Kuidas kodus hõõgveini valmistada? Vürtsid hõõgveini jaoks. Milline vein sobib hõõgveini jaoks kõige paremini

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hõõgvein on alkohoolne soojendav jook. Seda serveeritakse talvel kõigis mainekates asutustes. Kuid selle joogi nautimiseks pole vaja restorani minna. Saate seda hõlps alt ise küpsetada. Sellest, kuidas kodus hõõgveini valmistada, arutatakse üksikasjalikult artiklis.

Soendav jook

Enne kui õpite kodus hõõgveini valmistama, peate arvestama selle joogi päritoluga. See võimaldab teil mõista selle olemust ja ettevalmistamise põhiprintsiipe. Hõõgveini jaoks on mitu retsepti. Kõige tavalisem on klassikaline versioon.

Hõõgvein ilmus Vana-Roomas. Sellest ajast peale soojendab see jook meid külmal aastaajal. Vana-Roomas oli veinile vürtside lisamisega retsept lai alt levinud. Seda ei köetud, kuna vahemereline kliima on juba üsna soe.

Glühwein kogus oma kuulsust skandinaavia keelesmaad, kus laatadel joodi sooja vürtsiga veini ja tarbiti kodus. Sajand hiljem vallutas hõõgvein täielikult kõik kontinendi elanikud ja sai lemmikjoogiks isegi neis piirkondades, kus kliima on üsna soe.

Kas ma vajan vürtse?

Hõõgvein mitte ainult ei soojenda, vaid on ka teatud määral tervendav jook. See sisaldab suurt hulka kasulikke komponente. Paljud joogi raviomadused on seletatavad spetsiaalsete vürtside kasutamisega hõõgveini jaoks.

Iga komponent on omal moel hea ja kordumatu. Seega, valides kõike, mida hõõgveini jaoks vaja, ei tohiks segada rohkem kui 4 tüüpi vürtse. Vastasel juhul võite saada väga rikkaliku maitsega ravimi. Sel juhul jooki ei naudita. Mõned hõõgveinisõbrad teavad, et kõik vürtsid ei sobi hästi kokku. Kui neid valesti segada, ei saa te seda õrna vürtsika maitse ja soojendava joogi aroomi buketti.

Millised vürtsid jooki täiendavad?

Vürtsid hõõgveini jaoks tuleks valida targ alt. On olemas kindel nimekiri sellistest koostisosadest, mis sobivad joogile erilise võlu andmiseks.

Nelk on rikkaliku aroomi ja kõrvetava maitsega. See vürts on hõõgveini klassikaline komponent. Ta täidab selle nii suurepärase maitse kui ka ainulaadse aroomiga. Sel juhul tuleb arvestada ühe nüansiga. Nelgi aroomi säilitamiseks ei tohiks jooki liigselt kuumutada. Nelk on antiseptiliste omadustega, seega hõõgveinigaselle vürtsi lisamist peetakse heaks vahendiks külmetushaiguste korral.

Kaneel on kogu joogi alus. Ilma selleta selle ettevalmistamine ei toimi. See vürts täidab hõõgveini vürtsikate lõhnadega ja lisab joogile magusust.

Arvestades, mida vajate hõõgveini jaoks, peate pöörama tähelepanu aniisile. Sellel on vürtsikas aroom ja magus suhkrune maitse. Aniisilisandiga joogil on palju kasulikke omadusi. See võib aidata leevendada palavikku ja valu. Aniis stimuleerib ka söögiisu. See vürts sobib kõige paremini nelgi ja kardemoniga.

Selle joogi tõelised gurmaanid kasutavad erinevat tüüpi pipart. Kuid mitte igaüks ei saa seda ainulaadset maitset hinnata. Sellised vürtsid sisalduvad hõõgveini koostises, et anda pikantseid noote. Must pipar täidab joogi mõrkja maitsega. Punane annab hõõgveinile magusa maitse. Lõhnav täiendab ansambli terava maitse ja lõhnaga. Seda tüüpi vürtsid sobivad kokku nelgi, kaneeli ja pähklitega.

Ingver on väga kasulik koostisosa. See sisaldab palju raviaineid. Sellel on terav väljendusrikas maitse. Tänu sellele omandab jook ainulaadse aroomi. Ingveri väljendunud vürtsika maitse austajatele tasub selle taime juurest jook valmistada. Kui soovite karastusjooki valmistada, on soovitatav lisada pulbrilist toodet. Ingver on hea külmetushaiguste korral, lisaks on sellel võimas põletikuvastane toime. Selle juur sisaldab antioksüdante ning C- ja B-vitamiini.

