Vorstipirukad ja nende valmistamine

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vorstipirukad on head, sest valmivad kiiresti ja minimaalsest kogusest toodetest. Pakume teile mitmeid retsepte selliste erinevate koostisosadega küpsetamiseks. Valige, mis teile meeldib, ja alustage toiduvalmistamise protsessi. Edu köögis!

Jellitatud pirukas vorsti ja juustuga

Toidukaupade komplekt:

• 100 g hapukoort ja majoneesi (kõik keskmise rasvasisaldusega);
• kolm muna;
• vorstijuust – piisab 150 g jaoks;
• 50 ml rafineeritud õli;
• 1/ 4 tl soodat;
• sibul - 200 g;
• sool – võta maitse järgi;
• nisujahu (w/s) - piisab ühest klaasist;
• 250 g keeduvorsti.

Toiduvalmistamine

1. Kust me alustame? Puhastame sibula. Jahvatage kestast vabastatud viljaliha kuubikuteks.
2. Aja vorst läbi riivi keskmise osa.
3. Saatke sibulakuubikud kuumale pannile. Prae õli kasutades. Niipea, kui sibul on veidi pruunistunud, lisa sellele riivivorst. Segame. Prae neid koostisosi paar minutit. Seejärel lülitage tuli välja. Las ollavorst ja sibul jahtuvad.
4. Viige juust läbi riivi keskmise osa. Praegu kõrvale jättes.
5. Peame valmistama taigna. Selleks ühenda kausis majonees hapukoorega. Seal murrame kõik kolm muna. soola. Lisame ka soodat. Vahusta koostisained mikseriga. Saame homogeense massi. Kuid see pole veel kõik. Peame kaussi valama jahu. Lülitage mikser uuesti sisse. Milline peaks olema tainas? Rohkem vedel kui paks.
6. Tagasi täidise juurde. Pannile, kus asuvad jahtunud sibulatükid ja vorst, lisa riivjuust. Segage lusikaga.
7. Kuumuta ahi (180°C). Määri ahjuvorm õliga. Valame pool valmistatud tainast välja. Kindlasti tasandage. Nüüd laota täidis välja. Seda tuleb teha ühtlaselt. Vala vorsti-juustutäidis ülejäänud poolega tainast. Ülev alt võid tulevase koogi üle puistata köömnete või seesamiseemnetega.
8. Vorm koos sisuga pannakse ahju. Küpseta kooki, kuni see on kuldpruun. See protsess võtab tavaliselt 25-30 minutit. Kuid me kõik soovitame pirukat hambatikuga kontrollida.
9. Võtame vormi ahjust välja. Tõsta pirukas suurele tasasele taldrikule. Seda saab lõigata ja serveerida lauale, nii kuum alt kui külm alt. Ilusat teeõhtut!

Keefiripiruka keetmine (vorstiga)

Nõutavad koostisosad:

• kõva juust (mis tahes sort) - 160g;
• kaks muna;
• keeduvorst - 200 g piisab;
• 1 tl küpsetuspulber ja ½ tl.l. sool;
• 230 g jahu (w/s);
• keskmise rasvasisaldusega jogurt – 200g

Üksikasjalikud juhised

1. samm. See vorstipiruka retsept nõuab keefirit. Valage see kaussi. Seal murrame mune. soola. Vahusta koostisained tavalise kahvliga.

Samm 2. Jahu tuleks kaks korda sõeluda. Seejärel ühendame selle küpsetuspulbriga. Sega ringjate liigutustega. Vala keefiri-munamassi sisaldavasse kaussi. Sõtku tainas kahvliga ühtlaseks.

Samm number 3. Haki vorst ja juust kuubikuteks (1x1 cm). Lisa tainale. Soovi korral võid täidisena kasutada oliive, seeni, ürte ja muid tooteid.

Samm number 4. Määri küpsetusvorm õliga. Nihutame taigna selle sisse, tasandame lusikaga.

Samm number 5. Pane kuuma ahju (180°C) tulevase pirukaga vorm. Märgime 35-40 minutit. Selle aja jooksul peaks moodustuma kuldne koorik. Keefiri vorstipirukas osutub lõhnavaks ja väga õrnaks. Sobib hästi köögiviljasalatite, erinevate kastmete, hapukurgi ja värskete ürtidega.

Vorsti ja oliivipiruka retsept

Koostisained:

• 100 g jahu ja riivjuustu kumbki;
• oliivid (kivideta) - 45 tükki;
• 4 muna;
• 150 ml valget veini ja rafineeritud õli;
• vorst (sink) - 200 g;
• küpsetuspulber - 1 tl

Toiduvalmistamisprotsess

Murra kõik munad kaussi. Lisame veini ja õli. Segame. Lisa vähehaaval jahu. Lisa küpsetuspulber ja riivjuust. soola. Puista üle oma lemmikvürtsidega. Panime ka kuubikuteks lõigatud vorsti ja oliivid (tervelt). Määri ahjuvormi põhi võiga ja puista üle jahuga. Me levitame taigna, tasandame selle. Panime vormi koos sisuga kuuma ahju. 200°C juures küpseb kook 45 minutit. Valmisoleku kontrollimine noaga.

