2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kas olete kunagi proovinud mõnda Saksa magustoitu? Kui ei, siis vaatame mõnda retsepti. Saksa magustoidud on väga maitsvad ja mitmekesised. Võite proovida valmistada midagi ebatavalist, õrna ja õhulist. Loodame, et teile ja teie perele meeldib üks allolevatest retseptidest.
Baieri toit
Üldiselt eristub Baieri köök üldisest saksa köögist. Tema retseptid on alati olnud kuulsad valmistamislihtsuse ja lihtsuse poolest, kuid samal ajal osutusid toidud väga huvitavaks ja rahuldavaks. Nende hulgas on palju küpsetisi ja mitmesuguseid muid jahutooteid.
Baierlaste magustoidud on lihtsad, kuid uskumatult maitsvad. Nende hulgas on palju erinevaid struudleid, pirukaid ja loomulikult kooke. Mis on üks Baieri kreem väärt!
Kõiki neid maiustusi serveeritakse kohvi kõrvale, mida juuakse hästi, lihts alt piiramatus koguses. Saksa magustoidud ei ole igavad ega üksluised. Nad võtsid endasse kõik Euroopa parimad traditsioonid, kuid suutsid neid säilitadaoriginaalsus ja ainulaadsus.
Baieri koore retsept
Räägime Baieri kreemist. Võib öelda, et ta on panna cotta lähim sugulane. See maitseb nagu kreemjas kreem. Selle leiutamisest on möödunud palju sajandeid, kuid selle delikatessi populaarsus ei vähene sugugi. Vastupidi, seda magustoitu serveeritakse erinevates maailma riikides piduliku maiuspalana. Lisaks kasutatakse kreemi nii kookide valmistamisel kui ka iseseisva roana.
Vaatame samm-sammult, kuidas Baieri kreemi valmistada. Vanillikreem, vahukoor ja želatiin jäävad klassikalise hõrgutise muutumatuteks koostisosadeks. Maitse ja lõhna andmiseks kasutatakse marja- ja puuviljamahlu, kohvi, vanilli, šokolaadi, veini, rummi, likööri jne.
Niisiis, kuidas valmistada Baieri koorega magustoitu? Protsess ei kesta kaua, kuid tulemus on lihts alt hämmastav!
Toiduvalmistamiseks peaksite ostma järgmised tooted:
- Suhkur – pool klaasi.
- Piim – 1,5 tassi.
- Munakollased - 3 tükki.
- Kreem (rasvasisaldus peab olema vähem alt 33%) - 300 ml.
- Vanill – 2 kauna.
- Vesi – 4 supilusikatäit.
- Želatiin - 1 supilusikatäis.
Baieri kreemi valmistamine
Niisiis, alustame Baieri kreemi valmistamist. Retsept pole üldse keeruline:
- Pane želatiin väikesesse kastrulisse ja leota seda vees (kolmkümmend minutit).
- Vanillikaunad lõigatudpoolitada (mööda) ja saada noaga seemned.
- Kuumutage piima veidi.
- Lisage sellele vanillikaunad ja seemned, laske keema tõusta, seejärel eemaldage tulelt ja laske 15 minutit tõmmata. Seejärel pingutage.
- Sega suhkur munakollastega ja pane see mass veevanni. Vahusta munakollased vispliga, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
- Segage ilma peatumata. Valage kastrulisse soe piim. Ja jätkake kloppimist, kuni mass pakseneb otse vannis.
- Tõsta nõud tulelt, lisa leotatud želatiin ja sega korralikult läbi. Laske kreemil jahtuda.
- Kasutades küpsetuspintslit, määrige väikesed vormid õliga. See võib olla keraamiline kauss, silikoon, klaas.
- Vahukoor, kuni moodustuvad pehmed piigid.
- Väga õrn alt segage kreem jaheda kreemi hulka, segage õrn alt.
