Õlletiivad: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Varu kanatiibu. Täna valmistame neid suupisteks populaarse rahvajoogi - õlle jaoks. See nami võib olla neutraalse maitsega ja vürtsikam. Mitte liiga teravaid tiibu saab anda isegi lastele alates 9. eluaastast. Laske väiksematel lastel süüa midagi dieetlikumat. Ja me pakume valikut õlle jaoks mõeldud kanatiibade retsepte koos valmisroogade fotodega.

Ingveri meetiivad

Esm alt veenduge, et teil on:

• kilogramm tiibu;
• kolm supilusikatäit päris mett;
• üks supilusikatäis (vähem alt päris) sojakastet;
• 1/2 sidrunit;
• kaks supilusikatäit valmistatud sinepit (mitte kuiv);
• ingver;
• taimeõli - 1 supilusikatäis;
• maitseaine ja küüslauk.

Samm-sammult

Tiibade keetmine õllele selle retsepti järgi:

1. Kõigepe alt vaatame, milline on olukord meega. Kui ta on suhkrustatudpeate selle tagasi viima vedelasse olekusse. Kuumutame mett aurusaunas, kuni suhkrustatud laigud sulavad.
2. Jagame iga tiiva liigendiga osadeks.
3. Segage sügavas kausis sinep, sojakaste ja mesi.
4. Lisage kogu poole sidruni mahl ja supilusikatäis maitsestamata taimeõli.
5. Kolm peeneks kooritud ingveritükki, et täita paar teelusikatäit ja lisada riivitud ingverit ülejäänud toodetele.
6. Vajuta küüslauk kolme-nelja küüne ulatuses läbi pressi otse kaussi ja sega nüüd kõik hoolega läbi, et mass muutuks homogeenseks.
7. Kui soovid õlle vürtsikate tiibade retsepti veidi muuta, siis lisa saadud marinaadile rosmariini ja palju-palju punast paprikat.
8. Kanaosad segatakse otse selles kausis marinaadiga ja jäetakse samuti vähem alt kaheks tunniks külmkappi seisma. Ärge unustage nõudele kaant peale panna, et maitseainete ja vürtside aroom ei tungiks kõikidesse külmikus olevatesse toodetesse.

Hakkame otse maitsva suupiste valmistamise juurde.

Ahjuõlle jaoks mõeldud kanatiibade retsept

Esm alt eelsoojendage ahi korralikult. Määrime kõik marineeritud tiivad määritud kujul laiali. Kui temperatuur jõuab umbes saja kaheksakümne kraadini, on aeg roog küpsetada. 40 minuti pärast eemaldage vorm ahjust ja võite proovida maitsvaid, vürtsikaid (või mitte nii) õlletiibu. Lisage neile seesamiseemneid, see annab roale veelgi huvitavama maitse.

Lihtsaim

Järgmiste tiibade retseptAllpool olevas artiklis esitatud fotoga õlle jaoks on pannil küpsetamise versioon. Vaadake, kui lihtne see on: see ei nõua suurt hulka tundmatuid tooteid, kuid seda on lihtne ja lihtne valmistada. Lisaks on tulemuseks väga isuäratav roog. Nende tiibade söömiseks ei pea õlut jooma. Niisiis, koguge koostisosad kokku:

• kilogramm tiibu;
• jahvatatud paprika - kolm teelusikatäit (ära aja segi terava pipraga);
• lahja lõhnatu rafineeritud õli – toote praadimiseks;
• sool ja jahvatatud must pipar – maitse järgi.

Kanakatiivade retsept õlleks pannil

• Loputage tiivad külmas vees ja kuivatage paberrätiku, köögirätiku või sobivate salvrätikutega.
• Jagage iga tiib kaheks osaks.
• Pane lihatoode kastrulisse või muusse sügavasse anumasse.
• Vala kanale kogu norm jahvatatud pipart ja maitse järgi soola. Muide, kui teile meeldivad väga soolased suupisted ja nende hulgas on ka tiivad, siis võite julgelt soola rohkem lisada. Sel juhul peaksid teile maitsema soolasisaldusega retsepti järgi õlle tiivad.
• Lisage maitse järgi jahvatatud musta pipart. Nagu soolagagi, võib ka pipart vastav alt töödelda – suurenda retseptis selle annust ja siis muutuvad tiivad soolaseks-vürtsiks.
• Panime ettevalmistatud tiivad pooleks tunniks toatemperatuurile ja hakkame praadima.

Tiibade praadimise tehnoloogia

Vajame paksu põhjaga panni. Kuumutame seda pliidil pärast taimeõli valamist. Kui õli on kuum, asetage tiivad pannile. Röstime neid kõrgel kuumusel. Kui ilmub tumeda merevaiguvärvi praetud koorik, keerake kana osad teisele poole ja jätkake praadimist, kuni ilmub sama isuäratav ja meeldivat värvi koorik. Küpsetatud krõbedad ja lõhnavad tiivad tuleb esm alt paberrätikule laotada. See imab endasse kahjulikku rasva ja tiivad näevad veelgi isuäratavamad välja.

On vastuvõetav süüa sooja ja külma suupisteid. Väga maitsev ja meeldib meestele kindlasti.

