Täidetud ahjukartul: lihtsad retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kartulitoidud on alati populaarsed ja igas köögis asendamatud. Seda rammusat köögivilja on lihtne valmistada liha, kala ja muuga. Kui olete klassikalisest püreest väsinud, võite mugulaid küpsetada. Artiklis valiti täidisega kartulite lihtsad retseptid. Ahjus valmib roog väga lihts alt ning katteid saab valida igale maitsele sobivaks.

Brokoli lisamisega

Poole kilo peamise koostisosa jaoks vajate:

• 200g oad (konserveeritud);
• juust - 100 g;
• 200g brokolit;
• kaks küüslauguküünt;
• 50 ml vett.

Kuidas küpsetada kartulipaate:

1. Kartulid pestakse, lõigatakse pooleks ja pannakse 35 minutiks ahju. Seda tuleb kuumutada temperatuurini 190 °C.
2. Vala pannile taimeõli ja prae veidi hakitud küüslauku.
3. Puista hakklihamasinas keeratud brokkoli, pipar ja hauta tasasel tulel umbes kümme minutit.
4. Vesi, oad, juust (50 g) ja sool vahustatakse segistis.
5. Uahjukartulid võtavad suurema osa viljalihast välja. Valage sisse oasegu, pange peale brokkoli ja riivjuust.
6. Pane 10 minutiks ahju.

Juustukartulipallid

Nõutavate toodete loend:

• 500g kartulit;
• juust - 200 grammi;
• kaks muna;
• 60 grammi võid;
• rohelised.

Ahjus olevad kartulipallid valmivad järgmiselt:

1. Kartulid kooritakse, keedetakse ja purustatakse.
2. Lisage lahtiklopitud munad, hakitud ürdid, või ja soovi korral jahvatatud paprika.
3. Püreest vormitakse pallikesed, veeretatakse riivjuustu sees ja määritakse määritud ahjuplaadile.
4. Küpseta 30 minutit 180°C juures.

Ahjukartul seentega

Koostisained:

• ¼ kg kartulit;
• ¼ kg seeni;
• 60 g võid;
• pirn;
• paar küüslauguküünt;
• juust - 200 g;
• rohelised.

Fooliumiga täidetud ahjukartul, lihtne valmistada:

1. Iga kartul pestakse põhjalikult, mähitakse fooliumisse, laotakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse 190 °C juures 40–45 minutit.
2. Praadige võis tükeldatud sibul ja lisage tükeldatud seened.
3. 15 minuti pärast lülituvad need välja, hakitud küüslauk ja juust saadetakse köögiviljadele.
4. Täidis on soolatud ja pipraga.
5. Ahjukartulid tõmmatakse väljaahju, tehakse fooliumile sisselõige. Köögivilja avamiseks vajutage veidi.
6. Soola, purustage viljaliha kahvliga veidi ja asetage väike tükk võid.
7. Levita lisandid, rohelised – ja saad maitsta.

Täidetud kartul: hakkliha + seened

Millistest komponentidest roog koosneb:

• ¼ kg kartulit;
• 150 g seeni ja sama palju hakkliha;
• pirn;
• juust – 150 grammi.

Töötmisprotsess:

1. Toores kartul kooritakse, lõigatakse kaheks võrdseks pooleks ja tehakse nagu paadid.
2. Peakeseks hakitud sibulat ja seeni (austerservikuid või šampinjone) praetakse veidi.
3. Köögiviljad hakitakse, soolatakse, pipraga ja küpsetatakse umbes kümme minutit.
4. Kartulitäidisega, riivitud juustuga.
5. Küpseta rooga umbes 50 minutit, temperatuur on 180 kraadi.

