2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Üks populaarsemaid hooajalisi kõrvitsaid on melon. Mahlane, magus ja lõhnav - see on pälvinud palju fänne. Kuid tõeliselt magusa puuvilja valimine pole lihtne. Melon, mille kalorisisaldust ja eeliseid allpool käsitletakse, on hooajatoode. Parem on seda kasutada saagikoristuse kõrgusel. Sel hetkel saavutab ta maksimaalse küpsuse ja madala kvaliteediga puuviljade ostmise võimalus on väiksem. Paljud hoolimatud melonikasvatajad toidavad suurt kasumit taotledes oma põllukultuure kiireks valmimiseks nitraatidega. Selline melon on väga kahtlane ja kasutu vili.
Melon kui taim
Mis see taim ja selle viljad on? Melon kuulub kõrvitsate perekonda. Paljude märkide järgi võib aimata, et kurk on tema lähim sugulane. Üks põõsas võib anda umbes 6-8 vilja, mille kaal jääb vahemikku 200 grammi kuni 20 kilogrammi. Kuid melon saavutab täieliku küpsuse alles 6 kuu pärast.
Hästi küpsel viljal on ilus välimus ja maitsev aroom. Meloni värvus võib olenev alt sordist olla kollane, pruun ja isegi roheline. Kaasaegne valik areneb pidev alt, pakkudes uusi sorte, mis erinevad maitse, suuruse ja värvi poolest. On valgeid ja triibulisi vilju. Ka eri sortide melonite maitseomadused pole ühesugused. Kuid ideaalis peaks iga toode olema magus ja maitsev.
Puu või marjad?
Melon, mille eelistest ja kahjudest tuleb allpool juttu, on maitselt magus. Seetõttu nimetavad paljud seda puuviljaks. Seda kasutatakse magustoitude ja salatite valmistamisel. Samas usuvad mõned, et melon on mari. Ja see ühendabki seda teise populaarse melonikultuuriga – arbuusiga. Jah, sisemiselt on nad üsna sarnased. Kuid Aasia kaunitar kasvab ripsmetel, nagu mõned köögiviljad. Seetõttu viitavad botaanikud neid erinevatesse rühmadesse. Lisaks on melonil palju ühist köögiviljadega nagu kurk, suvikõrvits ja kõrvits. Ja kuigi see on magus, kuulub see sellesse rühma, nimetades seda suhkruköögiviljaks. Aasia riikides kasvatatakse isegi magustamata sorte. Neid süüakse köögiviljana.
Meloni koostis
Melon sisaldab suures koguses C-vitamiini. Selle näitaja poolest on ta kõrvitsate seas esikohal. Ka selle viljadest leiab suures koguses vitamiine A, B ja E. Melonis ja ränis on piisav alt, mis on vajalik mineraalide paremaks omastamiseks organismis ja veresoonte lupjumise ennetamiseks. Selle taime viljad sisaldavadrauda on 17 korda rohkem kui piimas. Ja kui süüa vaheldumisi arbuusi ja melonit, siis on positiivne mõju palju suurem. Lõppude lõpuks täiendavad need kultuurid üksteist suurepäraselt. Isegi toitumisspetsialistid soovitavad süüa melonit, mille kasulikkust ja kahju on juba ammu uuritud. Toode puhastab siseorganeid ja süsteeme, rikastab neid toitainetega.
Melon on looduslik ravim
Milliste haiguste vastu aitab melon võidelda? Ainulaadse keemilise koostise tõttu on seda vilja vääriliselt kutsutud looduslikuks ravimiks. Seda võivad süüa nii täiskasvanud kui ka lapsed. Melon peaks kuuluma nende toidulauale, kes põevad südamehaigusi, podagra, kellel on probleeme soolte, neerude ja maksaga. Magusate puuviljade söömine aitab võidelda depressiooniga. Suur kogus C-vitamiini parandab immuunsust ja suurendab organismi vastupanuvõimet külmetushaigustele.
Kosmetoloogias kasutatakse ka meloniviljade omadusi, mille kasulikkust ja kahju kehale ei uuri mitte ainult toitumisspetsialistid. Need on rikkad räni, B-vitamiinide ja foolhappe poolest. Need komponendid parandavad oluliselt juuste ja naha struktuuri ja kvaliteeti. Seetõttu soovitavad kosmetoloogid melonimaske näole, juustele ja kogu kehale.
Vastunäidustused
Kas melonil on vastunäidustusi? Nagu igal kultuuril, on ka selle taime viljadel oma puudused. Need on väikesed, kuid need peavad olema teada. Meloni eelised ja kahju inimkehale on eriti väljendunud selle liigse kasutamise korral. Viljad on vägamagus ja lõhnav. Ja seda on väga raske kiusatusest hoiduda. Siiski tuleb meeles pidada, et need sisaldavad palju kasulikke aineid. Seetõttu võib suures koguses meloni söömine põhjustada hüpervitaminoosi.
