Kalarull singis: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Singi kalarull on suurepärane eelroa valik. Seade saab suurepäraselt hakkama mitte ainult liha, vaid ka kalatoodetega. Seega tasub katsetada.

Saate valida peaaegu iga kala ja mitte ühe, vaid mitut sorti. Võite lisada ka muid mereande, mis parandavad oluliselt eelroa maitset.

Oleme koostanud mitmeid singivalmistajas kalarullide retsepte, mis mitmekesistavad teie menüüd ja kaunistavad piduliku laua.

Mis on sink?

Sink – aparaat, mida kodus nii hästi ei tunta ja praktiseeritakse. Kuid selles saate valmistada suurepäraseid suupisteid, sealhulgas kala.

See seade pole seadmes keeruline, saadaval müügil ja selles saate valmistada palju vorstiroogasid.

Singivalmistaja töötab toodete valmistamisel või küpsetamisel pressi põhimõttel. Ta tegutsebnii:

• liha või kala, sool ja maitseained laaditakse põhikambrisse;
• täidetud anum suletakse kaanega ja külgedelt tõmmatakse pressi külge kinnitatud vedrud;
• seadke taimerile vajalik temperatuur ja aeg.

Kõik on üsna lihtne, kuid toidud valmivad seadmes üsna kaua. On üks kasulik näpunäide: valmis rulli lihtsaks singivalmistajast eemaldamiseks peate nuga hoolik alt toote serva ja seadme seina vahele libistama. Pärast iseloomulikku heli libiseb rullik kergesti kinnitusest välja.

Tursa kalarull

Singivalmistaja on seade, millega seda rooga on väga lihtne valmistada.

Teil on vaja:

• tursafilee - 500 grammi;
• kartul - 4 tk.;
• sibul ja porgand - igaüks 1;
• õunaäädikas - 2 supilusikatäit;
• sojakaste - 3 supilusikatäit;
• karri, sool, must pipar - maitse järgi;
• kott želatiini;
• oliiviõli.

Maitsva rulli valmistamine samm-sammult:

1. Puhastage kala ja askeldage kuubikutega.
2. Lõika köögiviljad väikesteks tükkideks ja laota kala kõrvale.
3. Lisage maitseained ja sool, õunaäädikas ja kaste. Segage.
4. Lisage želatiin. Segage uuesti.
5. Pane valmis mass singi sisse. Sulgege kaas. Pingutage vedrusid.
6. Pange 40 minutiks 200°C ahju küpsema. Laske mõni tund jahtuda.

Retsept kalarulli valmistamiseks hakklihavormis

Originaalse roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• makrellifilee - 0,5 kg;
• pollocki filee - 0,5 kg;
• kolmandik valgest pätsist;
• kolmandiku sidruni mahl;
• sibul ja porgand – igaüks;
• lavrushka - 3 lehte;
• maitseaine "Kala jaoks" - 3 tl;
• sojakaste - supilusikatäis;
• jahvatatud pipar ja sool maitse järgi;
• želatiin - supilusikatäis;
• vesi – 200 ml.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Hakklihamasinaga vees pehmendatud kalafilee ja -päts.
2. Lisage hakklihale sojakaste, sool, vesi, pipar ja vürtsid. Sõtku käsitsi.
3. Köögiviljad lõigatakse väikesteks tükkideks ja lisatakse kalale.
4. Hakklihale lisatakse želatiini.
5. Pane valmis segu küpsetusvarrukasse, pane peale lavrushka. Kinnitage varrukas ülaosas.
6. Pange hakklihakott singivalmistajasse. Katke kaanega, paigaldage vedrud.
7. Küpseta poolteist tundi ahjus 210°C juures.
8. Pärast toiduvalmistamist jäta pooleks päevaks lauale või külmkappi jahtuma.

Makrellirull

Kalarull makrelli singis valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• makrellirümbad - 3 tükki;
• porgand – 1 keskmine;
• kala vürtsid - pool pakk;
• sool.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Vabasta kala luudest ja nahkadest. Jagage iga rümp pooleks.
2. Soola liha ja maitsesta vürtsidega.
3. Porgandjahvatage peenel riivil. Määri see igale rümbale ja keera kalast rullid.
4. Kata sink röstimishülsiga.
5. Asetage rullid seadmesse. Kruvige röstimishülss peale. Pange kaas peale.
6. Vajutage vedrudega alla.
7. Küpsetage rull ühel saadaolevatest viisidest: keetke, küpsetage või küpsetage õhkgrillil. Protsess kestab 30–40 minutit.

Tursa ja roosa lõhe variant

Kuidas küpsetada kalarulli tursas ja roosas lõhesingis? Lihts alt järgige retsepti.

