Kanarasv: kalorid ja kasulikud omadused. Kuidas kana rasva sulatada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kanarasv on väga väärtuslik toode. See on madalaima kalorsusega ja kergesti seeditav. See saadakse lindude kuumtöötlemise käigus renderdamisel või nahaalusest kihist ekstraheerimisel.

Nüüd peaksime rääkima selle kasulikest omadustest ja ka muudest selle tootega seotud omadustest.

Kompositsioon

Kanarasva toiteväärtus on palju kõrgem kui ühelgi teisel. See sisaldab beetakaroteeni, vitamiine B, A, E ja PP, kaaliumi, k altsiumi, magneesiumi, naatriumi, tsinki, vaske, mangaani, seleeni ja palju muid kasulikke aineid. Kõige rohkem selles sisalduvad sellised elemendid:

• Tuhk.
• Spetsiifiline valgupeptiid.
• Küllastumata ja küllastunud rasvhapped.
• Kolesterool.

Küllastunud rasvhapped on ülekaalus, neid on selles tootes üle 50%. Aga energiaväärtus? Kanarasvas on 896 kalorit 100 grammi kohta. Kui rääkida protsentidest, siis selles tootes ei ole valke ega süsivesikuid üldse ning vett on ainult 0,2%.

Kasu

Kanarasv on väga kaloririkas. See on selle eelis – sellel küpsetatud või lisandina maitsestatud toidud annavad inimesele palju energiat, mida on vaja raske töö tegemiseks.

Eetrid, mis on selle osa, avaldavad nahale kasulikku mõju. Nad niisutavad seda, annavad elastsust, siluvad silmnähtav alt kortse. Ja pean ütlema, et selle aine välispidine kasutamine annab palju märgatavama efekti kui sisemine.

Kanarasvas on ka palju A-vitamiini. Vajalik pehmete kudede kiireks taastumiseks ja võrkkesta tugevdamiseks.

Rääkimata sellest, et see toode soodustab rasvlahustuvate vitamiinide, sealhulgas A-, E- ja K-vitamiinide kiiret omastamist organismis. Kui inimene neid võtab, unustades rasvhapped, siis need lihts alt läbivad soolestikku.

Kasutamine kosmetoloogias

Isetehtud iluretseptide fännid kasutavad kanarasva sageli erinevatel eesmärkidel. Seda saab lisada näomaskidesse. Piisab, kui kombineerida üks munakollane hapukoore ja rasvaga (1 supilusikatäis mõlemat), kloppida korralikult läbi ja kanda saadud mass puhastatud nahale. Hoidke 15-20 minutit ja seejärel loputage sooja veega. Selline mask niisutab nahka hästi ja toidab seda kasulike ainetega.

Kanarasv on kasulik ka juustele. See muudab need tugevaks, tugevaks ja vastupidavaks ning selle süsteemne kasutamine kõrvaldab sellised probleemid nagu rabedus ja kadu.

Seda koostisosa võib segada hobuserasva ja sibulamahlagasibul, takjasõli ja munakollased ning seejärel kanna juustele ja hoia 1-2 tundi dušimütsi all. Seejärel peske juukseid šampooniga ja kandke lõplikuks hoolduseks palsamit või palsamit. Regulaarsel kasutamisel ei lase tulemust kaua oodata.

Rahvameditsiinis

Arvukate arvustuste kohaselt on kanarasv suurepärane alus terapeutiliste emulsioonide ja salvide valmistamiseks. Selle kasutamine on eriti tõhus külmetushaiguste korral.

Tervendava ravimi valmistamiseks vajate:

• Kanarasv - 50g;
• viin - 15 ml;
• eeterlik õli (seeder või kuusk) – 7 tilka.

Rasv tuleks sulatada veevannis, asetades see eelnev alt kastrulisse. Seejärel lisa õli. Eemaldage veevannist ja segage viinaga. Seejärel jahutage ja hõõruge haige rinnus, katke puhta rätikuga, mässige salliga ja pange midagi sooja. Järgmisel hommikul haiguse sümptomid nõrgenevad.

Kuidas võtta?

Võid segada rasva võrdses vahekorras meega ja süüa iga päev 1 tl sooja piimaga. Samuti keedavad paljud lihts alt kanapuljongit. Võid juua niisama või maitsestada ürtidega. Tuleb väga maitsev, kerge, kuid rahuldav lõunasöök.

Ja muide, rasvast saab ka hea vahepala. Seda tuleb soojendada ja seejärel segada eelnev alt soolaga jahvatatud küüslaugu ja lõhnavate ürtidega. See kaste sobib suurepäraselt hapnemata kreekeritele – need tuleb sellesse kasta nagu sissekaste.

Aga loomulikult on lastele parem rasva anda mee või puljongiga. Sool ei tee neile suurt midagi. Aga, muide, iga laps peab saama piisav alt küllastumata happeid. Nende puudumine aeglustab kasvu, põhjustab nahas ekseemseid muutusi ja tugevdab ka organismi kaitsevõimet.

Kahju

Kanarasva peamisi kasulikke omadusi käsitleti eespool. Mis on selle kahju? Paradoksaalsel kombel võib selle toote tarbimise negatiivset mõju saavutada ka selle kasutamisega ning põhjuseks on ka selle rasvasisaldus, mida on ülalpool kirjeldatud kui voorust.

Ainuüksi selle regulaarne lisamine toidukordadele võib tõepoolest esile kutsuda rasvumise. "Halb" kolesterool kipub kogunema. Ja see põhjustab sageli maksa rasvumist ja probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga.

Samuti, kui toode on valmistatud tehnoloogiat rikkudes, sisaldab see suures koguses vabu radikaale. Ja nad provotseerivad vähi arengut.

Ja sulatatud kanarasva kasutamine lisandina piiramatus koguses põhjustab maksa ja kõhunäärme funktsioonide rikkumist, ainevahetusprotsesside katkemist. Sageli esineb koletsüstiit.

Kuidas seda ise sulatada?

Paljud inimesed, kellele meeldib süüa teha, esitavad selle küsimuse. Kanarasva koostis on muljetavaldav ja mõõdukas koguses võib toode tegelikult kasu tuua.

Seda on lihtne sulatada. See võtab ainult rasva massi (1 kg) javesi (200 ml). Ja toiduvalmistamisviis on elementaarne:

• Peale liha puhastamisest jäänud rasvajäägid on vaja kokku korjata.
• Haki need väikesteks tükkideks. Jagage 5 portsjoniks, mis kaaluvad 200 g.
• Pane iga slaid kordamööda praepannile ja kuumuta madalal kuumusel, kuni see sulab.
• Sa peaksid saama läbipaistva massi. Pole põlenud osakesi! Peate protsessi pidev alt jälgima.
• Saadud mass tuleb kurnata emailpannile.
• Lisage toatemperatuurini soojendatud vesi.
• Pane anum tulele, kuumuta, kuni ilmuvad mullid.
• Aetakse keema ja tõsta pott tulelt.
• Pärast täielikku jahtumist pange see külmkappi.
• Mõne tunni pärast võtke anum välja ja eemaldage ettevaatlikult külmunud rasvatükk. Lihapraht tuleb hoolik alt ära lõigata ja valmistoode keraamilisse või klaasnõusse panna.

Säilitage kanarasv külmikus. Kuid sellel on piiratud säilivusaeg – maksimaalselt 2 kuud.