2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Suurepärane, rammus ja väga tervislik suupiste, mis kindlasti meeldib kõigile, kes armastavad sellist toodet nagu oad. See Kreeka eelroog talveks on ka teie elupäästja, kui ootamatuid külalisi tuleb.
Nõutavate toodete loend
- Oad – 1 kilo.
- Porgand - 1 kilo.
- Sibul – 1 kilogramm.
- Tomatid - 1 kilo.
- Magus paprika - 1 kilo.
- Küüslauk – 1 tass.
- Suhkur – 1 klaas.
- Taimeõli - 0,3-0,5 liitrit.
- Väge pipar - 1-2 kauna (soovi korral võib asendada 2 tl jahvatatud musta pipraga).
- Äädika essents (70%) – 1-2 teelusikatäit.
- Sool maitse järgi.
Köögiviljade valmistamine
Oad tuleks eelnev alt leotada. Parim öösel, kuna see paisub hästi pärast vähem alt 12 tunni möödumist.
Pese köögiviljad, eemalda tomatitelt varred, lõika magus alt bulgaaria ja terava paprika südamik välja.
Küüslauk, sibul ja porgandpuhas.
Köögiviljade valmistamisel kontrollige neid kindlasti hoolik alt kahjustatud alade suhtes, mis tuleb ära lõigata, vastasel juhul võivad purgid pärast õmblemist "plahvatada".
Nii. Kreeka eelroa retsept. Püüame kirjeldada nii üksikasjalikult kui võimalik!
Kreeka eelroog ubadega. Küpsetusprotsess
Liigse niiskuse eemaldamiseks on soovitatav ettevalmistatud köögivilju kuivatada paberrätikutega. Järgmisena jätkame nende lihvimist.
Oluline märkus. Et mitte raisata liiga palju aega köögiviljade tükeldamisele, on parem panna oad tulele ja viia need sel perioodil poolküpseks.
Tomatid saab lõigata keskmisteks või väikesteks kuubikuteks või tükeldada köögikombainis või hakklihamasinas ühtlaseks. Nagu teile meeldib.
Sibulat saab peeneks hakkida kuubikuteks või ribadeks. Siin ka amatöörile. Selle roa maitse ei muutu.
Porgand tuleks riivida jämeda riiviga.
Paprikat saab lõigata kuubikuteks või ribadeks.
Küüslauk ja terav paprika tuleb purustada pudruks. Seda saab teha segisti, köögikombaini või hakklihamasinaga.
Järgmisena jätkake toiduvalmistamise protsessiga. Kreeka eelrooga talveks küpsetatakse umbes 30 minutit eeldusel, et olete leotatud ube 12 tundi või rohkem leotanud.
Väga oluline on valida hea paksu põhjaga pott, et juurviljad ära ei kõrbeks. Kui saküpseta gaasipliidil, siis on soovitatav kasutada tuletõstukit, et keedunõu põhi ühtlasem alt soojendada.
Sega leotatud oad tükeldatud tomatitega ja pane tulele. Küpseta 30–40 minutit, perioodiliselt kontrollides ubade valmisolekut. Ülejäänud juurvilju (v.a küüslauk ja vürts paprika) võib sügaval pannil eraldi hautada. Pärast seda segage kõik koostisosad kastrulis, lisage sool, taimeõli, äädika essents ja suhkur. Lase kõik keema ja… tehtud!
Muide, kui sul ei ole sügavat suurt nõu, milles saaks köögivilju hautada, siis võid kohe kõik korraga kastrulis segada, aga kõige lõpus lisada küüslauk ja terav pipar, 2 -3 minutit enne valmisoleku lõppu.
Kreeka oa eelroog muutub sama vürtsikaks, kui lisate palju teravat pipart. Siin saab igaüks kohaneda oma maitse järgi. Lastele võib seda eelrooga valmistada eraldi portsjonina ilma vürtsikuseta.
Ülekandmine
Kuna Kreeka eelroog on hea mitte ainult värskelt valmistatud, vaid ka külm alt, sobib see suurepäraselt talveks säilitamiseks.
Klaaspurgid valmistatakse ette järgmiselt. Peske hoolik alt pulbrilise pesuvahendiga. See puhastab paremini kui vedelik. Paljudele koduperenaistele meeldib selleks kasutada tavalist söögisoodat.
Järgmisena tuleks purgid steriliseerida. Valikuid on erinevaid. Kirjeldan kahte kõige populaarsemat.
Esimene valik. Pangad asetatakse külma ahju ja k altsineeritakse 10-15 minutit väikeseltulekahju. Ärge pange anumat juba kuuma ahju, kuna klaas võib temperatuurimuutuste mõjul praguneda.
Teine valik. Auruga steriliseerimine. Pangad asetatakse tagurpidi tavalisele (mitte elektrilisele) veekeetjale ja lastakse vesi keema. Seejärel seista 2-3 minutit ja eemalda. Veekeetja asemel saate valida mõne muu anuma. Peaasi, et kael oleks selline, et see ei lase purgil alla kukkuda.
