Kuidas maitsestada puuviljasalatit? Puuvilja salatikastmed

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Puuviljad annavad inimkehale suurel hulgal vitamiine ja toitaineid, tänu nende kergele seedimisele on see küllastunud energiast ja tervisest. Värsketest puuviljadest ja marjadest saab teha mahla, salateid või pärast katsetamist puu- ja lihasalatit, millele on lisatud kala ja köögivilju. Millega aga puuviljasalatit maitsestada, sellest tuleb juttu allpool.

Puuviljasalatikastmed

Selleks, et rõhutada ja mitte rikkuda marjade ja puuviljade loomulikku maitset ja aroomi, on kastmine väga oluline. Peate teadma, mida te ei saa kasutada ja kuidas saate puuviljasalatit maitsestada.

Saate kasutada siin:

• Salatis sisalduv jogurt puuviljatükkidega.
• Tavaline fermenteeritud piimajogurt suhkruga või ilma.
• Madala kalorsusega majonees, mis on lahjendatud mõne supilusikatäie hapukoorega.
• Mee ja suhkruga vahustatud värske hapukoor (võid lisada kaneeli ja asendada suhkur täielikult meega).
• Vahukoor sobib hästi kõikide puuviljade ja marjadega.
• Niipuuviljasalati kastmed, võite kasutada koort: koor, vanillikaste, šokolaad, pähkel.
• Vedel šokolaad, jäätis, koor või isegi pehme, mitte liiga paks kodujuust.
• Nende salatite kaunistamiseks võite kasutada ka alkohoolseid jooke: veini, konjakit ja likööri. Kuid sellise salatiga saab maitsta ainult täiskasvanuid.
• Parimad kastmed valmivad puuviljadest endist.
• Ja mõne jaoks piisab piimast.

Puuviljasalatikastmed võivad olla üsna mitmekesised, ainuke "aga" on koostisainete kombinatsioon.

Oluline teada

1. Enne kui hakkate seda rooga valmistama, peate arvestama puuvilja kvaliteedi ja struktuuriga. Ühendage pehmed puuviljad kõvade magushapudega, et need saaksid üksteist täiendada, mitte segada.
2. Lõikamisel tuleb tähelepanu pöörata tükkide suurusele, kõige parem on teha need vähem alt 1 sentimeetri suuruseks. See on vajalik, et need pudruks ei muutuks.
3. Selleks, et mõista, mida salat täpselt sisaldab, on kõige parem kasutada mitte rohkem kui kolme tüüpi puuvilju ja marju.
4. Ärge maitsestage sellist salatit enne tähtaega. Puuviljad hakkavad väga kiiresti mahla eritama ja voolama, mistõttu roog kaotab oma esialgse maitse.
5. Peate puuviljad lõikama vahetult enne serveerimist, kuna paljud neist tumenevad piisav alt kiiresti.
6. Sõltuv alt kombinatsioonist ja koostisest tuleb mõelda, kuidas puuviljasalatit täita.

Parimad kombinatsioonidsalatite jaoks

• Visik - sobib hästi peaaegu igat tüüpi juur- ja puuviljadega, harmoneerub väga hästi ka igasuguse liha ja teatud kalaliikidega.
• Magus õun seguneb hästi vaarikate ja sõstardega.
• Banaanid maasika ja kiiviga.
• Apelsinidele võib lisada banaani- ja piparmündilehti, need harmoneeruvad ka liha ja juurviljadega. Neid kombinatsioone võib omistada ka ploomidele.
• Viinamarjad on sõna otseses mõttes kombineeritud kõigi komponentide ja kastmetega, välja arvatud kala puhul.
• Kirss õuna ja banaaniga.

Puuviljasalatite valikuid on palju, peaasi, et üle ei pingutataks ja komponentide hulgaga üle ei pingutataks.

Kõige enam

Järgmine kirjeldab puuviljasalati valmistamist. Kõige maitsvamad toiduvalmistamise võimalused teie teenistuses.

Puuviljasalat avokaadokastmega

Vajalikud koostisosad:

- vaja läheb 1 tükki – õun, pirn, kiivi, apelsin, sidrun, banaan, avokaado;

- 200 ml naturaalset fermenteeritud piimajogurtit;

- india pähklid või maapähklid, üks peotäis;

- soovi korral võid lisada tuhksuhkrut.

