Kapsasalati retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kapsasalatid on maitsvad ja tervislikud toidud. See köögivili on laual aastaringselt. Eriti soovitatakse kapsast tarbida talvehooajal, mil tekib vitamiinide puudus. Värsketest köögiviljadest valmistatud suupisted aitavad keha küllastada kasulike ainetega. Järgmiseks on valge kapsaga salatite retseptid koos fotoga. Neid roogasid saab serveerida igapäevaseks lõuna- või õhtusöögiks meeldiva maitsega vitamiiniroana. Mõned gurmeesalatid on mõeldud erilisteks puhkudeks.

Kasulikud salatinõuanded

Kapsas on iseenesest maitsev. Kuid salatite õrnamaks ja isuäratavamaks muutmiseks peate järgima järgmisi reegleid:

1. Köögivilja ülemised lehed tuleks täielikult eemaldada, tavaliselt on need karedad ja määrdunud.
2. Kõik salatitooted peavad olema eeljahutatud, nii säilib roog kauem.
3. Valmissalateid ei tohiks hoida emailitud metallnõudes, see kahjustab nende ohutust.
4. Kapsast tuleks piserdada sidrunimahlaga, see parandab köögivilja maitset.
5. Enne kastmist lisa salatile soola. Vastasel juhul maitseaine ei lahustu ja roa maitse on ilmetu.

Klassikaline kapsasalat

See on läbi aegade kõige lihtsam kapsasalati retsept. Seda saab valmistada vaid 10-15 minutiga. Selleks vajate kilo köögivilju. Kastmiseks peate võtma 3 spl äädikat, 1 sl päevalilleõli ja pool supilusikatäit suhkrut.

Salat valmistatakse järgmises järjestuses:

1. Köögivili lõigatakse väga õhukesteks ja pikkadeks tükkideks. Seda on kõige parem teha spetsiaalse kapsa purustajaga.
2. Sõtku hakitud kapsast näppudega veidi, et juurvili eraldaks mahla. See annab salatile mahlakuse ja õrnuse. Seejärel saab vedeliku välja valada.
3. Järgmiseks segage kastme ained kausis põhjalikult läbi.
4. Saadud kaste valatakse hakitud kapsale. Puista nõude peale soola. Selle kogus võetakse teie maitse järgi.

Seda rooga ei serveerita kohe. Esm alt hoitakse salatit umbes pool tundi toatemperatuuril. See on vajalik selleks, et roog oleks kastmega läbi imbunud ja mitte liiga mahe. Salati maitse mitmekesistamiseks võib sinna panna riivitud õuna või tükeldatud porgandit ning puistata peale ka ürte. See roog on suurepärane lisand kartulile, lihale võikala.

Retsept kapsa ja porgandiga

See on ka üks lihtsamaid kapsasalateid. Sobib hästi kartuli- ja lihasoojaroogadega. Vajame naela kapsast, 1 keskmise suurusega porgandit ja pipart ning 2 värsket kurki. Kastmiseks peate valmistama äädikat ja taimeõli. Selle madala kalorsusega ja vitamiinirikka suupiste saad valmis poole tunniga:

1. Kapsas hakitakse õhukesteks pikkadeks tükkideks (nagu eelmises retseptis).
2. Värsked porgandid hakitakse riiviga.
3. Pipar lõigatakse õhukesteks pikkadeks pulkadeks.
4. Kurgid kooritakse ja tükeldatakse õhukesteks ribadeks.
5. Köögiviljadele võib lisada peeneks hakitud peterselli või tilli.
6. Kõik koostisained on segatud.
7. Järgmiseks peate valmistama kaste. Päevalilleõli võetakse maitse järgi. Vürtsikuse saamiseks lisage sellele 15 ml äädikat.
8. Salat valmistatakse, soolatakse ja segatakse uuesti.

Porgandiga kapsasalat on kasulik kaalulangetusdieedil olevatele inimestele. See ei sisalda hapukoort ja majoneesi, seega sisaldab see suupiste vähe kaloreid. Kui inimesel on vürtsikale toidule vastunäidustused, siis võib äädika roast välja jätta.

Kapsasalat kuivatatud puuviljade ja pähklitega

Värske kapsa salatit saab mitmekesistada, lisades sellele kuivatatud puuvilju ja pähkleid. See annab roale vürtsik alt magusa maitse. Sellist rooga saab tarbida pärastlõunal, see aitab kaasa täielikuleküllastus tänu rasvase hapukoore kasutamisele.

