Mitu retsepti munaga hakkliha zrazy valmistamiseks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui traditsioonilised kotletid ei tundu sinu jaoks enam piisav alt ahvatlevad, kui soovid midagi uut ja maitsvat, ei jää muud üle, kui küpsetada hakklihast zrazyt munaga. Kes veel ei tea – need on täidisega kotletid, mida saab kasutada kõigeks, mis sul külmkapis lebab. Ja tänu sellele, et saate seda täidist peaaegu lõputult varieerida, on võimalus, et teil ei hakka roast kunagi igav.

Väga muna ja ürtidega

Võetakse kõik rohelised, kuid kõige maitsvam saadakse sibula-sulgede kasutamisel. Enne kui hakkate hakklihast munaga zrazyt küpsetama, peate hakkliha ise valmistama. See ei erine selle retsepti kotletist: pool kilo liha jahvatatakse, suur sibul ja leotatud valge kukkel. Soovijad võivad lisada paar küüslauguküünt, aga see on juba kellelegi maitsev. Massi sisse lüüakse muna, kallatakse sool ja pipar ning sõtkutakse usin alt. Täidise jaoks keeda jakolm muna lõigatakse, korralik hunnik rohelist mureneb, mõlemad komponendid segatakse. Täidist võib soolata, kui sulle tundub, et hakkliha on alasoolatud. Järgmisena vormitakse zrazy: hakkliha kogutakse, sellest valmistatakse paks väike kook, keskele pannakse lusikatäis täidist, pakitakse servad. Saadakse piklikud kotletid. Kumbki kastetakse lahtiklopitud munasse, paneeritakse riivsaias ja praetakse taimeõlis kümme minutit mõlem alt poolt.

Porgand, sibul ja munad

Kui arvate, et eelmine täidis on kuidagi väga tagasihoidlik, siis räägime teile, kuidas valmistada hakklihast zrazyt muna ja köögiviljadega. Täidisega tuleb veidi kauem nokitseda. Suur sibul mureneb võimalikult väikeseks, suur porgand hõõrub, praetakse mõlemast komponendist. Selleks lõigatakse kaks kõvaks keedetud muna. Tore oleks lisada ka veidi tilli (ka kuivatatud sobib), aga selle puudumisel saab ka ilma. Hakkliha - kõik sama, kotlet. Muide, liha võib võtta ühe liigina või segatuna. Eriti soovitavad armukesed sea- ja veiseliha kanaga segatuna. Kirjeldatud retseptis on soovitatav valmis zrazy jahus veeretada, kiiresti koorikuks praadida ja seejärel ahjuplaadile panna, valada peale pool klaasi kanapuljongit, laotada väike tükk võid ja panna. ahjus umbes paarkümmend minutit. See muudab teie zrazy palju mahlasemaks.

Zrazy tatra ja munaga

Tavaliselt on aluseks hakkliha – selle kõigis sortidestoidud valmistatakse samal viisil. Ainult täidis on erinev. Kuid muna ja tatraga hakkliha zrazy valmistamise retseptis on juba lihatöötlemise etapis mõned kõrvalekalded tavapärasest. Esiteks on soovitatav võtta veiseliha ja mitte segada seda muu hakklihaga. Teiseks leotatakse ja jahvatatakse mitte valget kuklit, vaid pruuni leiba. Kolmandaks riivitakse sibul hakkliha sisse, seejärel pressitakse mahl liha sisse. Ja täidis valmib täiesti võõrapäraselt. Lihtne puder talle ei sobi. Tatar pestakse ja valatakse oliiviõliga pannile; sinna pannakse ka riivitud porgandeid. Mõlemad komponendid on hästi praetud; alles pärast seda valatakse keev vesi, segu soolatakse, pipartatakse ja maitsestatakse tükeldatud kuivatatud tomatitega. Sulgege kaas – veerand tunni pärast on täidise teine komponent valmis. Seejärel - vastav alt rihvele: pane igale hakklihakoogile lusikatäis putru ja tükeldatud mune, keera kotletid kokku ja prae sulavõis.

Ahi zrazy

On väga huvitav meetod, kuidas küpsetada ahjus vürtsika ja punaka juustukoorikuga hakkliha zrazyt munaga. Hakkliha valmib nagu ikka, aga täidis on variatsioonidega. Niisiis, 4 muna (kahe kilo hakkliha kohta) keedetakse, kuid mitte tükeldatakse, vaid hõõrutakse jämed alt ja segatakse kahe suure lusikaga pehmendatud võiga. Zrazy vormitakse, asetatakse määritud küpsetusplaadile ja pannakse pooleks tunniks ahju. Seejärel eemaldatakse leht, iga kotlett määritakse teelusikatäie sinepiga. Küpsetusplaat naaseb oma kohale veel 20 minutiks. Viimane lähenemine: igaühe jaokstootele pannakse õhuke juustu kroonleht - ja uuesti ahju, kuni see sulab. Väga maitsev, mahlane ja vürtsikas!

Munaga aeglases pliidis röstis

See populaarne köögiseade on tipptasemel nagu alati! Uue roa valmistamisel pole see üleliigne, kuna aeglases pliidis on hakklihast munaga zrazy küpsetamine veelgi lihtsam kui pliidil või ahjus. Selle tehnika enesekindl alt valdanud perenaise täidiseks mõeldud munad soovitatakse riivida ja segada riivjuustuga. Kotletid vormitakse juba uuritud viisil. Seejärel valatakse multikookeri kaussi veidi õli, zrazy praaditakse selles praadimisrežiimis (viis minutit mõlemal küljel), seejärel seatakse hautamisrežiim, pärast mida saate tund aega muid majapidamis- või isiklikke asju ajada. Mahlane ja isuäratav tulemus on garanteeritud.

Razy seente ja munadega

Hakkliha neile saab valmistada ja standardne. Traditsioonidest võib aga kõrvale kalduda, järgides veidi erinevaid retsepte. Niisiis, suur kartul võetakse naela liha jaoks ja hõõrutakse - see saab leotatud leiva asemel. Suur sibul lõigatakse pooleks. Üks pool jahvatatakse koos lihaga ja teine hakitakse peeneks, praetakse ja lisatakse juba valmistatud hakklihale - nii muutuvad kõik kotletid pehmemaks. Samal eesmärgil valatakse kaks supilusikatäit piima, segatakse hoolik alt hakkliha. Enne zrazy hakkliha valmistamist muna ja seentega tuleb viimane peeneks hakkida ja praadida, näidatud lihakoguse jaoks piisab sajast grammist šampinjonidest. Keedetud ja tükeldatud muna segatakse seentega;täidist maitsestatakse supilusikatäie rasvase hapukoorega. Väike tükk juustu hõõrutakse peeneks, veerand tassi pähkleid purustatakse puruks, segatakse mõlemad komponendid, lisatakse neile lusikatäis jahu - sellest saab paneering. Vormitud zrazy rullitakse selles ja praetakse päevalilleõlis. Tänu ebatavalisele kattele saadakse krõbe ja ilus koorik.

Üldiselt võib öelda, et roog on lihtne ja üsna kiire – kui muidugi ei tea, kuidas hakklihast munaga zrazyt valmistada. Foto näitab pingutuse isuäratavaid tulemusi.