Kuidas "Sebrat" küpsetada: klassikaline retsept, koostisosad, toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuidas küpsetada maitsvat "Sebrat"? See pole keeruline, kuid peate täpselt järgima retsepti ja valmistama kõik küpsetamiseks vajalikud koostisosad eelnev alt ette, et toiduvalmistamise ajal mitte segada.

Pirukas nimega "Sebra" on lõigatud tüki juures ühe pilguga äratuntav. Nagu Aafrika tabby, koosneb kook heledatest ja tumedatest triipudest, mis on loodud kakaopulbri lisamisega. See on maitsev hapukoor, mis sobib nii pereõhtusöögil kui ka pidulikul laual. Kuidas küpsetada "Sebrat", et saada ilusaid üleminekuid ühelt värvilt teisele? Siin on vaja tegutseda järk-järgult, nagu artiklis kirjeldatud.

Selle lõhnava ja suurejoonelise koogi jaoks on mitu populaarset retsepti. Seda saab küpsetada ahjus ja aeglases pliidis, sõtkuda hapukoorega või kasutada keefirit. Artiklis kaalume, kuidas küpsetada "Sebra" klassikalise retsepti järgi. Õpid, kuidas õigesti vormida vahelduvaid taignakihte, et saada ilus muster, kuidas kaunistada koogi pinda ja mida täiendavat.impregneerimiseks kasutatakse komponente.

"Sebra" – klassikaline retsept

Nagu iga roa, sealhulgas küpsetamise retsepti puhul, on ka toiduvalmistamise vooskeemides kasutatud esialgne retsept. Triibuline pirukas pole erand. Mõelge allpool artiklis, kuidas küpsetada "Sebrat" hapukoorel.

Valmistage taigna sõtkumiseks järgmised koostisosad:

• sõelutud nisujahu - 300 grammi;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 200 grammi;
• 4 kanamuna;
• 200 grammi granuleeritud suhkrut;
• 100 grammi sulavõid;
• 2 spl. l. kakaopulber;
• küpsetuspulber - 2 spl. l.;
• klaas koorega ja kooritud kreeka pähkleid.

Toiduvalmistamine

Järgides klassikalist "Sebra" retsepti, peate tegutsema järk-järgult. Sega esm alt toasoojaks sulatatud või pehmendatud või ja munad, lisa vajalik kogus suhkrut ning sega kõik korralikult läbi. Võimalusel kasutage taignasegajat või blenderit.

Valage küpsetuspulber hapukoore purki ja segage lusikaga, seejärel lisage sisu ülejäänud koostisosadele ja lülitage blender uuesti sisse. Kui tainas on homogeenne, jagage see kaheks võrdseks osaks, valades pool eraldi anumasse. Seejärel vala ühte kaussi kakaopulber ja sega tainas ühtlase helepruuni värvini. Kontrollige, et pole tükke. Enne küpsetamist"Sebra", peate küpsetusnõusse moodustama triipude vaheldumise.

Kuidas teha pirukaribasid

Enne taigna ahjuvormi valamist määrige see võiga, et pärast ahju saaks kooki se alt kergesti eemaldada. Triipude moodustamiseks toimige järgmiselt:

• vala vormi keskele lusikatäis heledat tainast;
• siis teisest kausist võta lusikatäis juba pruunist massi ja vala see valge laigu keskele;
• seega vaheldumisi kihte, kuni vorm on täielikult täidetud.

Enne taigna ahjuvormi valamist lülita ahi 180 kraadi peale, et see jõuaks soojeneda. Võite jätta sellised triibulised ringid nagu ül altoodud fotol, kuid mõnele koduperenaisele meeldib sellisest taignast unistada.

Puitvardaga tehtud lill näeb ilus välja. Seda kasutatakse nagu pliiatsit. Piisab tõmmata mitu raadiust välisservast ringi keskele ja šokolaadikiht voolab sujuv alt eelmisele, tõmmates kroonlehtede vahele vajaliku piiri. Marmormustri saate luua, liigutades juhuslikult taigna sees tikku. Selguvad udused segatud jooned. Enne Zebra piruka ahjus küpsetamist soojendage see kindlasti üles. Piruka valmisoleku mõistmiseks kasutage tikku. Pärast küpsetusse laskmist ei tohiks selle pinnale jääda ükski puru. Kui tikk jääb puhtaks, siisküpsetamine on valmis.

