2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Suvi ja sügise algus on kõikidele perenaistele viljakas aeg. Köögiviljade rohkus võimaldab perele rõõmustada hulga ootamatute, soolaste ja lihts alt originaalsete roogadega. Selles osas annavad rohelised herned fantaasiale tohutult ruumi. Sellest saate ehitada kujuteldamatult palju erinevaid roogasid: suupistetest kuni täiseineteni. Ja toitev, ja lõhnav ja meeletult maitsev. Jääb vaid kaasa tunda neile, kes meditsiiniliste piirangute tõttu neid ahvatlevaid roogasid maitsta ei saa.
Idamaine suupiste
Aus alt öeldes on roheliste hernestega retseptid mitmekesised ja suudavad pakkuda kõiki kolme rooga. Kuid alustame koostisosade miinimumnõuetest. Saad lihts alt imelised rohelised herned, mis sobivad kaaslaseks igale hommiku-/lõuna-/õhtusöögile, kui lisad ainult kaasakomponendid.
Kolmes supilusikatäies õlis, eelistatav alt oliiviõlis, pressitakse välja küüslauguküüs. Poole kilogrammi rohelised herned jaotatakse küpsetusplaadile ja valatakse saadud kompositsiooniga üle. Kandik peaks grilli all seisma umbes viis minutit. Sellest ajast piisab, et kombineerida veerand tassi oma lemmiksojakastet veerandi lusikatäie seesamiõli, paari tilga kõige tulisema kastmega (või tšillist pressitud), vähese suhkru ja kahe supilusikatäie kuivatatud seesamiseemnetega. Selle kastmega kaetud herned sobivad suurepäraseks lisandiks igale einele – või eelroaks pühadejookidele.
Imeline suvesupp
Okroshka ja botvinniki on head ja maitsvad, aga pigem üksluised. On aeg meeles pidada rohelisi herneid ja ehitada sellest kerge esimene käik. Kõigepe alt peate keetma veidi vähem kui liitri köögiviljapuljongit. Meistriteose loomise hetkel pestakse helde hunnik hapuoblikaid, veidi porrulauku ja neli piparmündioksa. Rohelised tuleb tükeldada. Nael rohelisi herneid pestakse: kui otsad on kõvad, tuleb need ära lõigata. Rohelist sibulat praetakse õlis koos kahe hakitud küüslauguküünt. Seejärel valatakse puljong sisse. Kui see keeb, asetatakse kaunad ja keedetakse aeglaselt kümmekond minutit. Järgmisena lisatakse ülejäänud rohelised. Suppi keedetakse kolm minutit, lastakse läbi segisti, pipardatakse ja soolatakse. Pärast korralikku jahutamist serveeritakse seda sööjatele hapukoore lisamisega.
Imeline pajaroog
Suurepärased herned, mis on keedetud koos muude maitsvate köögiviljadega, sobivad suurepäraselt iga roa juurde. See roog ei nõua kõrgeid toiduvalmistamisoskusi ega keerukaid koostisosi. Määritud küpsetusplaadile laotatakse noored kaunad ja soolatakse veidi. Neile asetatakse poolikud või küüslauguplaadid. Siis tulevad tomatiringid ja pealmiseks kihiks soola-pipraga kartuliviilud. Mahlasuse saamiseks valatakse küpsetusplaadile kulbitäis puljongit. Soovitatav kana, aga juurviljadega saab päris hästi välja. Leht eemaldatakse kolmandikuks tunniks ahju ja umbes viis minutit enne eemaldamist puistatakse pajaroog üle riivjuustuga. Keegi ei keeldu sellisest lisandist. Vähe sellest, laua taga istujad küsivad ka rohkem!
Ja me ei jää ilma salatita
Ühtegi menüüd ei saa lugeda täielikuks, kui põhikausi kõrval on vähem alt väike salatikauss. Ja köögiviljahooaja kõrgajal peavad selles olema rohelised herned. Päris isuäratav salat valmib nii.
Sorditud ja pestud hernekaunad valatakse üle keeva veega. Valge spargli risoomid eemaldatakse, keedetakse ja viilutatakse. Paprika ja brokolipead murenevad, määritakse päevalilleõliga ja grillitakse. Kõik see on salatikausis kokku pandud, maitsestatud sojaidu ja rohkelt hakitud rohelisega. Kastmeks kombineeritakse õli (oliiv), sool, purustatud küüslauk ja pipar.
Soovitan:
Granaatõunavein: mida me sellest teame?
Gurmaanide ilmselgeks rõõmuks on kaasaegsed veinivalmistajad õppinud tootma granaatõunaveini, mille hämmastav maitse meeldib paljudele. Nii et kui otsustate proovida midagi originaalset, ärge jätke kasutamata võimalust otsida seda spetsialiseeritud kauplustes
Kui palju ahvenat küpsetada ja mida sellest valmistada saab?
Ahven on väga kasulik, toitev ja maitsev kala, kes elab nii jõgedes ja järvedes kui ka meres. Selle toote kalorisisaldus on vaid 82 kcal. See sisaldab vitamiine A, B, C, E ja D, samuti k altsiumi, fosforit, rauda, kaaliumi, magneesiumi ja nii edasi
Päevalilleõli: mida me sellest teame?
Voroneži kubermangust pärit talupoeg leiutas 1829. aastal meetodi päevalilleseemnetest õli saamiseks. Seejärel reastas kirik uue toote paastuaja hulka. Toona ei osatud aimatagi, et möödub umbes kakssada aastat ja päevalilleõli saab nii populaarseks, et pea igas kodus on oma varud
Püütud sea sisefilee: mida sellest valmistada?
Püütud sea sisefilee: mida sellest valmistada? Inimesed küsivad seda küsimust sageli, kuna see loomakorjuse osa on kõige maitsvam ja vastav alt ka kõige kallim. Mitte iga keskmise sissetulekuga inimene ei saa endale lubada sea seljalihast valmistatud roogasid. Nendel kahel kitsal liharibal ei ole luid, kõhre ega nahaaluse rasvakihte. Ja filee ise on õrn ja pehme, küpseb kiiremini kui muud tüüpi sealiha. Allpool käsitleme mitmeid rümba selle osa roogade retsepte
Kanamaks ja pannkoogid sellest
Kanamaksatoidud on paljudes rahvusköökides. Ikka sellepärast, et kanamaks on maitsev, toitev, odav ja kiiresti valmiv
