Küpsetatud köögiviljade salat. Retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ahjus või grillil küpsetatud köögiviljasalat osutub väga maitsev ja rahuldav. Lisaks on see väga kasulik neile, kes soovivad kaalust alla võtta või saledat figuuri säilitada.

Armeenia küpsetatud köögiviljasalat

See roog peegeldab Kaukaasia köögi iseloomu. Seda valmistatakse ainult küpsematest toodetest ja serveeritakse sooj alt või külm alt. Kuidas valmistada kodus ahjus küpsetatud köögiviljadest salatit? Retsepti saad lugeda siit:

• Valmistage töötlemiseks viis keskmist baklažaani ja neli suurt erinevat värvi paprikat.
• Kuumutage ahi ja röstige grilli all ettevalmistatud köögivilju. Ärge unustage neid aeg-aj alt keerata, et need ühtlaselt küpseksid.
• Kui baklažaanid ja paprika on valmis, kasta need soolaga maitsestatud külma vette. Pärast seda eemaldage neilt kohe nahk.
• Lõika köögiviljad suurteks tükkideks ja tõsta sobivasse salatikaussi.
• Haki kooritud sibul ja küüslauguküüs noaga ning saatke seejärel ülejäänud köögiviljadele.
• Eemaldage koriandrist kõvad varred ja rebige lehti kätega.
• Ühendage kõik valmistooteid ja maitsesta neid oliiviõliga. Lisa maitse järgi sidrunimahla, soola ja pipart.

Grillil küpsetatud köögiviljade salat

Söel küpsetatud aromaatne roog on suurepärane lisand grillile. Kui plaanite looduses lõõgastuda, siis pöörake kindlasti tähelepanu sellele retseptile:

• Valmista paprikad – pese korralikult läbi ja tõsta koos seentega grillile. Küpsetame need kõigepe alt, kuna nende küpsetamine võtab teistest köögiviljadest kauem aega.
• Kui köögiviljad muutuvad mustaks ja nahk hakkab maha kooruma, tuleks resti koht vabastada. Pane roheline sibul ja küüslauk tulele. Küpseta neid vaid mõni minut, jättes need ümber tangide või muude improviseeritud vahenditega.
• Pärast seda küpseta rõngasteks lõigatud sibul.
• Järgmisena pange tulele nahata noored pooleks lõigatud suvikõrvitsad ja väikesed baklažaanid.

Köögiviljad on valmis, koorida, lõigata suurteks tükkideks, maitsestada õli ja sidrunimahlaga. Lisa neile küpsetatud šampinjonid ja serveeri.

Haldjasalat

Küpsetatud köögiviljasalat, mille nimi räägib enda eest, on erksa maitse ja imelise aroomiga. Serveeri grilli või muu liha lisandina. Lugege allolevat retsepti:

• Fooliuge üks baklažaan ja üks paprika. Asetage köögiviljad küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus pehmeks.
• Kaks tomatit koorest lahti, need langetavadselleks paar sekundit keevas vees.
• Haki paar küüslauguküünt (maitse järgi) ja lõika oliivid pooleks.
• Eemalda ahjuköögiviljadelt nahk ja lõika kuubikuteks, ka tomatid tuleb tükeldada.
• Sega valmistoidud, lisa neile petersell ja till, sool ja jahvatatud pipar.

Maitsesta valmis roog õliga ja aseta veerand tunniks külmkappi.

Köögiviljasalat fetajuustuga

See roog võib olla mitte ainult originaalne pikniku suupiste, vaid sellest saab ka iseseisev roog. Küpsetage seda õhtusöögiks, kui soovite mõne lisakilo minevikku jätta. Kuidas valmistada ahjus küpsetatud köögiviljadest salatit? Retsept on väga lihtne:

• Pese ja kuivata kaks baklažaani, üks väike suvikõrvits, paprika ja kaks tomatit. Torka igasse köögiviljasse kahvliga augud ja mässi fooliumisse. Rösti köögivilju ahjus 40 minutit.
• Küpsetamise ajal haki sibul peeneks ja prae see pannil vähese taimeõliga.
• Haki küüslauk, tšilli ja koriander noaga ning aseta need suurde salatikaussi.
• Pane valmis paprika ja tomatid kotti, seo kinni ja jäta mõneks ajaks seisma. Pärast seda eemaldage neilt nahk ja lõigake kuubikuteks.
• Eemalda baklažaanilt ja suvikõrvits alt nahk ning tükelda viljaliha noaga.
• Sega kõik koostisosad salatikausis, maitsesta soolaga ja puista üle fetajuustuga.

Valmis roog võib ollaserveeri kohe või võid lasta sellel enne seda külmkapis tõmmata.

Grillitud veiseliha ja köögiviljasalat

Seda rooga saate hõlps alt valmistada nii kodus kui ka maal. Grillitud köögiviljasalat on väga maitsev ja rahuldav.

• 120 grammi kilevaba veise sisefileed, seejärel pintseldage taimeõli, soola ja maitsestage paprika seguga.
• Lõika baklažaan rõngasteks ja paprika viiludeks. Pintselda köögivilju taimeõliga.
• Lõika punane sibul rõngasteks.
• Aseta toit restile ja küpseta, kuni see on valmis.
• Lõika liha õhukesteks viiludeks piki kiudusid ja köögiviljad väikesteks tükkideks.
• Haki rohelised või korja kätega.
• Sega kausis köögiviljad ja ürdid, maitsesta tomatikastme ja oliiviõliga. Segage hoolik alt.

Aseta veiselihaviilud vaagnale ja peale köögiviljad. Maitsev ja tervislik roog on valmis.