Tiigerkrevetid. delikatessi retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Krevetid on väikesed kümnejalgsed koorikloomad, kes elavad meie tohutu planeedi soola- ja magevees. Tänu kergele, kuid samal ajal toitvale lihale on nad sügav alt juurdunud enamiku maailma rahvaste rahvusköökidest. Kuid isegi nii laia leviku korral peetakse krevetitoite endiselt delikatessiks. Kaaluge mitut võimalust nende vähilaadsete küpsetamiseks.

Praetud tiigerkrevetid

Selle roa retsepti on väga lihtne teostada ning tänu minimaalsele koostisosade arvule ja kõige levinumale valmistusviisile on nende koorikloomade oivaline maitse täielikult nähtav.

Koostisained

• 1 pakk tiigerkrevette (500g);
• 100 g võid;
• 3 hammas küüslauk;
• jahvatatud punane pipar;
• 1/2 sidrunit;

Toiduvalmistamine

1. Värhid, ilma eelneva sulatamiseta, paigutuskuumal kuival praepannil õhukese kihiga ühes krevetis. Kata pott kaanega ja küpseta keskmisel kuumusel niiskeks. Tühjendage vedelik ja jätkake küpsetamist, kuni niiskus kaob täielikult.
2. Pane tükk võid ja prae aeg-aj alt segades avatud kaanega. Niipea, kui tiigerkrevetid, mille retsepti siin kirjeldatud, on kaetud kuldse isuäratava põsepunaga, võib roa lugeda peaaegu valmis.
3. Lõpus lisa pannile hakitud küüslauk, punane pipar ja hoia paar minutit tulel. Tõsta keedetud praekrevetid nõule ja piserda peale sidrunimahla.

Tiigerkrevetid lillkapsakreemis

Ja siin on veel üks viis süvamere elanike toiduvalmistamiseks. See valik sobib suurepäraselt kergeks õhtusöögiks. Õrn aurutatud krevetiliha koos kreemja lillkapsaga on maagiline ja ei midagi muud!

Koostisained

• 8-10 tiigerkrevetid;
• 400 g lillkapsast;
• 2 tabel. lusikad sidrunimahla;
• 150 ml piima;
• 3-4 oksa tilli, peterselli;
• sool.

Toiduvalmistamine

1. Pange tiigerkrevetid topeltboileri kaussi (retsept eeldab selle tehnoloogia ime olemasolu). Täielikuks valmisolekuks piisab, kui hoida neid seal 6-8 minutit. Eemaldage kest ja vabanege sooleveenist.
2. Kasta õisikuteks lahtivõetud lillkapsas keevasse piima. Küpseta 3-4 minutit, kuni see on valmis. Blenderda blenderiga ühtlaseks püreeks. soola. Lisa mahlsidrun.
3. Pane valmis kreem serveerimisnõule, lao peale aurutatud tiigerkrevetid, mille retsepti kirjeldati. Serveeri kuum alt.

Krevetikaste

Krevette saab serveerida mitte ainult eelroana, vaid ka lisandina pearoale õrna kastme kujul.

Koostisained

• 250 grammi krevette;
• 1 tabel. jahulusikas;
• 200 ml kreem 10%;
• 100 grammi sulatatud toorjuustu;
• 1 näputäis basiilikut ja pune.

Toiduvalmistamine

1. Keeda krevetid soolaga maitsestatud vees pehmeks. Jahutage ja eemaldage kest.
2. Aja koor keema. Vispeldades lisa jahu, sega kiiresti ja põhjalikult.
3. Lausta juust kreemjas massis, lisades seda väikeste portsjonitena.
4. Vürtstage kaste pune ja basiilikuga. Lisa krevetid.

Aeg lauda!

Valmiskaste sobib suurepäraselt riisi või pasta kõrvale, andes roale õrnust ja oivalist pikantsust.