Muskaatpähkel on idamaine vürts. Ta onlisatakse joogile ainulaadse, vürtsika, kergelt kirbe ja hapukas-magusa maitse saamiseks. Muskaatpähkli lõhn tugevneb ainult joogi kuumutamisel. Lisaks on see vürts äärmiselt kasulik. Muskaatpähkel normaliseerib vererõhku, soodustab ajutegevust ja leevendab arütmiaid. Sellel komponendil on inimkehale rahustav toime. Seega sobib see hõõgvein suurepäraselt sügisperioodiks, mil paljudel inimestel on depressiivne seisund.

Vein kuumaks joogiks

Milline vein sobib hõõgveini jaoks kõige paremini? Selle valmistamiseks võite kasutada erinevat tüüpi alkohoolseid jooke viinamarjade ja marjade põhjal. Peate ise valiku tegema. Kõigil inimestel on selles küsimuses erinevad maitse-eelistused. Nendel eesmärkidel sobib kuiv ja magus, valge ja punane vein. Igal juhul saate maitsva originaaljoogi.

Varem valmistati hõõgveini kallist laagerdunud veinist. Nüüd aga eelistatakse üha enam lihtsamat tüüpi alkohoolseid jooke. Arvatakse, et kallis vein ei sobi hõõgveini valmistamiseks, kuna sellel on iseenesest täiuslik ja kordumatu maitse. Kuumutamisel võib see oma omadused kaotada.

Selle joogi asjatundjad ja gurmaanid eelistavad kuivi veine, kuna valmistamise käigus lisatakse kompositsioonile mett või suhkrut. Pikantse maitse säilitamiseks ja magususega mitte liialdamiseks võib neid loomulikult poolmagusale veinile lisada. Sel juhul peate valima optimaalse koostisainete komplekti.

Magustoiduvein ei sobi eriti hõõgveini kõrvale. Sellisel joogil võib olla liiga tugev ja väljendunud alkoholimaitse. Nendel eesmärkidel on parem valida noor kerge vein. See annab joogile meeldiva maitse. Koduveinist saab valmistada ka hõõgveini. Jook osutub originaalseks ja ebatavaliseks.

Sel juhul on parim kuiv punane või valge vein. Valik sõltub ainult maitse-eelistustest. Sel juhul pole rangeid nõudeid ega reegleid.

Toiduvalmistamise tehnika

Kuidas kodus hõõgveini valmistada? Alustuseks peate väikeses anumas segama kõik valitud vürtsid ja lisama vett. Saadud segu tuleb viia keemiseni ja eemaldada kuumusest.

Pärast seda peate ootama 10 minutit, kuni toorik infundeerub. Siis tuleb see hästi filtreerida. Vedelik pannakse tulele. Lisa maitse järgi veini ja suhkrut. Kuumutage segu madalal kuumusel temperatuurini 70ºС. Mitte mingil juhul ei tohi seda keema ajada.

Väikeste mullide ilmumisel eemaldatakse anum tulelt. Hõõgveini infundeeritakse suletud kaane all veel 15 minutit. Jook on valmis! Hõõgveini serveeritakse kuum alt klaasides, mis hoiavad soojust.

Klassikaline hõõgvein

See jook on valmistatud punasest veinist. Selle magusus peaks olema minimaalne. Klassikalise punase veini hõõgveini kodus valmistamiseks läheb vaja ka ühte supilusikatäit suhkrut ja 100 ml vett. Vürtsidest peate valmistama 1 muskaatpähkel, ingver ja kaneelteelusikatäis.

Neile, kes valmistavad hõõgveini esimest korda, on parim klassikaline retsept. Edaspidi saate valida mis tahes muid sobivaid vürtse ja puuvilju.

Tihti valmistatakse kodus hõõgveini õuntega. Selleks vala vein pannile ja pane väikesele tulele. Lisage anumasse järk-järgult suhkur. Segu tuleb pidev alt segada. Ärge ajage veini keema. Kui pinnale ilmub vaht, tuleb see eemaldada.

Kui vein hakkab aurustuma, lisage sellele eelnev alt kooritud ja väikesteks tükkideks lõigatud õun. Lisatakse ka vürtse.

Enne keetmist eemaldatakse jook tulelt. Katke see kaanega ja laske 5-7 minutit tõmmata. Pärast seda tuleb hõõgvein filtreerida. Seda saab serveerida.