Nõutav:

• pool kilo värsket roosat lõhet;
• kg turska;
• suur sibul;
• sool.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Koori kala (mõlemat tüüpi), eralda filee nahast ja luudest ning lõika kuubikuteks.
2. Koori sibul, lõika kuubikuteks ja prae õlis.
3. Segage kala, sibul ja sool. Võite lisada pipart.
4. Vooderdage küpsetuskott singivalmistaja sisse.
5. Pange kõik ettevalmistatud koostisosad kotti. Masheri abil peate seadmes olevad tooted tihendama, et ei tekiks tühimikke.
6. Keera küpsetuskott peal.
7. Sule singivalmistaja kaanega ja kinnita vedrud.
8. Pane seade suurde potti ja täitke see külma veega.
9. Aetakse keema ja keedetakse tund aega.
10. Pärast seda lase nii singil kui ka rullil hästi jahtuda, et see lõikamise ajal ei mureneks.

Mitmekesisus

See retseptkalarulli küpsetamine singivalmistajas hõlmab mitut komponenti. Kuid maitse on võrreldamatu.

Retsepti rakendamiseks vajate:

• kilogramm värsket roosat lõhet;
• kilo väheste kondidega valget kala;
• värske kalmaar – 2-3 rümpa;
• väike porgand;
• küüslauguküünt - 3 tk;
• sidrunimahl - teelusikatäis;
• kott želatiini;
• must pipar;
• sool.

Relli loomise sammud:

1. Koori kala (nii punane kui valge), eralda filee nahast ja luudest ning lõika kuubikuteks. Pange igat tüüpi kalad erinevatesse mahutitesse.
2. Sulatage kalmaarid (vajadusel), loputage, lõigake kihiks. Ja lõigake rümba "tiivad" ribadeks.
3. Soola kalmaarid.
4. Soola ja pipar ka kala ning piserda tsitruseliste mahlaga.
5. Nii kalmaar kui ka kala, laotuna erinevatesse anumatesse, maitsestatud želatiiniga. Jätke selles vormis 10 minutiks.
6. Haki küüslauk peeneks.
7. Lõika porgand kuubikuteks.
8. Pange singile röstimishülss.
9. Asetage servade ümber kalmaari kihid. Seega loo tulevase rulli jaoks kest.
10. Hoidke kalmaari kihte nii, et need ei libiseks, laotage kalatükid kihtidena, nende vahele porgandid, tükeldatud kalmaar ja hakitud küüslauk.
11. Keerake varrukat ja sulgege singi kaas.
12. Pange seade kastrulisse, täitke see veega ja pange 200 °C ahju. 15 minuti pärast vähendage temperatuuri 170 kraadini°C. Küpsetamine veel pool tundi.
13. Seejärel jahutatakse sinki ja selles virelevat rulli mitu tundi.
14. Valmis roog lõigatakse viiludeks.

Kreveti- ja lõherull

Gurmee eelroog tõelistele gurmaanidele. See on uskumatult maitsev. Retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• värske lõhe – 0,4 kg;
• tilapia – 0,4 kg;
• kooritud krevetid - 0,4 kg;
• oliivid - pool purki;
• sidrunimahl - supilusikatäis;
• sool - 2 tl;
• suhkur - teelusikatäis;
• želatiin - 3 tl;
• kuivatatud ürdid;
• piprasegu – noa otsas.

Kalarulli keetmine singivalmistajas pole keeruline, kui järgida algoritmi:

1. Tilapia ja krevetid on suure tõenäosusega külmunud. Seetõttu tuleb need üles sulatada ja vedelik neist välja pigistada.
2. Seejärel tuleb tilapia keerata läbi hakklihamasina või muuta segisti abil viljalihaks.
3. Lõheliha lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
4. Pane kaussi krevetid, tilaapia, kuubikuteks lõigatud lõhe, terved oliivid ja muud märjad ja kuivad koostisosad.
5. Selle täidise tegemisel ei tohiks olla hoolikat, et mitte kahjustada lõhe terviklikkust, vaid segada hoolik alt kätega.
6. Siis pane kogu mass hästi tampides singivalmistaja anumasse.
7. Sulgege seade kaanega, suruge kõik spetsiaalse mehhanismiga kokku (igal mudelil on oma).
8. Jäta sink umbes tunniks-paariks külmkappi või lauale seisma.
9. Pärastnõudes asetage sink sügavasse kastrulisse ja valage sinna vett nii, et umbes 1-2 sentimeetrit vett ei ulatuks kaane alumise servani.
10. Tooge vesi temperatuurini 75 °C ja küpseta rulli 2 tundi.
11. Pärast küpsetusaega pange sink umbes 40 minutiks külma vette potti.
12. Pärast jahutamist keerake masin ümber ja valage rullist väljuv mahl läbi kaane aukude.
13. Järgmisena pane sink mõneks tunniks külmkappi ja oota, kuni rull täielikult jahtub.

Järeldus

Singivalmistamine on pikk protsess, kuid ootamise tasuks maitsev kalarull. Pöörake erilist tähelepanu seadme pesemisele ja hoiustamisele, siis rõõmustab see teid pikka aega maitsvate roogadega.