Kõik geniaalne on lihtne – šarloti retsept õuntega keefiril

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Õigeusklikud üle kogu maailma tähistasid Apple'i päästjat, mis tähendab, et on aeg neid puuvilju koristada. Kompotid, hoidised, moosid, magustoidud, salatid, küpsetised. Mis ainukesed toidud ei sisalda oma koostises õunu! Täna õpime õunakooki valmistama. Või õigemini selline magustoit – charlotte.

Millist viisi valida?

Selle magustoidu valmistamiseks on palju võimalusi. Selle piruka ajalugu pärineb klassikalisest prantsuse retseptist, mis sisaldab aegunud leiba, likööri, vanillikreemi ja puuvilju. Selline magustoit sarnaneb traditsiooniliste inglise pudingutega, mida serveeritakse sooj alt. Järgmisena sündis venepärane charlotte, mille leiutas 19. sajandi alguses Pariisi kulinaariaspetsialist Marie-Antoine Karem valmisküpsisest, Baieri koorest ja vahukoorest. Tänapäeval tähendab see sõna lihts alt valmistatavat pirukat, mis koosneb viilutatud õuntest (või muudest puuviljadest), mis on kaetud biskviittaigna kihtidega ja mida saab küpsetada ahjus või lahtisel tulel.

Charlotte retseptahjus küpsetatud õuntega keefiril

Koostisained:

• 1 klaas jogurtit;
• 1 ½ tassi jahu;
• 500g õunu;
• 2 muna;
• 50g võid;
• 6 tabel. l. suhkruliiv;
• 2 tl l. küpsetuspulber;
• 1 tl l. vanillisuhkur;
• sool.

Toiduvalmistamine:

1. Klopi munad mikseriga lahti, lisades neile järk-järgult granuleeritud suhkrut, vanillisuhkrut ja soola.
2. Lisage keefirile lusikatäis küpsetuspulbrit (või soodat) ja jätke paariks minutiks seisma.
3. Sõelu jahu koheva munavahu hulka ja vala sisse keefir. Kõige lõpus lisa pehmendatud või. Sega tainas korralikult läbi ja jäta mõneks ajaks seisma.
4. Kuni tainas on infundeeritud, on aega õuntega tegeleda. Lõika nahk ära, eemalda südamik ja lõika väikesteks tükkideks.
5. Šarloti õuntega keefiril retseptis on selle piruka kaunistamiseks kaks võimalust: sega õunad taignaga ja vala segu ahjuvormi või pane puuviljad põhjale, kattes pe alt kihiga. tainas.
6. Aseta vorm ahju. Küpseta 15-20 minutit 200 kraadi juures.

Šarloti retsept õuntega keefiril, mis on keedetud veevannis

Koostisained:

• 2 õuna;
• 2 banaani;
• 6 tabel. l. granuleeritud suhkur;
• 3 muna;
• 6 tabel. l. jogurt;
• 1 tl l. küpsetuspulber;
• 3 tabel. l. vesi;
• 5laud. l. jahu;
• sool
• 2 tabel. l. võid.

Toiduvalmistamine:

1. Kooritud õunad ja banaanid väikesteks tükkideks lõigatud. Pruuniks muutumise vältimiseks võite neid piserdada sidrunimahlaga.
2. Sega kokku 3 spl suhkrut, sama kogus vett, õli ja näpuotsaga soola, kuumuta kuni suhkur lahustub ja lisa kuumale segule õunad. Hauta 3-4 minutit, seejärel tõsta ahjuvormi, aseta peale kiht banaane.
3. Kuna see keefiril õuntega šarloti retsept hõlmab selle küpsetamist veevannis, tuleb küpsetusnõu asetada laiale sügavale pannile, lisades vett nii, et vedelik ei ulatuks ahju serva ülaossa. vormi umbes 1 cm võrra.
4. Klopi lahti ülejäänud suhkur ja munad, vala keefir, sõelu küpsetuspulber ja jahu. Sega korralikult läbi. Vala õuna-banaanitäidis ettevalmistatud taignaga.



5. Ajage veevann maksimaalsel kuumusel keema, seejärel vähendage põletit miinimumini, katke kaanega ja keetke veel 50–60 minutit. Valmisolekut saab kontrollida näpuga magustoidule vajutades, see peaks vetruma.

Kutsu teele!

Nüüd teate, kuidas keefiril õunašarlotti valmistada kahel erineval viisil. On aeg teed keeta ja sugulased-sõbrad külla kutsuda!