Pähklite ja ploomidega valge kapsasalati jaoks võite soovitada järgmist retsepti:

1. Kreeka pähkleid tuleks võtta 50 g. Need tuleks kohviveskis väikesteks osakesteks purustada. Pärast seda saab neid kergelt praadida, see annab suupistele erksama ja rohkem väljendunud maitse.
2. Ploomid (5-6 tükki) leotatakse enne küpsetamist 2 tundi soojas vees. Selline ettevalmistus on vajalik, isegi kui kuivatatud puuviljad on pehmed. Leotamise ajal lahkuvad ploomidest osaliselt suhkrurikkad ained. Ilma sellise eelvalmistamiseta osutub salat liiga magusaks.
3. Kuivatatud puuviljad hakitakse noaga väikesteks tükkideks.
4. Kapsalehed (200 g) ribadeks lõigatud ja soolale lisatud.
5. Kõik koostisained segatakse salatikausis. Roog on maitsestatud hapukoorega, mille rasvasisaldus on vähem alt 25%.

Isegi väike osa sellest roast täidab teid lihts alt ja kiiresti. Seda salatit on parem mitte õhtusöögiks süüa, kuna see on üsna kaloririkas.

Dieetilise salat

See salat on väga madala kalorsusega. Saate seda süüa, kartmata liigseid kilosid juurde võtta. 100 g seda rooga sisaldab ainult 50 kcal. Samal ajal osutub suupiste üsna rahuldavaks. Õuna ja selleri kombinatsioon annab dieetkapsasalatile ebatavalise ja meeldiva maitse.

Võta on vaja pool kilo kapsast, kumbki 1 porgand ja õun, samuti 3 sellerivart. Need on suupiste peamised koostisosad. Vaja läheb ka ¼ sidrunit ja 2 supilusikatäit oliiviõli.

Toit valmib järgmisesjärjestused:

1. Lõika kapsas ribadeks ja sõtku veidi sõrmedega, et mahl välja tuleks. Tavaliselt dieetsalatid soola ja suhkrut ei sisalda. Neid lisaaineid võib aga väga väikestes kogustes lisada hakitud kapsale maitse andmiseks.
2. Pigista sidrunist mahl.
3. Õunad hakkida riiviga. Seejärel piserdage neid sidrunimahlaga. Seda tuleb teha nii, et õunamass ei tumeneks. Kui teil pole sidrunit, sobib ka apelsini- või laimimahl.
4. Haki porgandid jämedale riivile.
5. Haki sellerivarred peeneks.
6. Sega kõik koostisosad kausis ja lisa oliiviõli.

Salati kaunistamiseks võid roale puistata röstitud seesamiseemneid või granaatõunaseemneid.

Vürtsika kapsa eelroa retsept

See valge kapsa salati retsept sobib suurepäraselt vürtsika toidu austajatele. Roog sarnaneb Korea suupistetega. Sobib hästi keedetud kartuliga.

Vaja on 300 g värsket kapsast ja porgandit. Samuti on salati valmistamiseks vaja maitseaineid: ¼ tl jahvatatud musta pipart ja jahvatatud koriandrit. Vürtsikuse saamiseks lisa roale 1 tl soola ja äädikat, 3 küüslauguküünt, 3 sibulat ja väike näpuotsaga punast pipart. Kastmiseks peate võtma 50 ml päevalilleõli.

Valmista roog järgmises järjekorras:

1. Kapsas lõigatakse ruudukujulisteks tükkideks. Selle roa jaoks ärge tükeldage köögivilju liiga palju.
2. Haki porgandid jämeda riiviga.
3. Kapsassegada porgandiga. Saadud massisse pannakse koriander, punane ja must pipar, samuti lisatakse äädikas. Seejärel tuleks roog pooleks tunniks seista. See peaks leotama maitseaineid.
4. Sibul lõigatakse kuubikuteks ja praetakse kergelt päevalilleõlis. Oluline on tagada, et köögivili ei kõrbeks. Seejärel juhitakse õli läbi marli. Sibulat ennast ei pea salatisse panema. Seda on vaja ainult õlile aroomi ja maitse lisamiseks, mis toimib roa kastmena.
5. Salatile lisatakse sibulaõli.
6. Küüslauk purustatakse pressi abil ja asetatakse nõusse.
7. Kõik koostisained tuleb põhjalikult segada.