11. Saadud mass lagundatakse vormidesse ja pannakse kolmeks kuni neljaks tunniks külmkappi. Selline kreem on hea valmistada õhtul ja panna see öösel jahtuma. Teie maius on hommikuks valmis.
Baieri kreemiga võib julgelt katsetada. Väikestesse portsjonitesse ei ole vaja panna. Võite selle lihts alt suurde nõusse panna ja kui see taheneb, lõigake see koogi kujul tükkideks.
Retsepti nüansid
Meie esitatud vanilje retsept on üks paljudest maiuste valmistamise võimalustest. Nagu me juba ütlesime, saate Baieri kooregakatse. Kasutage julgelt oma kulinaarset kujutlusvõimet. Ja iga kord, kui saate uue maitsva meistriteose.
Näiteks need, kes armastavad magustoitudes tsitruselisi, võivad vanilje asemel kasutada sidruni- ja apelsinikoort. Kohvi maitse ja aroomi fännid peaksid valmistama kohvikoort. Selleks lisage piimale kümme kuni viisteist grammi röstitud teri. Lase tasasel tulel keema ja kurna, jahuta. Noh, siis teete kõike retsepti järgi.
Baieri koor võib täiendada romantilist õhtusööki. Selliseks juhuks lisa magustoidu valmistamise ajal supilusikatäis amarettot, rummi või konjakit. Kreem omandab täiesti uued maitsenoodid.
Magustoidukaunistused
Ja ärge unustage, et magustoitu lauale serveerides kaunistage see kindlasti värskete puuviljade ja marjadega. See võib olla: kiivi, tsitrusviljad, maasikad, vaarikad, mustikad, sõstrad jne. Kaunistada saab ka suhkrustatud puuviljade, tarretiskommide, pähklite ja isegi mündilehtedega. Uskuge mind, see ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks.
Pidage meeles, et saate magustoidu ise valmistada koogi kujul, lisades pähkleid ja puuvilju. Ja lõigake see vahetult enne serveerimist. Saate suurepärase kreemikoogi.
Baieri kreem kookides
Baieri kreemi saab kasutada kookide valmistamisel. Me ütleme teile retsepti, mis hõlmab pirne, pähkleid ja vanilli. Muidugi peate natuke nokitsema, kuid uskuge mind, see on seda väärt.
Fakt on see, et pirnid on väga maitsvadkeedetud mee siirupis. Puuviljad muutuvad väga lõhnavaks ja õrnaks. Ja koogis on need lihts alt hämmastavad!
Meie maiuse aluseks on kreeka pähkli biskviitkoogid, mille peale laotakse šokolaadis pirnid. Ja siis ka Baieri kreem meeglasuuriga. Kas kujutate ette seda kulinaarset meistriteost?
Küpsise valmistamiseks võtke kolm muna, 70 grammi suhkrut, nelikümmend grammi nisujahu, kreeka pähkleid.
Nagu iga biskviidi puhul, alustame küpsetamist suhkru ja munade väga tugevaks vahuks vahustamisega. Jahvata pähklid blenderis peeneks puruks. Lisame need munadele. Seejärel lisa sõelutud jahu ja sega ühtlaseks massiks. Pane pärgament küpsetusplaadile ja määri võiga, puista peale veidi jahu.
Määri biskviidisegu ahjuplaadile. Peate küpsetama temperatuuril kakssada kraadi mitte rohkem kui kümme minutit. Lõika biskviidist välja kaks ringi läbimõõduga seitseteist sentimeetrit. Meil on vaja ainult ühte. Külmutage teine. Kasutage seda järgmisel korral.
Järgmiseks peate valmistama Baieri kreemi. Oleme tema retsepti teile juba rääkinud, me ei korda seda.
Kuidas glasuuri valmistada?
Teeme glasuuri. Selleks võtke järgmised koostisosad:
- Kreem – 150 ml.
- Želatiin – 5 grammi.
- Pruun suhkur – 30 grammi.
- Kookosõli – 30 grammi.
- Mesi – 130 grammi.
- Pirnid – pool kilogrammi.
