Lihtsad ja maitsvad retseptid pelmeenide valmistamiseks kirssidega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pelmeenid on keedetud pirukate kujuga. Erinev alt nende vendadest - pelmeenidest on need vormitud nii väikestes kui ka väga suurtes suurustes. Samuti erinevad pelmeenid taigna poolest. Seda saab valmistada keefirist, kalgendatud piimast, piimast või jogurtist. Klassikalises taignaretseptis kasutatakse vett ja jahu. Roa marjatäidised on mitmekesised. Kirsipelmeenide retseptid koos fotodega leiate sellest artiklist.

Traditsiooniline retsept

Kirsipelmeenide klassikaline taignaretsept nõuab vett ja jahu. Selline tainas on elastne ja elastne. Samuti sobib see munade puudumise tõttu lahjade roogade aluseks. Kirsside asemel võid kasutada ka kirsse, maasikaid või vaarikaid. Kui värskeid marju pole, ostke külmutatud marju. Enne küpsetamist tuleb need korralikult üles sulatada, et ei jääks üleliigset vedelikku.

Pelmeenide valmistamiseks vajalikud tooted:

• kolm tassi sõelutud nisujahu;
• 0,5 kilogrammi kirsse;
• klaas puhast sooja vett;
• 200 grammi valget suhkrut;
• 30-45milliliitrit päevalilleõli;
• näputäis soola.

Klassikalise kirsipelmeeni retsept:

1. Eemalda kirssidelt kivid, pese marjad ja sega suhkruga.
2. Vala marjadest saadud kirsimahl teise kaussi.
3. Ühenda jahu veega, vala sisse päevalilleõli, sool.
4. Mõtku mass elastseks ja elastseks tainaks. Vormige suur pall, pange polüetüleen ja laske tund aega seista.
5. Ruulige tainas väikeseks kihiks, lõigake väikesteks ruutudeks.
6. Aseta iga ruudu keskele paar marju, ühenda servad kokku, et pelmeen laiali ei läheks.
7. Vala pannile vesi, kuumuta nõud. Pane pelmeenid keevasse soolaga maitsestatud vette.
8. Kui need ujuvad, võtke need kausist välja.

Valmista roa peale vala kirsisiirup ja maitsesta hapukoorega. Saate lauale serveerida ka vaase mis tahes moosi või marmelaadiga.

Auru retsept

Pelmeene saab keeta kahekordses katlas või aurutada paksupõhjalises nõus. Selle valmistusviisiga on pelmeenid pehmed. Võid lisada pelmeenidega veele veidi siirupit, et roog sellest küllastuks.

Pelmeenide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• klaas jogurtit;
• 90 grammi suhkrut;
• 600 grammi sõelutud nisujahu;
• 600 grammi kirsse;
• väike lusikatäis soodat;
• kaks suurt lusikatäit vett.

Aurutatud pelmeenide retsept kirssidega:

1. 400 grammipane marjad kaussi, sega suhkruga. Jätke viisteist minutit, seejärel valage mahl kruusi.
2. Sega kausis keefir, jahu, sooda ja suhkur. Sega ja sõtku elastne tainas, jäta pooleks tunniks seisma.
3. Velitage tainas õhukeseks, lõigake ringid välja, laotage marjad, ühendage servad.
4. Valage nõudesse paar sentimeetrit vett, soojendage, asetage pelmeenid nii, et need vees hõljuksid. Kata anum kaanega. Küpseta 5–7 minutit.
5. 200 grammi marju ja kirsimahla klopi blenderiga läbi, pane tulele.
6. Teises kausis lahjendage tärklis kahe suure lusikatäie külma veega.
7. Valage tärklis ettevaatlikult pidev alt segades keevasse kastmesse. Lisage suur lusikatäis suhkrut ja segage.

Vala valmis roog saadud kirsikastmega.

Retsept firm alt Solokha

See retsept erineb klassikalisest selle poolest, et lisan tainale muna. See tainas on kohev, rahuldavam ja lihavam.

Nõutavad komponendid:

• klaas jogurtit;
• 500 grammi kirsse;
• 4 tassi sõelutud nisujahu;
• 30–45 grammi valget suhkrut;
• väike lusikatäis soodat;
• suhkur;
• kanamuna;
• sool.