Samuti võib esineda probleeme seedimisega, südametegevuse häireid. Seetõttu peaksid need, kellel on soolehaigused, kaksteistsõrmiksool, suhkurtõbi, selle kultuuri kasutamisest hoiduma. Lisaks ei soovitata neid puuvilju naistele, kes toidavad lapsi rinnapiimaga. Melonimahl võib põhjustada lapsel maoärritust.
kalorid
Kas melon sobib kaalulangetamiseks? Tuleb märkida: vaatamata nende maitsele ei ole selle taime viljad kõrge kalorsusega. Need sobivad ideaalselt dieettoiduks. Mis on melonis? See magus köögivili on 90 protsenti vett. Ja ainult ülejäänud 10% on tervislikud kiudained ja suhkur. Seetõttu ei ületa küpse meloni kalorisisaldus 38 kcal 100 grammi toote kohta. Nende puuviljade kuivatatud viilud ja neist valmistatud suhkrustatud puuviljad on palju toitvamad. Sel juhul kõigub indikaator 350 kcal piires.
Toiteväärtus grammides
Kui võtta toitainete kogus grammides, meeldivad need arvud maiuspalade armastajatele. Peamine on muidugi madala kalorsusega sisaldus. Lisaks sisaldab melon umbes 1% rasva ja valku. Süsivesikute kogus on 7,5 protsenti. Olulised elemendid meloni koostises on orgaanilised happed, tärklis ja kiudained. Viimaneaitab puhastada organismi ja parandada seedesüsteemi tööd.
Askorbiinhapet on 20 mg 100 grammi toote kohta. B-vitamiinid võtavad 6 mg ning provitamiine ja foolhapet 0,4 grammi 100 grammi kohta. Sellised elemendid nagu k altsium, tsink, raud, mangaan, fosfor, jood ja magneesium esinevad meloni koostises selle loomulikul kujul, mis imendub organismis kõige paremini.
Kuidas kasutada?
Kuidas süüa melonit, et saada maksimaalne kasu ja nauding? Selle taime küpseid vilju on parem kasutada söögikordade vahel. Tühja kõhuga ei tohiks melonit süüa, eriti neil, kellel on seedeprobleemid. Viljaliha saab külmutada ja seejärel kasutada erinevate roogade ja kokteilide valmistamiseks.
Suhkreeritud puuviljad on valmistatud meloni viljadest, mis on väga maitsvad ega kaota oma kasulikke omadusi. Sellest valmistatakse ka moosi, moosi ja marmelaadi. Seal on retsepte marineeritud magusa köögivilja jaoks, millel on väga ebatavaline maitse. Nautige oma vitamiine suvel ja varuge neid, et hoida neid külmematel aegadel soojana.
Marineeritud melon
Meloni maitse, mille kasulikkust ja kahju on arvesse võetud, võimaldab valmistada sellest palju originaalseid, maitsvaid ja lõhnavaid roogasid. Näiteks meeldib paljudele marineeritud melon. Toiduvalmistamiseks vajate umbes 500–700 grammi kaaluvat küpset vilja. See tuleb puhastada seemnetest ja koorest, lõigata kuubikuteks. Seejärel pane melon ettevalmistatud purkidesse.
Eraldimarinaadi valmistamine. 200 milliliitri vee kohta peate võtma 30 grammi mett, 200 grammi äädikat, 10 grammi soola ja kaks nelki. Valage melonipurgid külma marinaadiga, steriliseerige umbes 40 minutit. Seejärel sulgege ja saatke külma kohta. Sel viisil valmistatud melon sobib hästi liharoogadega.
Melonimoos
Peaaegu kõik melonitoidud ei ole kaloririkkad. Ainsad erandid on suhkrustatud puuviljad. Selle taime viljadest saadud moos on üks parimaid maiustusi. Selle valmistamiseks peate võtma 500 grammi tükkideks lõigatud puuvilju, sama palju suhkrut ja liiter vett. Maitse parandamiseks võite lisada veidi sidrunikoort.
Pange kõik sobivasse anumasse ja laske segul keema tõusta. Ära lase moosil kaua ja tugev alt keeda. Melonitükid seeditakse, mis ei mõjuta maitset, kuid rikub välimust. Tuleb märkida, et sellise delikatessi kalorisisaldus ei ole kõrge. Ta jätab ainult 170 kcal. Seetõttu võivad selliseid kulinaarseid naudinguid tarbida isegi need, kes hoolivad oma figuurist.