Teeme küüslaugu tiivad

Veel üks retsept õlletiibade valmistamiseks ahjus. Selle retsepti järgi valmistatud eelroog meelitab oma lõhnava küüslaugu ja praeliha aroomiga. Kõige tõenäolisem alt teie külmikus leiduvad koostisosad:

• traditsiooniliselt - kilogramm kanatiibu;
• küüslaugupea (võta suurem küüslauk);
• kuus supilusikatäit ketšupit;
• kaks teelusikatäit punast kuuma jahvatatud pipart;
• pool teelusikatäit jahvatatud musta pipart;
• taimeõli kaks lusikat (suur);
• sool.

Tiibade ettevalmistamine marineerimiseks

Loputage ja patsutage kuivaks – nagu seda tehakse iga liha ja linnuliha puhul. Jagage tiivad liigendites. Muide, mõned lõikavad tiiva otsaosa ära ja annavad selle oma loomadele, teised aga ei tee seda kunagi. Nii et see, kas jätta jootraha nõusse või mitte, on teie otsustada. Kõik tiibade osadmida peaks ahjus praadima, pange need sügavasse kaussi (vaagnasse, kaussi, kaussi või kastrulisse).

Valage kaussi pipar ja sool, läbi pressi purustatud küüslauk ja kogu ketšup. Jaotame lusika või kätega marinaadi kogu liha peale – nii nagu sulle meeldib. Kui otsustate tiibu oma kätega segada, ärge unustage pipra vürtsikust ja pange kätele või vähem alt kilekottidesse spetsiaalsed kindad. Marineerige tiibu vähem alt tund. Kuigi parem on need terveks ööks jätta, siis marinaad teeb oma töö - annab kanatiibadele kogu aroomi ja maitse. Määri küpsetusplaat ohtr alt õliga ja aseta tiivad kaunilt ühte kihti, et need oleks igast küljest praetud ega hauduks. Saja kaheksakümne kraadi juures küpsetame pool tundi eelrooga ja naudime tulemust (ja aroomi).

Õrnad tiivad

See õlletiibade retsept kuulub ka üsna lihtsate, kuid väga isuäratavate suupistete kategooriasse. Koostisosad õrnade tiibade jaoks:

• tiivad - ühe kilogrammi ulatuses;
• küüslauguküünt - viis tükki;
• suur lusikatäis majoneesi;
• lusikas sinepit;
• lusikas sojakastet;
• humal-suneli maitseaine - ka supilusikatäis.

Marinaadi valmistamine, suupiste valmistamine

Sega kaanega kastrulis purustatud küüslauk, majonees, sojakaste ja sinep. Vala siia maitseaine ja vajadusel lisa tiibadele maitse järgi soola. Jätke tiivad kastmesse kaheks tunniks jahedasse kohta. Pärast selle aja möödumist määrige nakkumatu küpsetusvorm või küpsetusplaat rasvaga.taimeõli ja valage kõik tiivad sellesse. Pange kahekümne viieks minutiks juba kuuma ahju. Pärast roa valmimist ärge kiirustage seda ahjust välja võtma, jätke see umbes kümneks minutiks lahtise uksega väljalülitatud ahjuga seisma, et õrnad kanatiivad veidi kuivaksid.

Buffalo Wings

Ja siin on "Buffalo" nimelise õlle tiibade retsept. Südamlik ja nagu alati maitsev! Vajame:

• seitsesada grammi tiibu;
• kaks supilusikatäit jahu;
• tl kuivatatud küüslauku võib vajadusel asendada kolme teelusikatäie tavalise küüslauguga, mis on läbi pressitud;
• viiskümmend grammi võid;
• viiskümmend milliliitrit kuuma kastet;
• veerand teelusikatäit cayenne’i pipart;
• sool.

Töötmisviis

Loputage tiivad, kuivatage ja pange kaussi. Lisa maitse järgi soola, kogu jahu ja kogu küüslauk. Sega kana jahu ja maitseainetega. Saadud marinaad katab ühtlaselt kogu liha ja sellisel kujul asetage tiivad umbes üheks tunniks külma.

Pane sügavale praepannile või ja sulata see madalal kuumusel koos kuuma kastmega. Sega saadud segu hoolik alt ühtlaseks massiks. Soojendage paar minutit. Nüüd on aeg suupiste ahju pista. Selleks laota tiivad määritud ahjuplaadile ja vala pe alt ühtlaselt peale vürtsikas kaste.õlid. Neid valmistatakse nelikümmend viis minutit, eeldusel, et ahju temperatuur jõuab kahesaja kraadini. Etteantud aja möödudes võtame ahjust välja küpsetusplaadi koos suupistega ja saate seda koos õllega serveerida. Neid tiibu serveeritakse tavaliselt värskete roheliste selleripulkade ja õrna sinihallitusjuustukastmega.

Need olid lihtsad, kuid väga head retseptid kanatiivadest õllega rammusa krõbeda suupiste valmistamiseks. Nüüd olete ise õppinud neid küpsetama ja kostitate neid külalisi ja lähedasi, kes on teie külalislahke valguse kätte sattunud. Nautige oma sööki!