Singikartuli paadid

Koostisained:

• ¼ kg kartulit;
• 250g seeni;
• 150g sinki;
• pirn;
• juust - 200 g;
• 100 ml hapukoort.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Koorimata kartulid pestakse hästi, asetatakse küpsetusplaadile ja saadetakse pooleks tunniks ahju. Selle kuumutamise temperatuur ei tohiks ületada 200 kraadi.
2. Purustatud seened ja sibulad praetakse taimeõlis, millele on lisatud soola ja pipart.
3. Sink tükeldatakse kuubikuteks ja saadetakse viieks minutiks köögiviljadele.
4. Ahjukartul lõigatakse pikuti kaheks võrdseks osaks, viljaliha eemaldatakse.
5. Täidis jaotatakse sees, määritakse hapukoorega ja puistatakse juustuga.
6. Täidetud kartulipaate küpsetatakse ahjus veel 15 minutit, kuid temperatuur alandatakse 180 kraadini.

Suitsutatud kana täidisega kartul

250 grammi kartuli jaoks läheb vaja:

• 200g suitsukana;
• juust – 150 grammi.

Töötmisprotsess:

1. Kartulid pestakse, mähitakse fooliumisse ja küpsetatakse 50 minutit 180 kraadi juures.
2. Koorige nahk ära, lõigake pooleks ja eemaldage viljaliha.
3. Rohelised, peeneks hakitud liha, pool riivjuust segatakse eraldi taldrikul.
4. Täidis täidetakse kartulipoolikuteks ja lisatakse väike tükk võid.
5. Puista peale ülejäänud juust.
6. Küpseta 20 minutit 190°C juures.

Fancy krevettkartulid

Nõutavad tooted:

• ¼ kg kartulit;
• juust - 150 grammi;
• 200g krevette;
• üks hapukurk;
• tomat;
• 50g keedetud riisi;
• maitsma ingverijuurt;
• majonees;
• rohelised.

Täidetud ahjukartul, mis on valmistatud järgmiselt:

1. Kartulid kooritakse, lõigatakse pooleks, keedetakse poolküpseks ja viljaliha eemaldatakse ettevaatlikult.
2. Keedetud riissegatakse peeneks hakitud krevettide, kurgi, tomati, juustu ja ingveriga. Maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi.
3. Kartulipoolikud täidetakse täidisega.
4. Puista peale riivsaia ja ürte.
5. Ahi kuumutatakse 180 kraadini ja roog küpseb 30 minutit.

Kartul heeringaga

250 grammi kartuli jaoks läheb vaja:

• 200 g heeringat (filee);
• 50 ml hapukoort;
• juust - 100 grammi;
• sibul.

Kuidas valmistada ahjukartulit:

1. Kartulid kooritakse ja keedetakse poolküpseks.
2. Lõika pooleks, tee lusikaga süvendid, purusta mass ning sega hakitud kala ja praetud sibulaga.
3. Täida kartulid täidisega, raputa peale juustu ja küpseta 20 minutit (kuumutamine 180 kraadini).

Kartul punase kalaga

Poole kilo kartuli jaoks läheb vaja:

• 300 g mis tahes punase kala fileed;
• pirn;
• juust - 150 grammi;
• 150 ml kreemi;
• 100g värskeid tomateid.

Kuidas valmistada maitsvaid täidetud ahjukartuleid? Üksikasjalik retsept on:

1. Kala hakitakse peeneks ja segatakse praetud sibula, soola, vürtsidega.
2. Koorimata kartulit keedetakse poolenisti. Ja siis see puhastatakse, lõigatakse pooleks, viljaliha eemaldatakse, täidetakse täidisega ja asetatakse sügavasse vormi.
3. Kastme jaoks keerake tomatid hakklihamasinas, segagekoor ja hauta 15 minutit. Seejärel valage see kartulitega vormi.
4. Toitu puistatakse juustuga ja küpsetatakse 30 minutit 180 °C juures.

