Mahlane veiseliha varrukas kartuliga: lihtsad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kaasaegsete koduperenaiste käsutuses on mitmesuguseid köögiseadmeid, mis hõlbustavad ja kiirendavad toiduvalmistamise protsessi. Näiteks pidid meie vanaemad pik alt maha koorima nõud, milles liha küpsetati. Ja meie naised pakivad enne toidu ahju saatmist spetsiaalsesse kotti, mis hoiab kõik silma paistvad mahlad ja jätab ahjuplaadi suhteliselt puhtaks. Tänane materjal sisaldab kõige huvitavamaid veiseliha retsepte, mille varrukas on kartul.

Porgandi ja sibulaga

See toitev ja lihts alt valmistatav roog sobib ühtviisi nii täiskasvanutele kui lastele. Seetõttu saavad nad kõik näljased leibkonnaliikmed korraga täis toita. Selleks vajate:

• 400 g veise sisefilee.
• 800 g kartulit.
• 200 ml vett.
• 1 sibul ja porgand.
• Sool, karri, Provencemaitsetaimed ja vana õli.

Kooritud, pestud ja kuivatatud kartulid lõigatakse piisav alt suurteks viiludeks ja praetakse kergelt võiga määritud pannil. Pärast seda viiakse see puhtasse kaussi ja kombineeritakse porgandi ja sibulaga. Seda kõike täiendatakse pruunistatud lihatükkide, soola ja vürtsidega ning asetatakse seejärel spetsiaalsesse kotti, täidetakse veega ja suletakse. Veiseliha küpsetamine kartulitega varrukas temperatuuril 200 0C tunni jooksul.

Baklažaaniga

See mahlane ja väga aromaatne roog sobib kindlasti igaühe toidulauale, kes armastab väikest bluusi ja liha. Selle ise ja oma perega valmistamiseks vajate:

• 300 g veiselihamassi.
• 80 g porgandit.
• 1 kg kartulit.
• 1 sibul.
• 1 küüslauguküüs.
• 2 spl l. kuivatatud baklažaan ja majonees.
• Sool, vürtsid lihale ja ürtidele.

Sibul ja kartul kooritakse, pestakse, tükeldatakse ja kombineeritakse sügavas kausis. Sinna valatakse tükeldatud porgandid, kuivatatud baklažaanid, lihatükid ja purustatud küüslauk. Kõik see on soolatud, maitsestatud, maitsestatud majoneesiga ja pakendatud hermeetiliselt spetsiaalsesse kotti. Küpseta veiseliha kartulitega varrukas temperatuuril 180 0C nelikümmend minutit. Vahetult enne protsessi lõppu torgatakse pakend ettevaatlikult läbi, nii et sellest tuleks aur välja.

Ploomidega

See roog on suurepärane näide köögiviljade, liha ja köögiviljade edukast kombinatsioonistkuivatatud puuviljad. Ja sellele lisatud küüslauk annab sellele erilise pikantsuse. Selle perepuhkuseks ettevalmistamiseks vajate:

• 7 ploomi.
• 5 küüslauguküünt.
• 1,2 kg veiseliha ja kartulit.

Samuti peate valmistama marinaadi. Selleks vajate:

• 4 küüslauguküünt.
• 4 spl. l. taimeõli.
• 1 tl kuivatatud basiilik.
• 2 oksa piparmündi, tilli ja peterselli kumbki.
• Sool, vesi, punane ja must pipar.

Pestud ja kuivatatud liha täidetakse küüslauguga, määritakse poole olemasoleva marinaadiga ja pakitakse koos ploomidega varrukasse. Pane kartuliviilud ja ülejäänud kaste eraldi kotti. Kõik see saadetakse ahju ja kuumtöödeldakse. Valmistage veiseliha kartulitega küpsetusvarsis temperatuuril 200 0C mitte kauem kui poolteist tundi.

Magusa pipraga

See maitsev ja kaloririkas roog on nii mitmekülgne, et see võib olla mitte ainult tavaline õhtusöök kitsale ringile, vaid ka osa pidulikust menüüst. Selles sisalduv paprika ei anna sellele mitte ainult täiendavat mahlasust, vaid ka meeldivat värskust. Ja küüslaugu lisamine muudab selle mõõduk alt vürtsikaks. Veiseliha küpsetamiseks kartulitega varrukas vajate:

• 2 punast paprikat.
• 5 küüslauguküünt.
• 5 kartulit.
• 5 spl. l. hapukoor.
• 500 g veiseliha.
• Sool ja maitseained.

Valitud tooted puhastatakse kõigest mittevajalikust, pestakse põhjalikult, lõigatakse proportsionaalseteks tükkideks ja kombineeritakse sügavasse anumasse. Pärast seda maitsestatakse, soolatakse, maitsestatakse küüslauguga, määritakse hapukoorega ja segatakse. Kõik see pakitakse spetsiaalsesse kotti ja kuumtöödeldakse. Küpseta veiseliha kartulitega varrukas temperatuuril 180 0C tund aega. Määratud aja möödudes avatakse pakend ettevaatlikult ja oodatakse veel viisteist minutit.

Sojakastmega

See maitsev ja madala rasvasisaldusega roog meeldib kindlasti lihtsa omatehtud toidu austajatele. Selle spetsiaalselt õhtusöögiks valmistamiseks vajate:

• 4 küüslauguküünt.
• 2 keskmist sibulat.
• 4 spl. l. sojakaste.
• 2 spl. l. rafineeritud õli.
• 1 kg veise sisefileed ja kartulit.
• Sool ja vürtsid lihale.

Kõigepe alt peate liha valmis tegema. See puhastatakse kiledest ja veenidest, pestakse ja lõigatakse portsjoniteks. Pärast seda lisatakse sellele hakitud sibul, maitseained, sool, purustatud küüslauk ja sojakaste. Kõik see segatakse, kaetakse kilega ja pannakse vähem alt paariks tunniks külmkappi riiulile. Kokkulepitud aja lõppedes kombineeritakse marineeritud liha kartuliviilude ja taimeõliga. Järgmises etapis pakitakse köögiviljad ja sisefilee spetsiaalsesse kotti ja saadetakse kuumtöötlemiseks. Küpseta veiseliha kartulitega varrukas temperatuuril 180 0C, kuni koostisosad on pehmed. Roog serveeritakse kuum alteelnev alt kaunile taldrikule laotamine. Ja parim lisand sellele on omatehtud hapukurk ja värskelt küpsetatud leiva viilud.