Kupats aeglases pliidis - Gruusia traditsioonid kaasaegses võtmes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kupaty on sõna, mis paitab kõrva ja paneb sülje jooksma igal Gruusia rahvusköögi tundjal. Traditsiooniliselt oli palju võimalusi omatehtud toorvorste küpsetamiseks. Nii et meie kaasaegsete kodumasinate ajastul saate kupatyt küpsetada näiteks aeglasel pliidil, õhugrillil või lihts alt pannil. Mõelge kõigi kolme valiku funktsioonidele.

Kupats aeglases pliidis

Koostisained:

• kupaty - 2 tükki;
• kartul - 3-4 keskmise suurusega mugulat;
• hapukoor 15% - 2 tabel. lusikad;
• sool, vürtspipart maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Toiduvalmistamine

Kupaty küpsetamiseks aeglases pliidis tuleks need kõigepe alt praadida. Imekastrulis saab seda teha suletud kaanega programmis "Küpsetamine" (10-15 minutit), lisades väikese koguse taimeõli. Pärast seda pange kartulid eelnev alt kooritud ja tükeldatud anumasse.üsna suured tükid. Lisage hapukoor, sool ja valage kõik koostisosad veega (2 tassi). Valige programm "Kustutamine". 30 minuti pärast on roog valmis. Aeglases pliidis olevad kupaty on väga õrnad, mahlased, kuid mis kõige tähtsam - väga kasulikud! Saate kaunistada roogi peeneks hakitud rohelistega - see osutub väga lõhnavaks!

Kupats aerogrillis

Koostisained:

• kupaty - 4 tükki;
• tomatikaste - 2 tabelit. lusikad;
• küüslauk - 2 nelki;
• vürtsid, sool - maitse järgi.

Toiduvalmistamine

See retsept ei hõlma ainult vorstide küpsetamist õhugrillil, vaid ka nende hautamist pottides. Lõppude lõpuks muudab kupaatide küpsetamine sellistes köögiseadmetes ilma vedelikku lisamata selle roa liiga kuivaks. Seetõttu tuleb vorstid ennekõike kergelt praadida. Selleks pange need õlitatud keskmisele restile ja lülitage pöördõhuga ahi sisse. Suurel kiirusel ja 250 kraadi juures kulub olenev alt soovitud praadimisastmest 15-20 minutit. Tõsta röstitud kupaty potti, lisa väikesteks viiludeks hakitud küüslauk, tomatipasta, sool ja oma lemmikvürtsid. Programmi muutmata lülitage seade veel 15 minutiks sisse. Valmisvorstid on väga maitsvad, isuäratava, kergelt krõbeda koorikuga.

Kuidas kupatyt pannil küpsetada?

Üks lihtsamaid võimalusi Gruusia vorstide valmistamiseks on nende pannil praadimine. Sellel meetodil on oma eelised ja puudused. Tõenäoliselt peaminemiinus on see, et neid tuleks praadida suures koguses õlis. Ja kui aeglases pliidis ja õhkgrillis olevaid kupatusid võib liigitada tervislikuks toiduks, siis praetud toidud ähvardavad inimest tarbetute rasvade, kolesterooli naastude ja paljude muude kahjulike tagajärgedega. Tulemus on aga nii mõnus alt maitsev, et võid unustada kõik maailmas! Niisiis, kaaluge seda meetodit.

Koostisained:

• kupaty - 4 tükki;
• küüslauk - 2 nelki;
• päevalilleõli - 100 ml.

Toiduvalmistamine

Valage päevalilleõli kuumale praepannile ja kuumutage, kuni ilmub suits. Prae kooritud küüslauguküüned fritüüri maitse saamiseks kergelt läbi, pärast mida tuleks need eemaldada. Kastke kupaty kuuma õlisse, torgake need hambaorkuga põhja. Prae aeg-aj alt keerates kuldpruuniks.

Millega serveerida?

Pannil küpsetatud kupats on suurepärane õllesuupiste valik. Serveerige neid suussulavaid praevorste koos klaasi vahuga oma preilile ja tema tänulikkusel pole piire!