Koostis, retseptid ja kaloripirukas kartulitega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pole olemas inimesi, kes poleks oma elus praetud küpsetisi maitsnud. On teada, et kõigile meeldib maitsv alt süüa ja pirukad, eriti kartulite või muude täidistega, pole mitte ainult hea vahepala, vaid ka täisväärtuslik pärastlõunane suupiste või õhtusöök.

Kaloritega praetud pirukas

Naised, kes jälgivad hoolik alt oma figuuri, peaksid teadma iga toidukorra energiaväärtust. Näiteks kartulipiruka kalorisisaldus on 300 kcal 100 grammi toote kohta, mis on päris palju, eriti neile, kes soovivad kaalust alla võtta ja järgida õiget toitumist. See energiaväärtus on selle roa puhul keskmine ja praesõprade puhul isegi kõrgem. Kaloripirukas praekartuliga on kõrgeim ja 342 kcal.

Energiaväärtus võib olenev alt roa valmistamiseks kasutatud retseptist erineda. Kalorite sisalduse arvutamisel ei võeta arvesse ainult piruka täidist, vaid ka tainast, mis sisaldab jahu, mune, suhkrut, pärmi ja muid koostisosi, mis kamoodustavad energiaväärtuse näitajad.

Oluline on ka kuumtöötlemise meetod (praetud, küpsetatud). Lõppude lõpuks teavad kõik, et praetud toidud, mis on küllastunud taimsete rasvadega, sisaldavad rohkem kaloreid kui küpsetatud toidud.

Kaloritega küpsetatud pirukas

Erinev alt praetud on küpsetatud energiasisaldus madalam, mis tuleneb oluliselt väiksemast taimeõli tarbimisest kartuliga küpsetatud piruka valmistamisel. Selle roa kalorisisaldus on 300 kcal 100 grammi toote kohta.

Kuid see arv võib varieeruda olenev alt sellest, millist tainast kasutati, millega kartulipuder oli maitsestatud, kas lisati mingeid lisaaineid ja palju muud.

Näiteks on veega tainas madalam kalorsusega kui piimaga tainas ja madala rasvasisaldusega piimaga maitsestatud püreel on palju väiksem energiasisaldus kui või või koorega maitsestatud. Seetõttu varieerub kartuliga piruka kalorisisaldus erinevates piirides, mida saab vähendada või suurendada.

1 kartulipiruka kalorisisaldus

Paljude inimeste jaoks on kartulipihv hommiku-, lõuna- ja isegi õhtusöögiks lemmikroog. Aga mis siis, kui olete dieedil ja jälgite oma figuuri? See pole üldse hirmutav. Kui teate 1 piruka energiasisaldust, saate arvutada kogu dieedi kalorisisalduse tervikuna ja eemaldada kõiktoode nii, et see ei ületaks päevast kalorikogust ja võimaldaks teil süüa oma lemmikrooga. Või võite rohkem liikuda ja söödud kalorid kaovad kiiresti.

1 ahjus küpsetatud kartulipiruka kalorisisaldus on 176 kcal, mis põhimõtteliselt pole kuigi palju. Aga praetud - üle 207 kcal. Siin võivad indikaatorid muutuda ka sõltuv alt konkreetse toote kasutamisest, riietusmeetoditest, täiendavate koostisosade lisamisest jne.

Pirukas kartuli ja seentega: kalorid

Kartulipirukad on traditsiooniline roog, kuid sellest ei jää palju maha ka kartuli- ja seenetäidisega pirukad. Neid võib ka küpsetada praetud või küpsetatud kujul, mida mõjutab energiaväärtus. Kartuli ja seentega pirukas on keskmiselt 242 kcal kalorisisaldusega, mis samuti varieerub olenev alt valmistusviisist. Seda tüüpi küpsetatud pirukad on madalama energiasisaldusega kui praetud pirukad.

Lisaks mõjutavad kaloreid seened ehk nende kuumtöötlemine, kuna neid võib kasutada nii toorelt kui ka keedetult või praetult. Mis tahes meetodi valimisel muutub ka piruka enda kalorisisaldus. Selle roa põhikomponent, tainas ise on pagaritoode ja seetõttu sisaldab see palju kaloreid, mida saab reguleerida mõne toote asendamise või nende koguse vähendamisega.

Kumb pirukas on parem: praetud või küpsetatud?

Seespaljud inimesed ei suuda sellele küsimusele vastata, kuna mõned pole sellele isegi mõelnud. Sellele valikule kalduvad rohkem oma figuuri jälgivad naised, kes pidid sageli valima esimese ja teise variandi vahel.

Kui jagame mõlemad pirukad energiaväärtuse järgi, siis võidab siin kahtlemata küpsetatud pirukas, mis sisaldab vähem kaloreid, sest praadimisel kasutatakse suures koguses taimeõli, millel on kõrge energiaväärtus.

Kui aga mõelda selles suunas, et toote kalorisisaldus sõltub otseselt nende valmistamisel kasutatud koostisosadest, siis võivad näitajad nagu energiasisaldus olla võrdsed, siis praekartuliga piruka kalorisisaldus on ligikaudu võrdne küpsetatud omaga.

Praetud ja küpsetatud pirukate kalorisisalduse vähendamise viisid

Nüüd on olemas erinevad meetodid, mis aitavad vähendada iga roa kalorisisaldust, mis on väga mugav inimestele, kes peavad kinni õigest toitumisest ja dieedist.

Peamised meetodid, mis võivad kartuliga piruka kalorisisaldust vähendada:

1. Madala energiasisaldusega toitude kasutamine.
2. Praetud pirukad on kõige parem asendada küpsetatud pirukatega.
3. Kasutage kartulipudru jaoks madala rasvasisaldusega kastmeid, nagu lõss, madala rasvasisaldusega hapukoor ja muud madala kalorsusega koostisosad.
4. Täidisele lisatoote lisamisel võta need, millel on madalenergiaväärtus, nagu kapsas, keedetud seened, sibul ja muud koostisosad.
5. Ostke või tehke ise kalorivaba tainas ning parim ja sobivaim variant oleks tainas vee peal. Kuid te peaksite keelduma leht-, või- ja piimatainast, kuna neil toodetel on kõrge energiasisaldus, mis suurendab oluliselt kartuliga piruka kalorisisaldust.

Kõige dieetlikumate pirukate retsept

Taigna jaoks vajate jahu, kuivpärmi, piima ja taimeõli (parem on võtta oliiviõli). Vala 5 grammi kiirpärmi 600 grammi jahu segades, vala poolteist klaasi piima ja 100 ml õli. Lisage saadud tainale 2 tl. soola ja 1 tl. suhkur, siis lase 0,5-1 tundi kerkida.

Täidise jaoks pead kartulid keema ja vees pudruks tegema, kuid jälgi, et see ei oleks liiga vedel. Soovi korral võid lisada praetud sibulat ja maitse järgi soolata täidist.

Kui tainas ja kartulid on valmis, tuleb vormida pirukad ja küpsetada ahjus 180 kraadi juures 25 minutit.

Saadud roog sisaldab 130 kcal 100 grammi kohta, mis võimaldab selliseid pirukaid süüa ka dieedi ajal.