Kuidas pelmeene maitsv alt ja õigesti keeta: toiduvalmistamise funktsioonid ja soovitused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas tead, kuidas pelmeene keeta nii, et need ei kaotaks oma mahlasust ja isuäratavat välimust? Kui ei, siis peaksite artiklit lugema. See sisaldab kasulikke näpunäiteid, nippe ja retsepte. Soovime teile edu kulinaarses valdkonnas!

Kuidas keeta pelmeene pannil

Tooteloend:

• külmutatud pelmeenid 0,5 kg;
• lavrushka - paar lehte;
• kana kuubik (valikuline);
• tavaline vesi - 1,2 l.

Üksikasjalikud juhised

1. Ei tea, kuidas pelmeene keeta? Ärge muretsege, nüüd õpite seda. Alustuseks täidame panni vee või puljongiga (piisab 1,2 liitrist). soola. Lisa lavrushka, kanakuubik või oma lemmikvürtsid. Kõik see annab roale ületamatu aroomi ja maitse. Panime kastruli pliidile, pannes tule keskmisele tasemele.
2. Niipea, kui keetmine algab, avage pelmeenide pakk. Viskame need ükshaaval pannile. Kuid seda tuleb teha nii kiiresti kui võimalik. Kindlasti segage pelmeene, et mittelaske neil tassi põhja või üksteise külge kinni jääda. Kui need tõusevad veepinnale, on need keedetud. Tavaliselt juhtub see 5–7 minutit pärast pelmeenide vette panemist.
3. Meie lõhnav roog on valmis. Püüame pelmeene vahukulbiga või lusikaga. Neid saab serveerida puljongiga või ilma. Pelmeenidega sobivad hästi järgmised kastmed: majonees, tomatikaste, keskmise rasvasisaldusega hapukoor. Soovime kõigile head isu!

Pelmeni poti retsept

Koostisained:

• kanapuljong;
• vürtsid;
• 600g külmutatud pelmeene;
• lavrushka – 1 leht;
• üks porgand;
• keskmine pirn;
• natuke rohelust.

Toiduvalmistamine

1. samm. Peame puljongi saama. Selleks saadame kana kondised osad pannile. Sinna panime ka kooritud sibula ja porgandi (terve), petersellijuure, pastinaagi, lavrushka ja mõned pipratera.

2. samm. Ahjus köetakse savipotte (olenev alt pereliikmete arvust). Hoiatame kohe: neil ei tohiks olla külm. Vastasel juhul lähevad potid kuumas ahjus lihts alt lõhkema. Soovitav on neid paar tundi toatemperatuuril hoida.

3. samm. Võtame potid ahjust välja. Täida need kohe 2/3 mahust pelmeenidega. Vala igasse potti kuum puljong. soola. Puista üle oma lemmikvürtsidega. Katke kaanedega. Pelmeenide küpsemisaeg ahjus on 30 minutit. Võtame potid välja, avame kaaned. Igasse neist panemelusikatäis hapukoort. Kõige peale tõsta hakitud tilli või peterselli. Pelmeene võid serveerida otse potis. Nii et roog ei jahtu kaua ja säilitab imelise aroomi.

Kuidas mikrolaineahjus pelmeene keeta

Nõutavad koostisosad (1 portsjoni jaoks):

• ¾ tassi vett (võib-olla veidi vähem);
• lavrushka – 1 leht;
• pelmeenid -15-20 tükki;
• lemmikmaitseained - paar näpuotsaga.

Praktiline osa:

1. Kuidas mikrolaineahjus pelmeene valmistada? Alustuseks võtame mikrolaineahju jaoks kõik nõud. Peaasi, et tal on kõrged küljed. Sel juhul ei valgu keev vesi ahju põhja välja. Mõned koduperenaised kasutavad savipotti.
2. Pane pelmeenid valitud nõusse. Valage sinna õiges koguses keevat vett. soola. Lisage oma lemmikvürtsid. Nõud saadame koos sisuga mikrolaineahju. Ohutuse tagamiseks soovitame selle alla asetada plaadi.
3. Käivitame mikrolaineahju. Pelmeenide küpsetusaeg - 7-8 minutit. Kui need on keedetud, tõsta need taldrikule. Nautige lõhnavat ja rahuldavat einet.

Pelmeenide keetmine aeglases pliidis

Meetod number 1 – "paarile"

Kui olete tervislik toituja, siis see retsept on teile ideaalne. Vajame aurutamiseks mõeldud plastkorvi.

Valage multikaussi 1,5 liitrit vett. soola. Lisame maitseained. Paigaldame plastkorvi. Määri see õliga. Laota pelmeenid nii, et need kokku ei jääks. Nad võivad kasoola. Sulgeme kaane. Leiame menüüst ja käivitame režiimi "Seotud". Ootame helisignaali. Kui teie seade ei võimalda pooltoodete aurutamist, seadistame taimeri iseseisv alt 30-40 minutiks. Eemaldage valmis pelmeenid spetsiaalse spaatliga korvist. Tavaliselt on see kaasas.

Meetod number 2 - saates "Supp"

Kuidas keeta pelmeene aeglases pliidis ilma plastkorvi ja auru kasutamata? Juhised on toodud allpool:

1. Valage vesi kaussi (piisab 1,5 liitrist). soola. Lisage oma lemmikvürtsid. Eksponeerime saate "Supp". Ootame, kuni vesi hakkab keema. See juhtub 6–7 minuti pärast.
2. Valage pelmeenid ettevaatlikult aeglasesse pliidivormi – 20-30 tükki. Segame. Sulgege kaas.
3. Selles režiimis keedetakse pelmeene pool tundi. Protsessi keskel tuleb need segada, et need kokku ei kleepuks. Niipea, kui kostab piiks, avage kaas. Võtame pelmeenid lusika või vahukulbiga välja. Laota taldrikutele, puista üle ürtidega. Ja bensiinijaama valib igaüks ise.

Olulised soovitused

Me rääkisime pelmeenide keetmise kohta. Nüüd uurime spetsialistide ja kogenud koduperenaiste soovitusi:

1. Pelmeenid tuleks süüa kohe pärast küpsetamist. Ärge kunagi pange neid külmkappi. Lõppude lõpuks kaotab roog oma maitse. Lisaks ei näe see nii isuäratav välja kui kohe pärast küpsetamist.
2. Plemeene saab küpsetada mitte ainult vee peal, vaid ka vee pealpuljong (köögiviljad, liha). See parandab roa maitset.
3. Niipea, kui pelmeenid on keedetud, võtame need kohe veest välja. Vastasel juhul võivad need paisuda. Ja see mõjutab roa maitset ja mitte paremuse poole.
4. Paljud koduperenaised lisavad enne serveerimist pelmeenidele tüki võid ja hakitud rohelisi. Ja see on õige. Õli hoiab neid kokkukleepumast ja ürdid lisavad maitset.
5. Pelmeenide valmistamise ajal tuleks neid visata ükshaaval, mitte korraga.
6. Arvestage kindlasti toote säilivusajaga. Poepelmeenide pakil on märgitud. Kuid omatehtud pooltooteid saab säilitada mitte rohkem kui kuu (negatiivsel temperatuuril -10ºС ja alla selle).

Lõpetuseks

Nüüd teate, kui maitsev on pelmeene erinevatel viisidel (potis, mikrolaineahjus, aeglases pliidis ja tavalisel pannil) keeta. Ühte võib öelda: selle ürgselt venepärase roaga ei hakka kunagi igav. Meie lapsed ja lapselapsed söövad seda mõnuga.