Immutav kreem

Ahjus küpsetatud kooki võid pärast jahtumist kohe süüa, kuid parem on veidi rohkem tööd teha, et see oleks mahlasem ja maitsvam. Selleks on soovitatav lõigata pikuti vähem alt 2 kihiks, leotada igaüks kastmega. See on valmistatud klaasist hapukoorest, millele on lisatud 100 grammi suhkrut. Segage hoolik alt, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Hapukoorekastme lõhnavamaks muutmiseks lisage sellele peene riiviga ühe sidruni koor. Kata spetsiaalse spaatliga või supilusika tagaküljega üks ja teine tordikiht ning aseta need üksteise peale kaunile alusele. Kooki sobib kõige paremini serveerida šokolaadiglasuuriga. Mõelge, kuidas seda nii maitsva koogi jaoks õigesti valmistada.

Koogi glasuuri retsept

Kuidas kodus sebrakooki küpsetada, teate juba. Mõelge, kuidas glasuuri valmistada. Valmista 3 spl piima, 2 sl kakaopulbrit, pool klaasi tuhksuhkrut, pakk vanillisuhkrut ja 30 grammi võid. Kõigepe alt segage kuivained, seejärel valage piim ja pange tulele. Lase segades keema tõusta (paks glasuur hakkab mullitama) ja tõsta tulelt. Pange pann kõrvale ja oodake 10 minutit. Glasuur muutub jahtudes paksemaks. Lõpuks lisa või ja sega hoolik alt.

Võid kasutada mikserit, siis tuleb täidis ühtlaneõrnem. Koogi kauniks glasuuriga katmiseks on kõige parem asetada koogid tõstetud platvormile restile. Aseta alla küpsetuspaber või toidukile. Kasutage lamedat metallist või silikoonist spaatlit, et määrida küpsetuspinnale pakast. Valage glasuur ringi keskele ja määrige see ülemise koogi kogu alale. Kasta kindlasti ka külgi. Liigne jäätumine voolab paberisalve. Šokolaadikihi tahkumiseks pane kook pooleks tunniks külmkappi. Soovi korral puista glasuur peale hakitud pähkleid, hakitud kookospähklit või virna viilutatud maasikaid.

Kasulikud näpunäited

Kui glasuur on pärast jahutamist liiga paks, on seda raske koogile määrida. Seetõttu lisa pannile veidi keedetud vett ja tõsta tagasi pliidile. Kui glasuur on kuum, sega lusikaga, et kõik seguneks veega. Pärast keetmist tõsta pott pliidilt lauale veidi jahtuma.

Kui see osutus vastupidiseks, see tähendab, et glasuur on liiga vedel - see pole samuti oluline. Lisage sellele veidi suhkrut ja korrake keetmist uuesti. Põlemise vältimiseks segage pidev alt.

Piruka küpsetamine aeglases pliidis

Paljud koduperenaised on huvitatud küsimusest, kuidas küpsetada "Sebrat" aeglases pliidis. See on väga lihtne. Klassikalise retsepti järgi valmistatud tainas asetatakse multikoogi kaussi ülalkirjeldatud meetodil pärast selle pinna määrimist võiga.

Seejärel seadke režiim "Küpsetamine" ja aeg - 60 minutit. Pärast väljalülitamist kontrollige valmisolekut tikuga ja jätke kauss veel 10 minutiks režiimis "Kuumutamine" sisse. See lülitub automaatselt sisse pärast põhiaja möödumist.

On väga oluline mitte kiirustada ja avada multikeetja kaas, kuni kook on küpsenud, vastasel juhul võib tainas settida ja muutuda lamedaks.

Portsjonkoogid

Selle retsepti järgi küpsetamine on ilus, kui kasutada vorme väikeste koogikeste jaoks. Portsjonikooke on mugav süüa, igaüht saab erinev alt kaunistada, lisades glasuuri pinnale maitseaineid ning puuviljade ja marjade kombinatsioone.

Tainas valatakse peale vormi pinna võiga määrimist, võid puistata üle mannaga, raputades lauale ülejäägi maha. Kaht tüüpi tainas valatakse kihiti, täpselt nagu suurele pirukale. Kui vormi keskel on auk, siis täidis tehakse ühelt poolt ja tainas jaotub juba kogu anuma peale.

Nüüd teate, kuidas küpsetada "Sebrat" (pirukat) klassikalise retsepti järgi ahjus ja aeglases pliidis. Küpsetamine on värviline, särav ja maitsev. Kindlasti meeldib see nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kui teile meeldib rohkem šokolaadikihti, siis jätke vähem heledat tainast ja lisage teisele osale rohkem kakaopulbrit. Head isu!