Kartul suitsukalaga

Koostisained:

• ¼ kg kartulit;
• 300 g mis tahes kuumsuitsukala (filee);
• pirn;
• muna;
• 60 ml hapukoort;
• 30 g võid.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Kartulid kooritakse. Pese ja keeda poolküpseks. Pärast seda lõigatakse köögiviljad pooleks ja keskosa eemaldatakse.
2. Eemaldatud kartulipulber ja kala purustatakse segistis, samasse kohta lüüakse muna ja valatakse praetud sibul.
3. Täida pool täidisega ja aseta eelnev alt õlitatud ahjuplaadile.
4. Toorikud valatakse hapukoorega ja küpsetatakse 15 minutit ahjus, selle kuumutamine ei ületa 180 °C.

Akordionikartul

Nõutavad tooted:

• ¼ kg suuri kartuleid;
• 100g peekonit ja tomateid;
• juustu sada grammi.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Pekon ja juust lõigatakse õhukesteks kartulisuurusteks viiludeks ning tomatid poolrõngasteks.
2. Kartulid kooritakse, pestakse ja lõigatakse kogu pikkuses, kuid mitte täielikult.
3. Pane ühte tükki juustu ja peekonit, järgmisesse tomat, jätka selles järjekorras.
4. Toorikud asetatakse küpsetusplaadile, soolatakse ja pipraga.
5. Küpseta nelikümmend minutit 180 kraadi juureskraadi.

Mehhiko kartul

Poole kilo täidiseks mõeldud kartuli jaoks läheb vaja:

• ¼ kg hakkliha;
• paprika;
• pirn;
• baklažaan;
• porgand;
• 100 ml tomatimahla;
• küüslauguküüs;
• 100g konserveeritud ube;
• rohelised.

Retsepti järgi valmistatakse täidetud ahjukartulid järgmiselt:

1. Kartulid pestakse, mähitakse fooliumisse ja küpsetatakse umbes tund 180 kraadi juures.
2. Täidise köögiviljad lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse taimeõlis.
3. Kümme minutit hiljem määrisid nad hakkliha laiali, valasid mahla, soola ja pipra.
4. Hauta tasasel tulel umbes viis minutit.
5. Valage pannile oad ja hakitud rohelised ning lülitage see 5 minuti pärast välja.
6. Kartulid lõigatakse pooleks, viljaliha eemaldatakse ja kumbki pool täidetakse täidisega.
7. Puista nõude peale juust ja saatke 20 minutiks ahju, temperatuur on 180 kraadi.

Kartul maksaga

Poole kilogrammi kartuli jaoks on vaja järgmisi komponente:

• 300 grammi kanamaksa (see on õrnem);
• klaas piima;
• juust - 80 grammi;
• sibul.

Töötmisprotsess:

1. Maks lõigatakse väikesteks viiludeks ja valatakse tunniks ajaks piimaga.
2. Pärast seda praetakse koos sibulaga kuni valmimiseni. Jahvata hakklihamasinas, soola ja pipraga.
3. Kartulid kooritakse, keedetakse pooleks keedetud, lõigatakse pooleks, eemaldataksekeskele ja täida täidisega.
4. Toorikud asetatakse sügavasse vormi ja valatakse puljongiga, milles kartulid keedeti. Ta peaks paadid poolel teel katma.
5. Küpseta veerand tundi, temperatuuril 180 kraadi.
6. Pärast seda aega puista üle juustuga ja küpseta veel 10 minutit.

Kasulikud näpunäited

Täidisega ahjukartulite maitsvaks muutmiseks peate lugema mõningaid näpunäiteid professionaalidelt:

1. Mugulad peaksid olema tihedad, sileda koorega, ilma rohelise pigmendita. Ja liha on tihke.
2. Mis puudutab suurust, siis keskmised mugulad on parimad.
3. Põhineb nii keedetud kui ka toores juurviljadel.
4. Keedukartulitest valmib roog kiiremini.
5. Täidise valmistamise ajal tuleks kooritud tooreid kartuleid hoida jahedas vees, et mitte tumeneda.

Võid katsetada täidistega, sest kartul on paljude toodetega kooskõlas. Seda eraldi rooga saab serveerida mis tahes kastmega. Kokkake mõnuga!