Kodune piimašokolaadi retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Piimaga valmistatud šokolaad on magusasõprade seas populaarsem kui looduslik tume šokolaad. Selle põhjuseks on selle magus ja õrn maitse. Selle aroom aitab leevendada stressi ja tõsta tuju. Tänu sellele artiklile saate teada huvitavaid fakte šokolaadi kohta ja õppida seda valmistama. Foto piimašokolaadist leiate altpoolt.

Šokolaadi eelised

Šokolaad on rikas fosfori, kaaliumi, k altsiumi ja magneesiumi poolest. See mõjutab soods alt südant ja närvisüsteemi. Suurendab ajutegevuse tööd, annab energiat, parandab mälu ja keskendumisvõimet. Šokolaadi nimetatakse sageli antidepressandiks. Soovitatav on kasutada apaatiliste ja depressiivsete seisundite, stressi ja ärevuse korral. See mõjub inimesele rahustav alt, aitab normaliseerida und.

Kuid peate meeles pidama, et šokolaad on peamiselt kõrge kalorsusega magus toode. Selle suurte portsjonite söömine võib keha kahjustada.

Kuidas valida õiget šokolaadi?

Esimene asiŠokolaadi valimisel peate tähelepanu pöörama selle koostisele. Looduslik šokolaad sisaldab kakaod, suhkrut ja kakaovõid. Valge šokolaad ei sisalda kakaopulbrit. Piimašokolaad sisaldab piimapulbrit.

Kui šokolaadipakendil on märgitud GOST, siis võite olla kindel toote koostise õigsuses.

Kvaliteetne šokolaad on kindla struktuuriga ja samas kergesti purunev. See peaks olema tumedat värvi, heledate toonide olemasolu tootes näitab, et selle koostises on soja. Kui šokolaad ei pudene hästi ja puruneb ideaalselt, siis on selles palju lisaaineid ja paksendajaid.

Kui šokolaadipakil leidub komponentide hulgas letsitiini, siis pole selles midagi halba. See komponent aitab šokolaadimassil muutuda homogeenseks.

Isetehtud kakaoubade piimašokolaad

Selle retsepti jaoks sobivad kõige paremini jahvatatud kakaooad. Kui te ei leia, võite oad jahvatada kohviveskis või blenderis. Kasutage õli pulbri või batoonina.

Nõutavad komponendid:

• 100 grammi kakaoube;
• 50 grammi kakaovõid;
• 2 spl. l. kondenspiim;
• 1,5 tl piimapulber.

Piimašokolaadi retsept:

1. Sega kausis oad ja või. Pane mikrolaineahju 2-3 minutiks. Sisu peaks sulama ja muutuma vedelaks.
2. Lisage kondenspiim ja piimapulber. Juhuesitus.
3. Pekista blenderiga kuni tiheda taignataolise konsistentsini.
4. LõpetatudLaota mass vormidesse, lase täielikult taheneda.

Kui soovid anda šokolaadile mõrkjamat ja rikkalikumat maitset, siis lisa rohkem kakaovõid.

Šokolaad kakaopulbrist

Kakaopulbrit võib erinev alt ubadest leida igast toidupoest. Koostisosade muutmisest tulenev maitse erineb veidi esimesest variandist, kuid see ei muuda toodet halvemaks.

Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• 2 tassi kakaopulbrit;
• klaas piima;
• 30g jahu;
• 160 g võid;
• pool tassi tuhksuhkrut.

Kakao-piimašokolaadi retsept:

1. Jahvatage kausis kakao pehme võiga. Võite kasutada blenderit. Hästi vahustatud mass meenutab tihedat pastat.
2. Kuumutage šokolaadimassi veevannis. Sega hästi.
3. Lisage sellele pulber, jahu ja piim. Sega hästi.
4. Kui konsistents on muutunud homogeenseks, laske sellel veidi jahtuda ja valage vormidesse.