Kombinatsioon teiste toodetega
On eksiarvamus, et melon sobib hästi iga toiduga. See pole täiesti tõsi. Jah, melon on mitmekülgne magus köögivili, mis sobib hästi paljude toiduainetega. Ameeriklased alustavad oma sööki klaasi vee ja viiluga seda magusat maiust. Itaallased serveerivad melonit lihaga lisandina. Idas peetakse seda heaks kalalisandiks.
Toiduvalmistamisel on palju retsepte, kus melonit kasutatakse nii peamise kui ka lisanakoostisosa. Kuid ikkagi ei soovita toitumisspetsialistid seda kasutada tühja kõhuga ja koos fermenteeritud piimatoodetega. See võib põhjustada seedehäireid, koolikuid ja puhitus. Eriti ei tohiks kombineerida toite, kus on palju piima ja mune. Üldiselt peaks iga toote kasutamine olema mõõdukas. Sel juhul toit ei kahjusta, vaid toob kehale kasu.
Huvitavaid fakte
Selle taimega on seotud palju müüte ja eelarvamusi. Paljud neist on seotud meloni kasutamisega. Kasu ja kahju kehale on eksperdid pikka aega uurinud, seega on kõigile küsimustele kvalifitseeritud vastused. Oleme juba kaalunud paljusid selle magusa köögivilja näitajaid. Kuid on palju huvitavaid fakte, mis tunduvad väga lõbusad.
Näiteks suurima meloni, mis kaalus umbes 500 kilogrammi, kasvatas Austria elanik. See juhtus 2009. aastal. Sellest ajast peale pole rekordit veel keegi ületanud. Mõnes idapoolses rahvas peetakse meloni vilju looduslikuks afrodisiaakumiks. Meestele on kasulik iga päev peotäis selle lõhnava taime kuivatatud seemneid süüa. Türkmenistanis tähistatakse isegi melonipäeva. Praegu peetakse kõigis kirikutes hea saagi eest palvusi. Melonit hinnatakse mitte ainult suurepärase maitse, vaid ka toiteväärtuse poolest. Seetõttu sööge tervislikult, kuid teadke kõiges mõõtu.
Soovitan:
Veiseliha: kasu ja kahju kehale, omadused, kalorid
Traditsiooniline toodete loetelu peab sisaldama veiseliha. Seda hinnatakse selle kasulikkuse ja toiteväärtuse tõttu, nii et suurepärase heaolu tagamiseks peaksid seda kõik tarbima. Artiklis kirjeldatakse veiseliha eeliseid ja kahju kehale
Mis juhtub, kui sidrunit on palju: omadused, mõju kehale, kasu ja kahju
Üks kolmest kõige kuulsamast eksootilisest puuviljast on sidrun. Selle tsitrusviljade esindaja kasulikkust ja kahju inimkehale on korduv alt arutatud. Arvamuste killud ei võimalda aga isegi nii levinud toote omadustest terviklikku pilti saada
Konserveeritud oliivid: kasu ja kahju kehale, omadused, kalorid
Olive pole ammu enam eksootiliseks tooteks peetud. Need puuviljad on meie külmikutes settinud, olenemata pühadest, aastaaegadest jne. Millised on konserveeritud mustade oliivide eelised? Tänu suurele vitamiinide ja mineraalainete sisaldusele normaliseerivad oliivid seedekulglat, eemaldavad toksiine ja parandavad üldseisundit. Sellisest tootest saate valmistada mis tahes roogi, alustades lihtsatest köögiviljasalatitest ja lõpetades omatehtud pitsa või täidetud kanaga
Mooni eelised ja kahju. Mooniseemned: kasu ja kahju. Mooniseemnetega kuivatamine: kasu ja kahju
Mon on hämmastav alt ilus lill, mis on oma vastuoluliste omaduste tõttu pälvinud vastuolulise maine. Isegi Vana-Kreekas armastasid ja austasid inimesed seda taime meelt rahustava ja haigusi raviva võime pärast. Mooni kasulikkust ja kahju on uuritud sajandeid, nii et tänapäeval on selle kohta kogutud nii palju teavet. Nende salapäraste lillede abi kasutasid ka meie kauged esivanemad. Kahjuks teavad tänapäeval vähesed inimesed selle taime tervendavast mõjust inimkehale
Hapuoblikas: kasu ja kahju, mõju kehale, toiduvalmistamise omadused
Hapuoblikas leib on tervislik toode, mis on valmistatud täielikult looduslikest koostisosadest. Nad hakkasid seda valmistama iidsetel aegadel, kui pärmi veel polnud. Artiklis räägitakse sellest, selle eelistest ja kahjudest
