Pelmeenide retseptid – lihtsad ja maitsvad
Pelmeenide retseptid – lihtsad ja maitsvad
Anonim

Milline taignatoode sobiks ühtviisi hästi nii söögilauale kui ka maitsvale õhtusöögile? Milline roog ei nõua virtuoosseid kulinaarseid oskusi ja haruldasi tooteid? Milline kuulus taignatoode ei lakka hämmastamast oma maitse ja retseptide mitmekesisusega? Võib-olla arvasite ära - need on tuntud pelmeenid. Neid nimetatakse sageli ka quenellideks ja pelmeenideks.

Universaalsed pelmeenid

Pelmeenid supi sees
Pelmeenid supi sees

Pelmeenid on mingil määral väga unikaalne toode. Teda teavad ja armastavad paljud. Selliseid tainatooteid võib lisada supile või koos puljongiga. Samuti lisatakse jahupelmeenide koostisesse sageli erinevaid täiteaineid: juust, kodujuust, liha, manna. Olenev alt nendest lisanditest süüakse pelmeene kartuliga või isegi magusate roogade osana.

Paastuaja pelmeenid. Kuidas süüa teha?

Auru pelmeenid
Auru pelmeenid

Kõige populaarsem ja odavam retseptpelmeen on siis, kui 1 muna segatakse poole klaasi veega. Seejärel paksenda peale veidi soola 5-7 spl jahuga. Tainas osutub pannkookide konsistentsiks. Selle roa versiooni valmistamiseks peate saadud taigna lusikaga lisama peaaegu valmis supile. Neid pelmeene võid ka lihtsas puljongis keeta ja siis oma lemmikkastmega maitsestatult iseseisva roana süüa. See mitmekülgne pelmeeniretsept on mõlemas variandis täiuslik.

Tihti valmistavad koduperenaised teist tüüpi pelmeene. Need osutuvad mitte vähem maitsvaks ja eelarvega sama odavaks.

Lihtsaim mannapudru pelmeenide retsept

Manna pelmeenid
Manna pelmeenid

Klopi muna kahvliga näputäie soolaga lahti ja lisa sellele umbes pool klaasi kuiva manna. Sega manna munaga. Tainas peaks olema nagu viskoosne mannapuder. Need pelmeenid lisatakse siis, kui suppi keedetakse lihapuljongis. Võta teelusikatäie kohta veidi tainast (umbes pool lusikat) ja kasta osade kaupa puljongisse. Tooteid keedetakse umbes 8 minutit. Nende valmisolekut on lihtne kindlaks teha – niipea, kui pelmeenid on kerkinud, on nad valmis.

Magusad tangupelmeenid

Manna pelmeenid võivad olla ka magusad magustoidud. Nii et näete ise – püüdke retsepti pähklitega.

Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

  • Manna – 70 grammi.
  • Sarapuupähklid või piiniapähklid – 150 grammi.
  • Koor või kõrge rasvasisaldusega piim – umbes 200 milliliitrit.
  • 3 muna.
  • Suhkur – 2 supilusikatäit.

Toiduvalmistamine:

Mollasedja suhkur, klopi korralikult läbi ja lisa sellele segule hakitud või purustatud pähklid. Vahusta mass uuesti pähklitega - kuni viskoosne olek. Vala juurde piim ja lisa sellele manna. Manna piima-muna segus tuleb hästi segada. Selles vormis lase pelmeenide tainal umbes 25 minutit seista. Nüüd klopi ülejäänud valgud lahti ja lisa need manna massile. Saadud tainas võimaldab anda manna pelmeenidele mis tahes kuju. Või võite lihts alt pallid veeretada ja keeta soolaga maitsestatud keevas vees. Roog serveeritakse magusa kastme, kondenspiima või tuhksuhkruga üle puistatuna.

Juustupelmeenid

Juustu pelmeenid
Juustu pelmeenid

Juustusõpradele meeldib see pelmeeniretsept. Peate riiviga jahvatama 150 grammi oma lemmikkõva juustu. Lisage sellele muna ja segage. Nüüd lisa 3 spl jahu – sega uuesti. Saadud massist vormime pelmeenid ja keedame need keevas vees. Juustupelmeene võid süüa iseseisva täisväärtusliku roana, eriti kui maitsestada neid värske hapukoorega. Või võite need lihts alt keedusuppile lisada.

Mida peate veel pelmeenide kohta teadma

  • Enamasti viitavad pelmeenide retseptid sellele, et tooteid serveeritakse keedetud kujul. Kuid selgub, et pelmeene ei saa ainult keeta. Sama maitsvad on need ka aurutatuna. Ja kui neid küpsetada ja võis praadida, saate väga ilusa ja rahuldava roa. Ahjus röstimine kastmega roogade osana ei vähenda ka ühegi pelmeeni suurepärast maitset.
  • Saad valmistada pelmeenid edaspidiseks kasutamiseks ja külmutada sügavkülmas. Ainult külmutadakulutage portsjonitena - lauale või tassile. Ja alles siis jää magama kilekotis külmutatud pelmeenid. Seo kott tihed alt kinni ja järgmine kord, kui soovid neid tooteid tungiv alt süüa, keeda koti sisu lihts alt keevas vees.
  • Enne pelmeenide vormimist pidage meeles – keetes suurenevad need kindlasti umbes 2 korda. Seega, kui soovite saada korralikke pelmeene, kasutage väga väikest kogust tainast.
  • Kui paned pelmeenid vette lusikaga, kleepub tainas alati lusika külge. Selle vältimiseks kastke lusikas puhta ja külma veega kaussi iga kord, kui võtate portsjoni tainast.

Soovitan: