist paks võre. Sellele järgneb kiht suitsukana kreeka pähklitega, määritud majoneesiga. Kanale pannakse ploomid ja veelkord pähklid ning jälle majonees. Toidupüramiidi tipp on majoneesiga munavalge.

Arvustuste kohaselt näeb suitsukanaga pruutsalat ületamatu välja paprika viilude, granaatõunaseemnete ja ürtidega. Enne söömist laske roal 5-6 tundi külmkapis tõmmata.

Magusa järelmaitsega "pruut"

Originaalne toodete kombinatsioon paneb igaühe, kes seda proovib, sellesse armuma. Kiiretoiduvalmistamine ja saadaolevad koostisosad võimaldavad teil hellitada oma lähedasi kulinaarse meistriteosega, millal nad seda soovivad.

Magusa salati retsept suitsukana ja ananassiga meeldib ka väikestele gurmaanidele.

Peamised koostisosad:

1. Suitsutatud kanafilee - 400 grammi.
2. Ananass omas mahlas – 200 grammi.
3. Bulgaaria pipar - 1 tk.
4. Kõva juust – 150 grammi.
5. Konserveeritud mais – 100 grammi.
6. Majonees 40% rasva - 6 supilusikatäit

Roa loomise sammud

Samm 1. Juust. Ideaalsed on kõvad sordid, millel pole väljendunud järelmaitset. Lõika see väikesteks kuubikuteks.

2. samm. Kana ja ananass. Rind tuleb esm alt nahast ja luust eraldada, rebida sõrmedega kuni 2 sentimeetri pikkusteks kiududeks. Eemalda ananassid marinaadist ja pigista, et mahlast võimalikult palju lahti saada. Haki kuubikuteks või ostke valmis.

3. etapp. Pipar. Eemaldage vars ja seemned, lõigake pooleks, loputage, lõigake ananassi suurusteks viiludeks.

4. etapp. Segamine ja serveerimine. Kombineerige kõik koostisosad sügavas kausis, lisage majonees, segage mitu korda. Serveeri portsjonitena, kaunistades peterselli okste ja puistatuna vürtsiks jahvatatud tšillipipraga.

Suitsukana ja ananassiga salati retseptis on põhjusega märgitud madala rasvasisaldusega majonees. Kaste on mõeldud komponentide paremaks “nakkumiseks” üksteisega, kuidei tohiks segada nende maitset ega lisada roale ekstra rasva.

Smaragdpruudi käevõru

Vorju jälgivad tüdrukud ei tohiks endale keelata nautida suitsukana ja juustuga Bride salatit. Madala kalorsusega toodete harmooniline kombinatsioon ei mõjuta roa maitset.

Peamised koostisosad ja asendusained:

1. Suitsutatud kanafilee - 300 grammi.
2. Kõva juust (30% rasva) – 200 grammi.
3. Värske kurk – 300 grammi.
4. Kiivi – 2 tükki.
5. Kreeka pähklid – 100 grammi.
6. Majonees (võib asendada hapukoore või kreeka jogurtiga) - 80 grammi.

Töötmisprotsessi kirjeldus

Laota pähklid ahjuplaadile, pane 5 minutiks 150 kraadisesse ahju. Need kuivavad, omandavad karamellise maitse ja jahvatavad paremini.

Kana lõigatud ruutudeks, kurgid ribadeks (võid neilt koore ära lõigata, siis tuleb roog õrnem). Riivi juust. Jahvata pähklid segistis peeneks teradeks.

Valmista ovaalse kujuga roog, milles serveeritakse Bride salatit suitsukanaga. Asetage klaas või purk keskele. Pane suitsufilee ümber klaasseadme, määri majoneesi või valitud aseainega. Pane peale kiht kurke, seejärel riivjuust. Määrige ohtr alt majoneesiga. Puista peale hakitud pähkleid, püüdes täita kogu roa territooriumi – et peita kastme valged jäljed.

Eemaldage ettevaatlikult klaas, põhi jaKaunista ülemised ääred õhukesteks viilutatud kiiviviiludega. Hoia 2–3 tundi külmkapis.

Suitsukanaga Pruudi salati portsjonite suurendamiseks võid korrata kõiki kihte peale pähklite ja kiivi. Ja peate valima suurema klaasi, et seda oleks mugav hankida.

Napoleoni pruudi kokteilisalat

See roog sai oma nime sarnasuse tõttu samanimelise koogiga. Enamik selle koostises olevaid koostisosi on üsna kaloririkkad, neist saab kiiresti piisav alt palju. Suitsukanaga pruutsalati retsept säilitab liha "raske" tasakaalu köögiviljade ja sidrunimahlaga seeditavate toodete jaoks, see osutub õrnaks ja maitselt tasakaalustatud.

Toidu koostisosad:

1. Suitsutatud broilerifilee - 250 grammi.
2. Vürtsidega marineeritud paprika – 100 grammi.
3. Hapukapsas – 100 grammi.
4. Prantsuse sinep - 1 spl.
5. Värskelt pressitud sidrunimahl - 40 grammi.
6. salat – 1 hunnik

Kaste:

• Keskmise rasvasisaldusega hapukoor – 75 grammi.
• Looduslik jogurt – 50 grammi.
• Rivitud mädarõigas - 1 supilusikatäis

Toiduvalmistamisprotsess

Pipar, kurk ja kana lõika ühesuurusteks kuubikuteks, vala üle sidrunimahlaga, lisa sinep. Valmistage kausid (alternatiiv võib olla laiad veiniklaasid). Põhja pane käsitsi väiksemaks rebitud salatileht. Top – valmistatud koostisosad.

Sega hapukoor, jogurt ja mädarõigas ühtlaseks massiks, vala kastekausside sisu.

Kasutage kaunistuseks peeneks hakitud pipraribasid, mis on päikesekiirte kujul laotatud.

Kaaluproportsioonidest ja toodete värskusest lähtudes saadakse väga maitsev salat suitsukana ja originaalse serveeringuga. Teda hindavad kõik pereliikmed.