Paralleelselt purkide steriliseerimise ajal tuleb steriliseerida ka rauast kaaned. Selleks pannakse need väikesesse kastrulisse (kõik korraga) ja keedetakse umbes kümme minutit.
Valmis suupiste pannakse veel kuumadesse purkidesse (soovitav on, et see keeks kergelt). Parim on täita mahutid täis, et ei jääks hapnikku, mis aitab kaasa toote riknemisele.
Suletud kuumad purgid tuleks peita soojas kohas. Tavaliselt on need mähitud vana teki või teki sisse. Seega säilitavad need soojust kauem, mis aitab kaasa parematele tingimustele täiendavaks steriliseerimiseks.
Säilitustingimused
Pärast jahtumist (tavaliselt ühe päevaga) viiakse purgid nende alalise hoiukoha juurde, kus on ülejäänud talveks säilivus. Kellelgi on kelder, kui tal on eramaja, ja kellelgi on kapp, kui see on tavaline korter.
Säilitamise optimaalne säilitustemperatuur on 0–10 kraadi Celsiuse järgi, kuid kõigil pole seda võimalust. Võib hoida siseruumides normaalsel toatemperatuuril. Sel juhul pöörake rohkem tähelepanu anumate steriliseerimisele, juurviljade riknemise kontrollimisele ja kaante keetmisele ningseotud improviseeritud vahendid (kulp).
Suupistevalikud
Üldiselt meeldib paljudele see roog nii külm alt kui kuum alt. Seetõttu võite seda kohe kasutada või saate sellest salati valmistada. Kreeka oa eelroog tuleb sageli kasuks, kui pole aega süüa teha ja on vaja midagi väga kiiresti välja mõelda.
Ja siin on seda eelrooga kasutades kahte tüüpi salateid:
- Võtame paki või kaks (olenev alt sööjate arvust) ostetud kreekereid, kuid võimalusel saab ka isetehtud. Segame purgist kreekerid ja suupiste vahekorras üks kuni kaks. Lisage peeneks hakitud rohelised.
- Keedetud pasta segatakse suupistega vastav alt teie maitsele, lisatakse rohelisi ja veidi riivjuustu (soovitav alt kõvasid sorte).
Soovitan:
Dieetilise salat ubadega: koostisained, retsept koos fotoga
Ubadega dieedisalat on suurepärane võimalus inimestele, kes ühel või teisel põhjusel peavad kinni õige toitumise põhimõtetest. Ega asjata ei peeta kaunvilju kasulikuks, sest need küllastavad keha ülivajalike kiudainete, mineraalide ja vitamiinidega. Kas otsite tervislikku oasalati retsepti koos fotode ja kasulike toiduvalmistamise näpunäidetega? Siin on mõned huvitavad toidud, mis valmivad kiiresti ja pakuvad maksimaalset kasu
Mis on Kreeka rahvusroog. Kõige populaarsemad Kreeka rahvustoidud: retseptid
Kreeka rahvusroog on roog, mis kuulub Kreeka (Vahemere) kööki. Traditsiooniliselt serveeritakse Kreekas meze’t, valmistatakse moussakat, kreeka salatit, fasoladat, spanakopitat, pastitsiot, galaktobourekot ja muid huvitavaid roogasid. Nende valmistamise retseptid on esitatud meie artiklis
Lihtne salat konserveeritud ubadega: samm-sammult retsept koos fotoga
Oasalatid on väga huvitav ja tulus valik igale lauale, pidulikule või perele. Lisaks on need tooted väga toitvad, kuid mitte väga kaloririkkad. Just sel põhjusel kasutatakse ube paastu ajal ja need sisalduvad ka nende inimeste menüüs, kes järgivad õiget toitumist
Kreeka kohv ehk Kreeka kohv: retsept, ülevaated. Kus saab Moskvas Kreeka kohvi juua
Tõelised kohvisõbrad on hästi kursis mitte ainult selle kosutava ja lõhnava joogi sortidega, vaid ka selle valmistamise retseptidega. Kohvi pruulitakse erinevates riikides ja kultuurides erinev alt. Kuigi Kreekat ei peeta selle eriti aktiivseks tarbijaks, teab riik sellest joogist palju. Selles artiklis saate tutvuda Kreeka kohviga, mille retsept on lihtne
Maitsev viinamarjakompott talveks ilma steriliseerimiseta. Viinamarjakompott talveks: lihtne retsept
Tavaliselt võtab kompoti keetmine palju aega. Kõik on vaja välja sorteerida, loputada, küpsetada ja pärast seda toodet ka täiendav alt kuumtöödelda. Kuid on palju võimalusi, mis võimaldavad teha näiteks talveks viinamarjakompotti ilma steriliseerimiseta. Valmistoode ei kaota oma maitset üldse
