Apelsini täidisega pirukas: kolm lihtsat retsepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Üks populaarsemaid apelsinipiruka retsepte on see, mida ei ole vaja küpsetada. Apelsinide värske aroom annab sellele särtsu ning valmistamise lihtsus ei nõua erilisi oskusi ega võta palju aega. Talvel on selline kook eriti aktuaalne, sest apelsini maitse parandab tuju.

Apelsini täidisega lihtne muretaigen

Mida vajate testi jaoks:

• magus kreeker (purustatud) - 400g;
• suhkur 1/4 tassi;
• jahvatatud kaneel maitse järgi;
• pehme või - 60 g.

Jahvatage kreeker puruks, lisage või, suhkur, kaneel ja segage hästi, nii et või leotab kreekerid. See tainas tuleb asetada tihed alt vormi ja moodustada piruka külg ja põhi. Panime vormi kümneks minutiks 180 kraadi juurde ahju, et koogi värvus muutuks kuldseks. Kui kook on valmis, peate selle jahutama.

Täidise keetmine

Nüüd teeme apelsinitäidise.

Vajame:

• maisitärklis - 1/2 supilusikatäit;
• suhkur - üks klaas;
• hapukoor - üks klaas;
• apelsini värske mahl - 100g;
• või - 50 g;
• apelsinikoor - üks supilusikatäis;
• piim - üks klaas;
• munakollased - kolm tükki;
• 30% rasvasisaldusega koor – 200 g

Täidise valmistamine on väga lihtne. Valmistamisel on see sarnane vanillikreemiga. Sega potis suhkur apelsinimahla, tärklise, koore, munakollaste ja piimaga. Seda tuleks küpsetada väga madalal kuumusel, unustamata vispliga segamist. Valmis täidisele lisa või ja sega korralikult läbi, et see sulaks. Nüüd jahutame seda viisteist minutit ja lisame hapukoore. Vala valmis täidis koogile ja pane kõik külmkappi. Nüüd vahusta koor mõne supilusikatäie tuhksuhkruga ja määri koogile.

Apelsini-kohupiimakook

See kook näeb välja nagu juustukook, kuid sellele on vürtsikaks maitseks lisatud apelsine.

Mida vajate testi jaoks:

• või - 200 g;
• jahu - kaks klaasi;
• munad - kaks tükki;
• klaasi suhkrut.

Apelsinitäidise jaoks:

• apelsinid - kaks tükki;
• suhkur 3-4 supilusikatäit.

Kohujuustutäidise jaoks:

• rasvane kodujuust - 0,5 kg;
• suhkur - 100 g;
• 1/2kotike vanillisuhkrut.

Täida:

• hapukoor 20% - 300 g;
• suhkur - 100 g;
• munad - kaks tükki;
• 1/2 supilusikatäit apelsinikoort.

Seda apelsinipirukat on väga lihtne valmistada. Lisa sulavõile suhkur ja klopi läbi. Seejärel lisa munad ja klopi uuesti läbi. Sõtku tainas kiiresti läbi. Kui see on pehme, võid lisada veel jahu. Tainast ei saa pikka aega sõtkuda, vastasel juhul paistab palju gluteeni ja tainas on sitke. Veereta see palliks, keera toidukilesse ja pane umbes pooleks tunniks külmkappi.

Sel ajal valage apelsinid väga kuuma veega ja jätke mõneks minutiks seisma. Seejärel tühjendage see vesi ja korrake seda veel paar korda. See aitab eemaldada kibeduse. Lõika need, eemalda luud ja jahvata blenderis. Pane kastrulisse, lisa kolm supilusikatäit suhkrut ja pane kastrul tulele. Pärast keetmist küpseta kakskümmend minutit, segades. Täidis peaks paksenema. Rahune maha. Lisa toorjuustule vanillsuhkur ja granuleeritud suhkur ning peenesta need ühtlaseks. Sega sada grammi suhkrut hapukoore ja munaga.

Kuumutage ahi 180°-ni, rullige tainas lahti, asetage see vormi. Kui tainas on tasandatud, määri peale apelsinitäidis ja seejärel kohupiimatäidis. Kata kook hapukoorega ja puista peale apelsinikoor. Panime eelsoojendatud ahju ja küpsetame 40-45 minutit. Enne serveerimist jahutage kook.

Pirukas sidruni-apelsini täidisega

Koostisained:

• hapukoor - 200g
• või - 200 g;
• nisujahu - 200 g;
• muna – üks;
• suhkur - üks supilusikatäis;
• pool teelusikatäit teesoodat;
• kaks apelsini;
• 1/2 sidrunit;
• äädikas - 1/2 teelusikatäit;
• 50 g riivitud tumedat šokolaadi.

Apelsinid tuleb lõigata, eemaldada kivid ja kerida hakklihamasinas. Muidugi võite riivida ka tavalisel riivis, kuid see on keerulisem. Riivi sidrunikoor ja pigista poolelt mahl välja, sega kõik apelsinidega.

Taigna valmistamine. Jahvatame suhkru ja muna, lisame pehmendatud või, hapukoore, sooda, jahu, äädika (pidage meeles, et kui teeme seda keefiriga, siis äädikat pole vaja) ja segage kõik hästi. Määri võiga määritud vormi (soovitav alt eemaldatavasse) pane pool valmis taignast, apelsinid sidruniga, vala peale šokolaaditükid ja kata ülejäänud tainaga. Panime 180 ° -ni eelsoojendatud ahju ja küpsetame umbes pool tundi. Kontrolli koogi valmisolekut hambatikuga. Lase veidi jahtuda ja serveeri apelsinitäidisega pirukat tee või piimaga.