- Mõru šokolaad või kakao – 130 grammi.
Glasuur on parem ette valmistada. Näiteks päev varemkookide küpsetamine.
Leota želatiin vees. Sega kausis koor, mesi. Paneme poti tulele. Kuumuta hästi, kuid ära lase keema. Tükelda šokolaad ja lisa soojale massile. Sega, kuni see lahustub. Tõsta kastrul tulelt ja lisa paisunud želatiin, sega uuesti, kuni see on täielikult lahustunud. Võid sisse kallata veidi kookosõli, kui seda muidugi on. Kuid põhimõtteliselt saab ilma selleta hakkama. Valage glasuur õhukindlasse anumasse. Laske jahtuda, sulgege ja saatke külmkappi.
Järgmisena koori ja lõika pirnid pooleks. Valage vesi kastrulisse. Lisa suhkur ja mesi, samuti valmis puuviljad. Küpseta neid madalal kuumusel pool tundi. Seejärel võtame need välja, jahutame maha ja saadame külmkappi.
Tordi kokkupanek
Nüüd hakkame kooki koguma. Panime koogi lahtikäivasse vormi, peale poolikud pirnid. Ülev alt valatakse see kõik Baieri koorega ja saadetakse paariks tunniks sügavkülma. Kahe tunni pärast soojendage glasuur (ainult veidi).
Võtame oma koogi vormist välja ja valame glasuuriga üle. Nii on kuninglik šarlott Baieri kreemiga valmis. See osutub väga õrn, maitsev ja lõhnav.
Järelsõna asemel
Magustoiduks valmistage Baieri kreem pidulauale - ja saate sellise ime eest palju komplimente. Noh, võtke siis koogi valmistamine ette. Soovime teile edu ja head isu!
Soovitan:
Tihe koorekook: retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited
Isegi kurikuulsaim dieetide ja tervislike eluviiside fänn on vähem alt korra elus kooki söönud või küpsetanud. Ja kogenud koduperenaised teevad seda ilmselt sageli. Meie elu viskab aeg-aj alt üles pühad: sünnipäevad, pulmad, ristimised või tähtpäevad, kus tort ei ole mitte ainult sobiv – see on praktiliselt lauakuningas. Iga kondiitritöö meistriteose puhul on kõige olulisem õige kreem. Ta ei lase kaunistustel "lekkida", kookidel vajuda ja mastiksil hiilida
Baieri köök: traditsioonilised toidud ja retseptid
Baieri köök on rustikaalsed, lihtsad ja maitsvad traditsioonilised toidud, millest paljusid serveeritakse ainult õllega. Lisateavet selle kohta leiate meie artiklist
Baieri pitsa on ideaalne kombinatsioon teie lauale
Vürtsikas Baieri pitsa jahivorstide, marineeritud kurkide ja kirsstomatitega tuleb kasuks igal laual. See on omamoodi hodgepodge, ainult testis. Seda on lihtne valmistada ja roog on uskumatult maitsev. Seega, kui olete valmis proovima ennast suurepärase pizzaiolona, soovitame seda maitsvat Baieri pitsaretsepti
Kuidas valmistada Baieri salatit?
Traditsiooniline Baieri köök on väga maitsev ja rammus. Isegi salatid ei toimi selles eelroana, vaid serveeritakse eraldi või liha lisandina. Seda võib seletada asjaoluga, et need on väga toitvad. Nende hulka kuuluvad lihatooted, juust ja värsked köögiviljad. Traditsiooniliselt sisaldab Baieri salat vorste või saksa vorste, hapukurki, juustu ja ürte. Võid lisada muid köögivilju, näiteks tomateid või sakslaste lemmikkapsast
"Paulaner" saates "Paveletskaja": tõeline Baieri õlu Moskvas
Päris Baieri õlut saab nüüd maitsta Moskvas, Paulaneris Paveletskajal. See maitseb sama, mis Baieris toodetud, ja restorani atmosfäär on sama, mis Saksa pubis