Roog on söömiseks valmis.

Kuidas muuta tumedat šokolaadi piimašokolaadiks?

Kui sul on käepärast lemmiktume šokolaad, aga soovid midagi magusamat, siis kasuta seda retsepti. Kõik vajalikud komponendid leiate kodust või lähimast kauplusest. Ja kulutate natuke aega ettevalmistusele endale.

Nõutavad koostisosad:

• mõru tumeda šokolaadi tahvel;
• 100 mlpiim;
• koor 33% rasva;
• 50 grammi võid;
• 2 teelusikatäit valget suhkrut.

Toiduvalmistamine:

1. Sulata tume šokolaaditahvel veevannis.
2. Lisa piim, või, paar supilusikatäit suhkrut.
3. Hauta šokolaadimassi 5 minutit paksuks.

Pärast šokolaadi jahtumist määrige see vormidesse ja asetage külmkappi. Kui šokolaad taheneb, võite seda proovida ning oma perekonda ja sõpru kostitada.

Mis vahe on valge šokolaadi ja piimašokolaadi vahel?

Innukate maiasmokkade lemmikute seas on piimašokolaad liidripositsioonil. Teisel kohal on valge šokolaad. Valge šokolaadiga on õrn meeldiv maitse ja peen vanilje aroom. Selle peamine erinevus šokolaadivendadest on kakaoubade puudumine. See asjaolu rõõmustab kofeiini vastaseid. Aga just selle erinevuse tõttu tuleks valget šokolaadi tarbida väiksemates kogustes. Toote koostises sisalduv kofeiin aitab lagundada taimseid rasvu ja selle puudumine aitab kaasa sellele, et rasvad lahustuvad organismis palju aeglasem alt. Samuti on valge šokolaadi kalorisisaldus kõrgem kui piima või mõru šokolaadi oma. Lisaks õrnale maitsele on selle eeliseks väike protsent allergilise reaktsiooni tõenäosusest. Nagu kõiki maiustusi, tuleks valget šokolaadi tarbida mõõduk alt.

Valge šokolaadi retsept

Valge šokolaadi valmistamine ei erine palju klassikalisest piimašokolaadi retseptistšokolaad. Siin pole ube, kogu rõhk on kakaovõi ja piimapulbri olemasolul.

Nõutavad tooted:

• 100 grammi kakaovõid;
• 80 grammi peent tuhksuhkrut;
• tl vanilliini;
• 90 grammi piimapulbrit.

Valge piimašokolaadi valmistamine

1. Rivi kakaovõi jämeda riiviga.
2. Kuumutage õli veevannis.
3. Lisage vanill ja segage.
4. Pärast koostisosade lahustamist lisage piimapulber. Sega pidev alt, et mass kõrbema ei läheks.

Vala valmis piimašokolaad vormidesse ja pane sügavkülma. Pärast täielikku tahkumist võib seda tarbida.

Šokolaadinõuanded

Šokolaadi keetmisel kasutage väikseimat kakaopulbrit, et sellesse ei tekiks tükke. Kui seda ei leita, siis sõeluge tavaline pulber läbi sõela.

Uue isikupärastatud toote loomiseks lisage šokolaadimassile pähkleid, rosinaid, vürtse või hakitud kookospähklit. Sel juhul saate piimašokolaadi originaalse maitse, teie külaliste ülevaated selle kohta on ainult positiivsed. Suuremate koostisosade (nt kuivatatud puuviljad) puhul lisage valmisšokolaadile enne külmutamist.

Tavalise suhkru asemel proovige šokolaadimassile lisada mett, moosi või muud magusat aseainet. Peaksite teadma, et massi tihedus võib muutuda, nii et vajate rohkem kuivakomponendid ja vähem vedelikku (piim).

Hoidke omatehtud šokolaadi külmikus, et see säilitaks kogu oma maitse. Võtke maiused välja vahetult enne serveerimist.