Kook raamatu kujul: parimad retseptid, huvitavad ideed ja soovitused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kondiitrikunsti meistriteosed on nõudlikud igal puhkusel. Küpsetusfirmade kliendid maksavad nende eest palju raha, sest maitsev kaunis kook võib jätta üritusest kõige positiivsemad muljed. Jutt käib toodetest, mille välimus ei saa jätta ükskõikseks ka neid, kes maiustusi ei armasta.

Muidugi on äärmiselt raske keelduda tükist Ferrarist või Eiffeli tornist. Meile tundub, et midagi sellist on kodus äärmiselt raske valmistada. Tegelikult avavad lihtsad ja taskukohased retseptid uskumatult kaunite kookide valmistamiseks lõputult võimalusi isegi neile, kes alles hakkavad kondiitritoodete alal kätt proovima.

Näiteks kook raamatu kujul on üks neist valikutest, mida igaüks saab oma koduköögis valmistada. See ei nõua erivarustust ja saate oma kulinaarse meistriteose jaoks tooteid osta igast supermarketist.

Sündmused, mille jaoks seda kooki saab valmistada

Raamatu kujul kook on üks populaarsemaidvalikud magustoitude kaunistamiseks puhkuseks. See näeb välja üsna originaalne ja mis kõige tähtsam, sellise delikatessi asjakohaseks muutmiseks on palju võimalusi.

Näiteks sünnipäevatordi raamatu kujul võib kinkida igas õppeasutuses töötavale õpetajale. See võib olla inimene, kellele lihts alt meeldib lugeda. Võib vaid ette kujutada, kuidas hea kirjanduse asjatundjat rõõmustab lemmikraamatu kujul kook.

Esimesel septembril saab õpilasele või õpetajale tordi kinkida. Sama lähenemist saab rakendada ka balliõhtu tähistamisel. Ja õpetajate päeva puhul on see ideaalne kingitus. Kokkuvõttes saab natukene kujutlusvõimega teha avatud raamatu kooki erinevate sündmuste tähistamiseks, ilma et peaksite kondiitrifirmale suuri raha maksma.

Raamat on kahtlemata parim kingitus. Mida siis kirjandusteose vormis koogi kohta öelda!

Biskviit

Kõige lihtsam viis lahtise raamatu kooki teha on biskviittaignast. See on kõigi mastiksiga kaetud maiuste jaoks kõige populaarsem variant. Aluse ettevalmistamiseks vajate:

• või - 100 g;
• suhkur - 1 tass;
• küpsetuspulber - 1 tasand teelusikatäis;
• keefir - 1 tass;
• munad - 3 tk.;
• jahu - 1,5 tassi;
• kakaopulber - 1 supilusikatäis;
• vanillisuhkur – 1 kotike.

Tooted segatakse järgmises järjekorras:

• või vahustatakse mikseriga suhkruga, seejärel klopitakse sisse munad;
• lisatakse jahu, küpsetuspulber ja vanilliin, kõik vahustatakse;
• keefir valatakse sisse, kõike segatakse viis minutit.

Tainas tuleks jagada kaheks võrdseks osaks. Üks neist sisaldab kakaod. Mõlemaid kooke küpsetatakse eraldi ristkülikukujuliselt 20-25 minutit temperatuuril 200 kraadi. Biskviidi valmidust kontrollitakse tiku või hambatikuga. Kui tainas on pehme ega ole märg, siis on see valmis ja võite jätkata raamatukoogi valmistamise järgmise etapiga.

Kreem

Raamatukujulisel koogil võib olla erinev maitse ja tekstuur ning need sõltuvad magusa kirjandusteose jaoks valitud kreemist. Võite võtta tavalist õlikreemi. Selleks vahusta 250 g võid klaasi tuhksuhkruga.

Võite läheneda probleemile veelgi lihtsam alt ja kasutada tordi kaunistamiseks pudelit vahukoort. Kuid parem on täiendada klassikalist biskviiti originaalsemate kreemidega, siis on toote maitse peen ja tõeliselt kodune. Siin on kõige lihtsamad ja populaarsemad retseptid:

1. Hapukoor, keedetud kondenspiim ja või vahustatakse samas vahekorras.
2. 200 g mascarpone juustu katteks on üks sulatatud tahvel piimašokolaad, pool tassi tuhksuhkrut ja kivideta hapukirsid.
3. 100 g tumedat šokolaadi sulatatakse 50 ml vee ja 50 ml konjakiga. Kui homogeenne mass on veidi jahtunud, vahustatakse see mikseriga 100 g koorega.

Kui tekib küsimus, kuidas kooki teharaamatu kujul on peaaegu võimatu valmistada tõelist kulinaarset meistriteost ilma mastiksita.

Mastiks

Saate seda osta spetsialiseeritud kondiitritoodete poest, kuid mõnikord peate seda pikka aega otsima. Koogi kaunistamiseks võid teha ka oma mastiksi. Selleks vajate:

• pool kilo tuhksuhkrut;
• 60 ml vett;
• 1 teelusikatäis želatiini;
• 1 tl sidrunimahla;
• vanilliin.

Želatiin leotatakse vees ja keedetakse pool tundi aurusaunas. Sellele lisatakse sidrunimahla, vanilliini ja soovi korral värvainet. Selle massiga lisatakse kaussi järk-järgult tuhksuhkur. Seejärel mässitakse mastiks toidukilesse ja jäetakse tunniks ajaks külmkappi seisma.

Disain

Tordi kujundamine raamatu kujul on üsna lihtne:

1. Šokolaadikook asetatakse suurele ristkülikukujulisele taldrikule.
2. Ülemine – paks kiht kreemi.
3. Kreemi peal - valge kook.
4. Raamatu servad on kogu perimeetri ulatuses korralikult kärbitud.
5. Keskel on terava noaga üle koogi tehtud väike süvend.
6. Jälle peal ja külgedel kreem.
7. Mastiks rullitakse umbes 0,5 cm paksuseks kihiks, pe alt kaetakse kook selle kihiga. Üleliigsed servad lõigatakse ära. Raamatu järjehoidjate lisamiseks võite jätta õhukese mastiksipaela.
8. Lehekülgedel saate kondiitrisüstla ja mitmevärvilise võikreemi abil joonistada erinevaid jooniseid ning loomulikult teha pealdisi,mis vastab pidulikule sündmusele.

Toiduvalmistamisvalikud

Mastiksiraamatu kujul olevat kooki saab valmistada mitte ainult ül altoodud retsepti järgi. Näiteks võib olla rohkem kui kaks erineva kreemiga biskviittorti.

Biskviit ei ole selle originaalse koogi ainus tainas. See võib olla "Napoleoni", "Mee kooki" või mõne muu magustoidu koogid. Nende valmistamine võtab veidi kauem aega, kuid selliste kookide õhukesed lehed näevad eriti originaalsed välja. Need tuleks katta ka mastiksiga.

Raamatu saab sulgeda, muutes sellise koogi veelgi lihtsamaks. Sel juhul peate proovima ainult ilusat magusat köidet, kuid lehed võivad olla valmistatud õhukestest valge šokolaadi tahvlitest.