Kirssidega pelmeenide samm-sammult retsept:

1. Sega kausis jahu, suhkur ja sooda.
2. Klopi muna teises nõus lahti, vala sisse keefir.
3. Sega jahu ja muna segu.
4. Sõtku elastne tainas ja jäta pooleks tunniks seisma.
5. Valmista suhkrutäidist jakirsid.
6. Ruulige tainas lahti ja jagage väikesteks ringideks.
7. Pane igale ringile täidis.
8. Vala vesi kastrulisse, kuumuta ja keeda. Lisa sellele toored pelmeenid. Kui need üles ujuvad, võtke need välja ja asetage taldrikule.

Valage valmis roog kirsimahlaga.

Juuli pelmeenid

Juulikuu pelmeenid, mida serveeritakse kirsisiirupiga. Kaunistuseks võib kasutada ka marjaauke.

Tooted:

• kolm muna;
• kirss;
• kolm tassi jahu;
• sool;
• 1, 5 tassi puhast vett;
• kirsimahl;
• hapukoor;
• suhkur.

Kirsi pelmeenide retsept:

1. Sõtku jahust, veest ja soolast elastne tainas. Lõika küpsisevormi või plaadi abil ringid välja.
2. Asetage igasse ringi marjad, ühendage servad.
3. Valage vesi kastrulisse, keetke, asetage pelmeenid. Kui nad pinnale tulevad, peavad nad selle kätte saama.
4. Kuumutage kirsimahl tulel, lisage veidi suhkrut, keetke paar minutit.

Toit on valmis, serveeri hapukoore ja siirupiga.

Retsept pannil

Praetud pelmeene soovitatakse küpsetada päevalilleõlis, praadida kuldpruuniks. Pärast küpsetamist pange roog paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.

Pelmeenide jaoks vajate järgmisi komponente:

• kanamuna;
• 80–90 grammi sõelutud nisujahu;
• sool;
• 60 grammi suhkrut;
• väike lusikastärklis;
• 400 grammi kirsse;
• 30–45 milliliitrit vett;
• 50 milliliitrit päevalilleõli.

Kirsi pelmeenide retsept:

1. Pange kaussi jahu, vesi, munad, suhkur ja sool. Blenderda tugevaks massiks.
2. Mähkige mass fooliumisse ja jätke kolmkümmend minutit.
3. Segage eraldi kausis marjad tärklise ja suhkruga.
4. Rulli tainas õhukeseks kihiks, jaga väikesteks ruutudeks.
5. Pane täidis ruudu keskele.
6. Kuumutage praepann päevalilleõliga. Prae mõlem alt poolt kuldpruuniks.

Puista valmis roog üle tuhksuhkruga, serveeri meega.

Retsept multikeetmis

Aeglases pliidis roogi küpsetatakse mitte rohkem kui kümme minutit. Selles retseptis kasutatakse külmutatud kirsse. Enne küpsetamist tuleks see pesta ja sulatada, et eemaldada marjadest liigne vedelik.

Tooted:

• 200 grammi valget suhkrut;
• kilogramm nisujahu;
• 500 milliliitrit keefirit;
• 500 grammi külmutatud kirsse;
• sool.

Aeglases pliidis külmutatud kirssidega pelmeenide retsept:

1. Kuumutage keefir toatemperatuurini. Lisa suhkur, sooda ja sool. Juhuesitus.
2. Puista peale jahu. Sõtku elastne mass ja jäta pooleks tunniks seisma.
3. Rulli tainas viie millimeetri paksuseks lahti ja vormi sellest ringid. Igasse neist pane veidi suhkrut, marju ja ühenda servad.
4. Määri multikeetja nõud õliga, pane peale pelmeenid. Vala sisse liiter keedetud vett.
5. Auruta, küpseta 5–7 minutit.

Toit on valmis.

Toiduvalmistamise saladused

Ükskõik, millise retsepti kirsipelmeenide jaoks valite, peaksite jahu enne küpsetamist sõeluma.

Tainas on soovitatav sõtkuda külma veega. Taignale tugevuse ja elastsuse andmiseks lisa päevalilleõli. Massi sõtkutakse vähem alt kümme minutit.

Pelmeenide vormimisel pintselda toote servad munavalgega või kasuta vett. Seega ei keevita nende servad kiiremini kui keskosa.

Marjapelmeenid tuleks rullida paksemaks kui kartulipelmeenid.

Ära unusta pelmeene keemise ajal segamast.