Töötmisviis:

1. Õun ja pirn, koorige ja tükeldage.
2. Koorige banaan ja lõigake poolrõngasteks.
3. Koorige apelsin valgetelt kiledelt ja koorige, purustage viljaliha kätega tükkideks.
4. Valage viilutatud puuviljad ühest sidrunist pressitud mahlaga ja segage.
5. Vabasta avokaado kivist ja tükelda blenderiga. Seejärel sega see jogurtiga ja vala valmis puuviljadele. Millise jogurtiga puuviljasalatit täita, võite ise otsustada, võite võtta tavalist hapupiima või lisada magusat, lisades salatis olevaid puuviljatükke.
6. Puista peale pähkleid ja tuhksuhkrut.
7. Serveeri kohe.

Salat "Uus" köögiviljadega

Nõutavad komponendid:

- pool väikest kapsapead;

- õun, virsik, sidrun;

- hunnik peterselli;

- kastmeõli ja veidi soola.

Salati valmistamine:

1. Haki kapsas peeneks ja lisa veidi soola.
2. Rivi ühe sidruni koor.
3. Õunakoor ja riivi ka.
4. Sega kõik eelnevad koostisained ja vala üle sidrunimahlaga, see annab hapuka maitse ja hoiab ära pruunistumise.
5. Täida õliga.
6. Lõika virsik viiludeks ja kaunista pe alt valmis salat.

Juustuviinamarjasalat

Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

- keskmine hunnik magusaid viinamarju;

- hunnik jääsalatit ja hunnik tilli;

- kaks pirni;

- igasugune kohupiim;

- 150 ml naturaalset jogurtit;

- 50 ml apelsini- ja sidrunimahla (sega 50/50);

- pipar ja sool oma maitse järgi.

Kastme valmistamine:

Selleks peate võtma mahlasidrun ja apelsin, 50 ml, segage soola, pipra ja jogurtiga. Segage hoolik alt.

Salati valmistamine:

1. Valage igale serveerimistaldrikule vajalik kogus kastet.
2. Pange sellele käsitsi rebitud salat.
3. Koori pirnid ja lõika kuubikuteks. Aseta ettevaatlikult salati peale.
4. Lõika viinamarjad pooleks. Kui neil on luud, võtke need välja. Pange need pirnikuubikutele.
5. Pärast keskmise suurusega kuubikuteks lõikamist pange juust viinamarjapoolikutele.
6. Ülevale tuleb asetada magustoidulusikatäis kastet ja kaunistada tilliokstega.

"Vitamiin" - jogurti ja meega maitsestatud puuviljasalat

Koostisained:

- 1 oranž;

- 1 mandariin;

- 1 õun;

- 0,5 sidrunit;

- 2 paprikat;

- 100 g Gouda juustu;

- 100 g värskeid šampinjone;

- 125 ml jogurtit;

- 2 lusikatäit mett;

- oliiviõli.

Kõigepe alt peate tegelema seentega. Neid tuleb puhastada, pesta ja kuivatada. Seejärel küpseta õliga pintseldatuna ahjus kuni täieliku küpsemiseni.

Siis peate valmistama kastme. Selleks peate segama jogurti, sidrunimahla, mee ja vahustama, kuni saadakse homogeenne kaste.

Koori ja lõika õunad kuubikuteks, tükelda ka juust.

Koori ja lõika paprika rõngasteks, vabasta mandariin koorest ja jaga viiludeks. Lõika need pooleks.

Apelsin, kooritud, rõngasteks lõigatud, 2 portsjoni kohta.

Tõsta apelsiniviilud serveerimistaldrikule, pane neile peale kõik koostisained peale seente. Nirista üle kastmega ja kaunista seentega.

Puuviljasalat

Selle ettevalmistamiseks vajate:

- õunad;

- apelsinid;

- pirn;

- sidrunimahl.

Seda tüüpi salatis võib koostisained asendada lemmikumatega või käepärast olevatega. Peamine on siin meeles pidada toiduvalmistamise ja toodete üksteisega kombineerimise üldreegleid. Ja kuidas puuviljasalatit täita, saate ise otsustada, oma maitse järgi. Näiteks jogurt või hapukoor.

Lõpuks ometi

Ainuüksi puuviljadest valmistatud salatid on üsna rikastatud ja toitvad. Need sobivad ideaalselt inimestele, kes jälgivad oma figuuri ja üritavad kaalust alla võtta. Need aitavad ka paastuajal nälga mitte tunda, kuid oleneb, mida lisada ja kuidas puuviljasalatit täita. See on ka väga maitsev magustoit ning külmetushaiguste ja beriberi ennetamine.