Draniki ilma munadeta – maitsev, tervislik, lihtne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Te kohtate harva inimest, kellele ei meeldi maitsvat toitu süüa. Toitumisharjumused kujunevad välja lapsepõlvest peale. Kellelegi ei meeldi puder, kapsas, riis, aga kartulit armastavad kõik. Seda köögivilja on peaaegu võimatu rikkuda, olenemata sellest, kuidas seda küpsetatakse! Kartul on hea mis tahes kujul: praetud, keedetud, küpsetatud. Selle valmistamiseks on miljoneid retsepte. Rahva kõige populaarsem ja lemmikroog on aga kartulipannkoogid.

Kartulipannkoogid

Draniki – peeneks riivitud kartulist valmistatud pannkoogid sibula, soola, pipra ja munadega. Draniki ilma munadeta on selle žanri klassika. Neid võivad süüa paastu ajal ja nautida dieedipidajad. Kaalu langetavad inimesed lubavad end sageli kartulipannkookidega kapsast, suvikõrvitsast, kõrvitsast. Ideaalne variant on kartulipannkoogid aeglases pliidis. Mitte tilkagi võid ega mune – maitsev ja tervislik lõunasöök!

Esialgu rändasid kartulipannkoogid meile Euroopast 19. sajandi alguses. Kuid valgevenelased ja ukrainlased armusid neisse nii väga, et tegid neist oma köögi tunnusmärgi. Ükski pidu neis riikides ei möödu ilma maitsvatetakartulipannkoogid. Neid serveeritakse kohvikutes ja restoranides koos erinevate lisandite ja kastmetega.

Lihtne retsept

Haruldane kombinatsioon suurepärasest maitsest ja lihtsast küpsetusprotsessist kombineeritud munadeta kartulipannkoogid. Teil on vaja:

• 4 suurt kartulit;
• sool, pipar;
• 2 supilusikatäit jahu;
• 1 suur sibul;
• taimeõli praadimiseks.

Koorige kartulid ja sibulad ning loputage hästi külma veega. Köögiviljad on parem jahvatada riivis või pigem rebida. Sellest ka roa nimi. Mõnes riigis nimetatakse seda pannkookideks. Kolm sibulat ja kartulit peenele riivile, pigistage veidi läbi marli ja pange sügavasse kaussi. Valmis segu soola, pipart, lisa jahu ja sega hoolik alt. Kuumutage praepannil taimeõli. Võid panna pannile kartulipannkoogid, vormides need märgade kätega. Need osutuvad pisut paksuks, nii et need tuleb spaatliga vajutada, tasandada. Või määri lusikaga laiali ja määri veidi ka kihti. Praaditakse kiiresti, niipea, kui koorik muutub kuldseks, võite ümber pöörata. Laotame kartulipannkoogid esm alt salvrätikule ja tõstame seejärel taldrikule, paber imab liigse rasva endasse. Klassikalised kartulipannkoogid on valmis!

Valgevene motiivid

On lihtsam retsept, kartulipannkoogid ilma munade ja jahuta. Sellest portsjonist piisab suurele seltskonnale või pidulikule lauale:

• 12 keskmist kartulit;
• pirn;
• sool;
• õli praadimiseks.

Haki kartul ja sibul koos,Sibulamahl ei muuda kartuleid tumedaks. Soola maitse järgi. Pane valmis segust pallikesed õliga kuumale praepannile ja vajuta lusikaga. Need on Valgevene kartulipannkoogid, need peavad olema muljetavaldava suurusega. Parem on neid serveerida värske paksu hapukoore, peekoni ja sibulaga.

Tervislik toit

Ahjus valmistatud toidud on tervislikud ja maitsvad. Potis olevat Dranikit saab lõunaks pakkuda isegi lastele. Kuumad lõhnavad kartulipannkoogid meeldivad ka kõige karmimatele kriitikutele. Selle roa jaoks on ahjus palju retsepte. Kartulipannkookidele võid lisada praetud seeni või kanarinda. Kaaluge taimetoidu valikut:

• 500 g oliiviõlis praetud šampinjone;
• küpseta kartulipannkoogid ilma munadeta, lisa ainult sibul, sool ja pipar;
• pane poti põhja lõhnavad kartulipannkoogid ja peale kiht seeni;
• tee mitu kihti - kartul/seened;
• viimistluskiht - riivitud kõva juust;
• saata täidetud potid 180 kraadini kuumutatud ahju;
• 35 minuti pärast lülita ahi välja, ava pottide kaaned ja jäta veel 10 minutiks seisma;
• majas on hingemattev aroom, draniki krõbedas potis on valmis! Jääb üle vaid hapukoor valada ja maitset levitada, külalised ja pereliikmed lakuvad sõrmi.

Tehnoloogia ime

Multikeetja on nüüdisaegsetele perenaistele appi tulnud! See imemasin rõõmustab kõiki fänneKüpseta! Retseptid on väga lihtsad ja toidud maitsvad. Pole enam musta nõusid, põlenud potte ja tunde pliidi ääres!

Draniki aeglases pliidis on väga populaarsed. Retsept on lihtne, saate kiiresti valmistada täisväärtusliku eine:

• 7 keskmist kartulit, kooritud, pestud, riivitud või masinaga hakitud;
• alistame suure sibula sama protseduuri;
• sega köögiviljasegu ja nõruta liigne mahl;
• lisa soola, pipart, 2 spl manna;
• vala multikeetja kaussi veidi õli ja kuumuta režiimil "küpsetamine";
• pane lusikaga köögiviljahakkliha;
• sulgege kaas, prae pannkooke mõlem alt poolt 15 minutit;
• draniki aeglases pliidis on valmis – kõik on väga kiire! Serveeri kuum alt, tomatikastme, ürtide või hapukoorega.

Mami

Tunrad, kartulipannkoogid, kartulipannkoogid on imeline roog, sobivad hästi nii sooj alt kui ka külmaks eelroaks. Sellist rooga pidulikule lauale serveerida pole häbiasi ja lapsed tunnevad sellest lihts alt rõõmu. Võid küpsetusprotsessi veidi keerulisemaks muuta ja teha täidisega kartulipannkooke. Valmista kartulisegu, pigista korralikult läbi marli. Prae pannil veidi kana- või seahakkliha, jahuta. Võite hakata küpsetama lehtpannkooke. Kuumuta suurel pannil õli, kühvelda lusikaga hakitud kartul ja pane pannile. Nüüd võta spaatliga ja suru alla, lameda kartulid koogiks. Ülim alt korraliklaotame kihi hakkliha ja jälle kartuli. Suru spaatliga koogile alla. Prae mõlem alt poolt pruuniks. Toitvad ja kõigi lemmikud kartulipannkoogid on söömiseks valmis. Ärge unustage neid maitsestada hapukoorega ja puistata üle värskete ürtidega! Head isu!

Katsetage, lisage oma "krõpsud" retseptile ja võib-olla saab sellest roast peretraditsioon!