2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Pitsa jõudis Venemaale Itaalia köögist ja on kindl alt teiste küpsetiste seas liidri koha sisse võtnud. Seda küpsetatakse erinevate täidistega nii pühade kui ka argipäevade jaoks, kuna see on maitsev ja rahuldav roog. Paljud kokad vaidlevad pitsa küpsetamise üle. Lõppude lõpuks on tänapäeval tohutult palju retsepte ja nende variatsioone. Samal ajal erinevad need mitte ainult täidiseks kasutatavate toodete, vaid ka taigna enda poolest. See võib olla lopsakas või õhuke, õrn või krõbe, igal perenaisel on oma saladused. Samas on eduka retsepti üheks oluliseks kriteeriumiks lihtne ja kiire selle järgi valmistamine.
Näiteks õhukese pitsataina saab niimoodi teha. Suhkur (selleks on vaja supilusikatäit) tuleb segada teelusikatäie pärmi (kuiv) ja näputäie soolaga. Siia lisatakse ka lusikatäis päevalilleõli. Saadud segusse valatakse klaas (200 grammi) jahu. Tainas sõtkutakse. Tulemus peaks olema üsna järsk, vajadusel lisatakse jahu. Järgmisena kaetakse tainas rätikuga japane pooleks tunniks sooja kohta seisma. Selle aja jooksul peaks selle suurus suurenema 2 korda.
Kui tainas on jahuga ülepuistatud ahjuplaadile laotud, õhukese kihina lahti rullitud, pe alt kastmega määritud (selle jaoks võib ketšupi segada majoneesiga), laotakse täidis. Levinuim variant on suitsuvorst (liha) ja seened (keedetud või marineeritud). Roog puistatakse üle riivjuustuga, nii et kõik tooted oleksid sellega kaetud. See õhuke pitsa tainas valmib väga kiiresti. Piisab 15-20 minutiks ahjus hoidmisest. Ja kui täidiseks võetakse valmistooteid (vorst, juust, seened jne), siis selle aja jooksul on küpsetis täielikult küpsenud ja seda saab serveerida.
Veel üks retsept, kuidas kodus pitsat valmistada, on järgmine. Kuivpärmi kott lahustatakse klaasis soojas vees. Jahu (3 tassi) segatakse teelusikatäie soola ja supilusikatäie suhkruga. See valatakse lauale liumäele, siia valatakse järk-järgult vedelik ja sõtkutakse tainas. See peaks muutuma üsna elastseks. Tainas asetatakse oliiviõliga määritud kaussi ja lastakse tund aega kerkida. Ülev alt on soovitav katta kergelt niiske lapiga. Pärast seda tuleb tainas õhukese kihina lahti rullida. Täidis asetatakse peale ja roog saadetakse 20-25 minutiks eelsoojendatud ahju.
Õhuke pitsa tainas on suurepärane põhi, kui kavatsete küpsetada lihaga küpsetisija seened. Sellist täidist saab eduk alt kombineerida ka köögiviljade, paprikate, värskete tomatite, marineeritud kurgi jms.
Õhukese pitsataina valmistamiseks võite järgida järgmist retsepti. Köögikombainis (või leivamasinas) segatakse 180 grammi jahu, veerand teelusikatäit soola, lusikatäis kuivpärmi, pool klaasi vett (soovitatav on veidi kuumutada) ja 25 grammi oliiviõli. Saadud tainas asetatakse lauale, sõtkutakse 3-4 minutit. Seejärel asetatakse see kaussi, mis on eelnev alt õliga (eelistatav alt oliiviõliga) määritud ja jäetakse tund aega soojas kohas. Kui tainas on kerkinud, rullitakse see vajaliku suurusega lahti. Täidis asetatakse peale, puistatakse üle riivjuustuga. Roog pannakse ahju küpsema.
Soovitan:
Kuidas sõtkuda pitsatainast: edukaimad retseptid koos kirjelduste, toiduvalmistamisfunktsioonide ja arvustustega
Pizza on enesekindl alt kiireimate ja lihtsaimate küpsetusliikide nimekirjas liidril. Küsimusele on tohutult palju vastuseid: kuidas pitsatainast kiiresti ja lihts alt sõtkuda, samuti selle valmistamise viise, mille elluviimiseks kulub kuni kolm koostisosa ja viisteist minutit. Mõelge neist kõige edukamatele
Kuidas valmistada pitsatainast kiiresti ja maitsv alt?
Keegi, kellele pitsa ei maitse, pole lihtne leida. Need küpsetised, mis on loodud kõigi reeglite järgi, asendavad mõnikord lõunasööki. Need, kes asuvad koduköögis maiust valmistama, peaksid meeles pidama, et selle valmistamisel tuleb rohkem tähelepanu pöörata mitte täidisele, vaid taignale. Just testi kvaliteet määrab suuresti alustatud töö edukuse. Kuidas valmistada pitsatainast kodus? Püüame sellele küsimusele oma artiklis vastata
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Kuidas valmistada pärmivaba pitsatainast?
Sellel roal ei ole ranget retsepti. Täitmine toimub teie äranägemise järgi ja sõltub teie kujutlusvõimest. Tegelikult on see sama kuum võileib. Isegi Itaalias valmistab iga pizzaiolo seda omal moel. Peamine kvaliteet, mis pitsal peaks olema, on aga korralike krõbedate külgedega õhuke tainas ja sellele sobiv kate (täidis). Selles artiklis kirjeldame, kuidas valmistada pärmivaba pitsatainast
Kuidas kiiresti pitsatainast valmistada?
Tänu tervisliku toitumise järgijatele on pärmivaba pitsatainas muutunud väga populaarseks. Artiklis on mõned näpunäited, mis annavad teile teada, kuidas pitsatainast kiiresti valmistada