Pirukas vorsti ja kartuliga

Tooteloend:

• 1 tl iga valge suhkur ja sool;
• kartulid - 5-6 tükki;
• 180g pulga võid;
• üks muna;
• sibul - 2 tk.;
• 125 ml piima ja keefirit (madala rasvasisaldusega);
• kott (11 g) kuivpärm "Saf Moment";
• rafineeritud õli – piisab 1 spl. l.;
• 0,5 kg jahu (w/c);
• keeduvorst - 200 g on piisav

Toiduvalmistamine

1. Valage kaks korda sõelutud jahu kaussi. Lisage pärm.
2. Sulata või (80 g) veevannis. Vala kaussi. Sinna on vaja lisada sooja piima, samuti õiges koguses keefirit. soola. Puista üle suhkruga. Segame. Sega jahu ja pärmiga.
3. Murra muna tulevase tainaga kaussi. Lisame õli. Sõtku tainas käsitsi. Mähi see toidukilesse. Kindlasti tehke nõelaga mitu torki. Eemaldame taigna külmkapi keskmisel riiulil. Saame selle kätte 1 tunniga.



4. Sõtku kerkinud tainas. Lase veel pool tundi soojas seista.



5. Teeme täidise ära. Lõika vorst, kooritud kartul ja sibul kuubikuteks. Kombineerime neid tooteid. Sool.
6. Tainas on jagatud 2 osaks. Puista laud jahuga. Üks osa meie taignast tuleks rullida küpsetusplaadiga sama kujuga kihiks. Mis järgmiseks? Määri küpsetusplaat rafineeritud õliga. Laota taignaleht. Tehke kindlasti kaitserauad (1,5–2 cm).
7. Lõika ülejäänud või (100 g) õhukesteks tükkideks. Määri peale küpsetuspaberiga kaetud tainas. Need ei tohiks olla üksteise kõrval, vaid üksteisest väikesel kaugusel. Nüüd asetage täidis välja, jaotage see ühtlaselt.
8. Rulli teisest taignatükist lahti kiht. Nendega katame tulevase piruka. Tee keskele väike auk. Vala sinna soolaga maitsestatud vesi (2-3 supilusikatäit). Mitmes kohas tuleb tainas kahvliga läbi torgata.
9. Asetage küpsetusplaat kuuma ahju. 220°C juures küpseb vorstipirukas (foto allpool) 35-45 minutit. Kontrollime selle valmisolekut tavalise hambatikuga.



10. Tõsta pruunistatud pirukas küpsetusplaadilt lõikelauale. Pintselda koogi ülaosa ja servad võiga. Kata esm alt pärgamendiga, seejärel rätikuga. Jäta kook 20 minutiks rahule. Seda saab serveerida hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks.

Teine valik

Vorstiga pirukaid saab küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis. Kas soovite teada, kuidas seda teha? Nüüd räägime sellest.

Koostisained:

• 1 klaas keefirit ja nisujahu;
• rohelised – pooltmaitse;
• 0,5 tl iga sool ja söögisooda;
• 200g kõva juustu (sorteerimine pole oluline);
• kaks muna;
• keeduvorst (võib asendada singiga) - 200 g.

Praktiline osa

1. See pirukas valmib samamoodi nagu eelmised vorstipirukad. Ainus erinevus on ainult multikookeri kasutamine. Niisiis, panime kõik tooted lauale.
2. Murkige munad kaussi. Valage õiges koguses soola. Eraldi kausis ühendage keefir soodaga. Segame. Lisa kaussi koos munadega. Paneme jahu sinna. Sega hästi.
3. Juust läbib riivi peene sektsiooni. Rohelisi saab lihts alt noaga hakkida.



4. Lõika keeduvorst või sink ribadeks.
5. Kaussi, kus on tainas, lisa riivjuust. Puista üle ürtidega. Sinna panime vorstiviilud. Segage.
6. Määrige multikausi põhi tükikese võiga. Seejärel laota ettevaatlikult välja teiste koostisosadega segatud tainas. Tasandage spetsiaalse spaatliga.
7. Seadistage programm "Küpsetamine" (130 ° C). Selles režiimis küpsetatakse vorstiga pirukaid 40 minutit (suletud kaanega). Ootame helisignaali, mis teavitab teid küpsetusprotsessi lõppemisest.



8. Avage kaas. Me võtame välja mitme kausi. Me keerame taldrikule ümber, spaatliga eemaldame koogi. Jääb vaid see ära lõigata ja majapidamine laua taha kutsuda.

Lõpetuseks

Nüüd teate, kuidas ahjus ja aeglases pliidis vorstipirukaid valmistatakse. Täiendavad koostisosad võivad olla: juust, kartul, tomatid ja nii edasi. Suurepärase tulemuse saavutamiseks on vaja ainult rangelt järgida artiklis toodud juhiseid.