Talvine hõõgvein

Talvine alkohoolne hõõgvein on kerge soojendav jook. Valmistamisviis on alati sama. Kuid koostisosad võivad veidi erineda. Talveõhtuks on see valik ideaalne.

On vaja ette valmistada teatud komplekt koostisosi. Vaja läheb pudelit punast veini, 200 ml musta teed, kaneeli, nelki ja suhkrut. Kõik segatakse ja kuumutatakse. Segu ei ole vaja keeta. Kaneel ja nelk annavad joogile meeldiva aroomi. Tee lahjendab joogi kangust veidi. Sel viisil hõõgveini valmistades saad kerge maitse ja vürtsika aroomiga joogi.

Tervendav hõõgvein külmetushaiguste vastu

hõõgveinalkohol võib olla külmetusravim. Selle valmistamiseks läheb vaja punast poolmagusat veini, ühte apelsini, musta pipratera (3 tk), nelki (5 tk), näpuotsaga kaneeli ja veidi soola. Samuti lisage kompositsioonile kindlasti 1 lusikas mett.

Mahe poolmagus vein koos vürtsidega loob soolase maitse ning apelsin lisab hapukust ja imelist aroomi. Selline jook üllatab kõiki oma originaalse ja rikkaliku järelmaitsega. See on ka väga kasulik vahend gripi ja külmetushaiguste korral.

Jook kaneeli ja rosinatega

Kuivast valgest veinist saad valmistada maitsva kuuma joogi. Sellel hõõgveinil on meeldiv rikkalik maitse. Vaja läheb ühte sidrunit, 7 nelki, paar apelsini, suhkrut või mett 70–120 g, ingverit (üks supilusikatäis) ja 50 g rosinaid.

Ettevalmistamiseks lõigake üks apelsin ja üks sidrun viiludeks. Ja teine terve vili tuleks täita nelgiga. See peab olema apelsini pinnal ühtlaselt jaotunud.

Kastrulisse peate panema terve nelgitäidisega apelsini ning viilud hakitud puuvilju, ingverit ja rosinaid. Segu valatakse veiniga. Mahuti pannakse põlema. Jooki segades peate lisama kaneeli ja suhkrut. Järgmiseks peate vedelikku kuumutama, ilma seda keemiseni laskmata, eemaldama anuma tulelt ja laskma hõõgveinil veidi tõmmata.

Toiduvalmistamine aeglases pliidis

Sellise ebatavalise viisi jaoks peavad teil olema:

• üks pudel veini,
• üks sidrun,
• nelk (6 tk),
• kaneel (paar pulka),
• maitsepipar (6 tk),
• 50g mett.

Esm alt peate sidruni pesema. See tuleks lõigata kaheks pooleks. Ühest neist peate kogu mahla välja pigistama. Pärast seda valatakse vein multikookeri anumasse. See soojendab veidi. Pärast seda peate lisama kõik ülejäänud koostisosad. Aeglane pliit jäetakse 30-40 minutiks kuumutusrežiimile. Pärast seda võid valada sooja joogi tassidesse, lisades kaneelipulga ja sidruniviilu.

Kerge jook

Kui otsite kergema maitsega jooki, kaaluge maheda hõõgveini soojendamist. See nõuab järgmisi koostisosi:

• üks pudel kuiva punast veini;
• kaks küpset õuna;
• kaks mandariini;
• natuke kaneeli;
• 10 g Maggie.

Maitseaine "Maggi" hõõgveinile ühendab endas mitme maitseaine segu. Seetõttu ei pea te kompositsiooni iseseisv alt valima. Nii saab vältida maitseainete sobimatust jooki rikkumata. Kuiva veini ja puuviljade kombinatsioon annab unikaalse aroomiga maheda maitse.

Hõõgvein on suurepärane kuum jook, mis võib külalistele meeldida. Seda saab täiendada ainulaadse maitseainetega. Tsitrusviljade ja marjade lisamisega vürtsika joogi valmistamiseks on palju võimalusi.

See on väga tervislik (erinev alt paljudest teistest alkohoolsetest jookidest). Hõõgvein võib ravida külmetust, nohu, grippi, köha ja isegi kopsupõletikku. Pärast selle joogi joomist ei teki tugevat joobeseisundit, kuna vein kuumeneb valmistamise ajal. Teades, kuidas kodus hõõgveini valmistadatingimustes, saate külmadel talveõhtutel oma lähedasi soojendada.