Gobide kotlettide retsept igale maitsele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Igal kogenud koduperenaisel on oma spetsiaalne lihapallide retsept. Kõik oleneb sellest, millised tooted parasjagu käepärast on.

Populaarne

Goby on merekala, kes elab rannikualadel ja on massilise kalapüügi objekt. Meie riigis on see populaarne juba nõukogude ajast. Seetõttu on sellest mitmesuguste roogade valmistamine paljude koduperenaiste jaoks juba ammu tavapäraseks muutunud.

Lihtsaim vasikakotlettide retsept sisaldab järgmisi vajalikke tooteid:

1,5 kilogrammi värskelt külmutatud kala jaoks 2 muna, 100 grammi pikka pätsi või saia, sibulat, soola, veidi piima, pipart, taimeõli ja riivsaia.

Gobide lihapallide retsept on väga lihtne. See koosneb järgmistest sammudest:

1. Esiteks peate kala sulatama. Seejärel peate tema pea, saba maha lõikama ja kõik sisemused eemaldama.
2. Lõika filee ülejäänud rümbast.
3. Leota pätsi piimas.
4. Haki kooritud sibul (kuid mitte väga peeneks) ja pane seejärel õlisse.
5. Konteeritavad komponendidkoos ja küpseta hakkliha.
6. Vormige saadud segust toorik, veeretage see korralikult riivsaias ja seejärel prae pannil mõlem alt poolt iseloomuliku kooriku tekkeni.
7. Pane valmis kotletid kastrulisse, vala peale pool klaasi külma vett ja pane tulele.

Kustutamiseks ei kulu rohkem kui pool tundi. Pärast seda saab tooted taldrikule laotada ja lisandiga serveerida.

Dieettoode

Kalakotletid on inimorganismile väga kasulikud. Need sisaldavad tohutul hulgal vitamiine, olulisi aminohappeid ja fosforit. Huvitav on ka see, et sellised kotletid seeditakse palju kiiremini kui sarnased lihatooted. Jah, ja need maitsevad palju pehmem alt ja õrnem alt. Kõik see muudab kalakoogid ideaalseks dieetroaks. Ja arstid soovitavad lisada need igapäevasesse dieeti nii sageli kui võimalik. Selleks saate pakkuda kõige kiiremat ja ökonoomsemat kotlettide retsepti gobidest. Tööks vajate:

pool kilo kala, 3 viilu saia, veidi tilli ja punast paprikat.

1. Kõigepe alt tuleb kääbusid puhastada ja eemaldada kõik kõvad osad (saba, pea ja uimed).
2. Leota leiba vees.
3. Valmis kalarümbad läbivad hakklihamasinat.
4. Pipar lõigatud õhukesteks ribadeks.
5. Haki rohelised peeneks.
6. Koostisained kogutakse ühte nõusse ja sõtkutakse hakkliha põhjalikult läbi.
7. Vormige see ilusateks ovaalseteks toorikuteks.
8. Paigutage need topeltkatlasse või aeglasesse pliiti.

Mõne minutiga valmivad mahlased kotletidvalmis. Muide, pipra asemel võib kasutada näiteks kartulit. See tuleb ka väga maitsev.

Küpsetatud toode

Kalakooke saab ka ahjus küpsetada. Selle jaoks on palju erinevaid võimalusi.

Näiteks võite proovida järgmist retsepti:

400 grammi filee jaoks läheb vaja 1 sibulat, pool klaasi piima ja riisi, 40 grammi võid, veidi taimeõli ja 90 grammi jahu.

Sel juhul peate tegema järgmised toimingud:

1. Keeda riisi, kuni see muutub viskoosseks. Tühjendage vesi ettevaatlikult.
2. Fileehakkliha koos sibulaga.
3. Valmistatud massile lisa ülejäänud ained ja sõtku hakkliha korralikult läbi. See peaks olema võimalikult ühtlane ja pehme.
4. Päris kotletid jahus ja prae siis ahjuplaadil võiga veidi.
5. Valmista kaste, segades ülejäänud rasva piimaga.
6. Vala saadud kotlettide mass küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja saada tagasi ahju. Niipea kui vedelik on võimalikult palju aurustunud, võib roa lugeda valmis.

Õrnad lõhnavad kotletid näevad taldrikul suurepärased välja mis tahes lisandiga (puder, kartulipuder või hautatud köögiviljad).

Roog suurtele ja väikestele

Paljudele lastele ja täiskasvanutele meeldivad kalakoogid väga. Maitsvad ja toitvad, neid saab valmistada kõige lihtsamatest koostisosadest:

kilogrammi filee (või väikeste pullide) kohta 1 sibul, 8 grammi suhkrut, 10 grammi manna,kolmandik teelusikatäit jahvatatud pipart, 5 grammi soola, klaas taimeõli ja 10 grammi riivsaia.

Kõik tehakse väga lihts alt ja kiiresti:

1. Esm alt tuleb kalast teha hakkliha. Selleks on parem kasutada hakklihamasinat.
2. Haki sibul samamoodi.
3. Ühenda kõik koostisosad (v.a kreekerid) ja sõtku hakkliha.
4. Tehke märgade kätega siledad ovaalsed toorikud.
5. Paneeri neid kergelt ja prae neid siis rohkes õlis.

Kotlettide valmidus on iseloomuliku kooriku järgi koheselt märgatav. Lisandiks sobivad suurepäraselt keedetud kartul ja palju värskeid ürte. Ja lastele on parem küpsetada kartulipüree või hautatud köögivilju. Kui ükski võimalustest ei tööta, võite süüa ainult kotlette ise. See ei tee neid hullemaks.