Siis laske salatil tõmmata. 30 minuti pärast on see serveerimiseks valmis. Äädikat võib võtta erinevates kontsentratsioonides, olenev alt roa soovitud vürtsikusest. Kuid selle tugevus ei tohiks ületada 9%. Oluline on meeles pidada, et seda salatit ei tohi süüa, kui vürtsika toidu söömiseks on vastunäidustusi.

Kapsa ja maisi retsept

Kapsa ja maisi salat valmib vähem kui poole tunniga. See roog ei vaja koostisosade pikaajalist töötlemist. Seda saab serveerida nii igapäevasele kui ka pidulikule lauale. Vaja läheb ¼ peakapsast, pool purki konservmaisi, pool hunnikut tilli, 50 g majoneesi ning maitse järgi soola ja pipart. Retsept on järgmine:

1. Lõika kapsas terava noaga pikkadeks, kuid mitte liiga õhukesteks tükkideks.
2. Soola tükeldatud köögivili ja püreesta kergelt sõrmedega.
3. Haki till peeneks ja lisa kapsale.
4. Valage vedelik maisist väljakonservid.
5. Lisage kapsale ja tillile maisi.
6. Pange kõik koostisosad kaussi. Seejärel soola, lisa majonees ja sega.

See roog sobib hästi peeneks hakitud värske kurgi, aga ka krabipulkadega. Neid komponente saab lisada, kui soovid eelroa isuäratavamaks muuta, võid lisada ka õhukesteks ribadeks lõigatud suitsuvorsti.

Kanafilee salat

Kana-valgekapsa salat on tervislik roog, mis on rikas mitte ainult vitamiinide, vaid ka valkude poolest. Selle valmistamiseks peate kasutama valget linnuliha. Vaja läheb 1 kanarinda (kaaluga umbes pool kilo), sama palju kapsast, madala rasvasisaldusega kõva juustu (50 g), klaasi valmis leivakrutoone ja majoneesi (100-150 g).

Valmista roog järgmises järjekorras:

1. Esm alt peate valmistama linnuliha. Rinnat keedetakse soolaga maitsestatud keevas vees 15-20 minutit. Seejärel tuleb liha jahutada.
2. Kapsas lõigatakse ribadeks, soolatakse kergelt ja sõtkutakse kätega, kuni moodustub mahl.
3. Kana lõigatud kuubikuteks ja lisatud kapsale.
4. Juust purustatakse jämedal riivil. Saadud mass valatakse salatile.
5. Kõik koostisained on segatud.
6. Lisage majonees ja segage salat uuesti.

Kreekereid saab serveerida eraldi või puistata valmis roa peale.

Retsept kapsa, liha ja hapukurgiga

See on väga rammus ja maitsev salat valge kapsaga. Selle saab esitadalaud mitte ainult lisandi või liha eelroana, vaid ka iseseisva roana. Siiski peate meeles pidama sellise salati kõrget kalorisisaldust.

Selle roa jaoks on vaja 200 g tailiha, kilo kapsast, 1 porgand, 1 muna ja 2 marineeritud või marineeritud kurki. Kastmiseks peate valmistama väikese kotikese majoneesi (100-150 g) ja salatikastmeks - hunniku tilli.

Selle roa retsept on lihtne:

1. Muna ja liha keedetakse. Seejärel need koostisosad jahutatakse.
2. Kapsas lõigatakse ribadeks.
3. Porgand purustatakse riiviga. Saadud mass lisatakse kapsale.
4. Haki muna ja kurgid, seejärel lisa kapsa ja porgandiga kaussi.
5. Keedetud liha tuleks käsitsi jagada õhukesteks kiududeks ja panna salatisse.
6. Roog on mõõduk alt soolane. Seejärel lisage kaste ja segage.
7. Haki till ja puista see roa peale.

Kui peate järgima dieeti, võite majoneesi asemel kasutada päevalilleõli. See vähendab veidi roa kalorisisaldust.

Pühade retsept

Erandjuhtudel võite pakkuda valge kapsa ja punase kala salati retsepti kaaviari ja krevettidega. See on maitsev, rafineeritud ja maitsev roog. Sellise salati jaoks tuleb valida kergelt soolatud punase kala filee (roosa lõhe, forell või lõhe) koguses 350 g.300 g kapsa jaoks on vaja 200 g punast kaaviari ja 400 g krevette. Samuti peate võtma 1 tüki avokaadot ja paprikat, pool sidrunit ja kotitäie majoneesi (200 g).

Toiduvalmistamise algoritmjärgmine pidulik salat:

1. Krevetid keedetakse soolaga maitsestatud vees, jahutatakse ja seejärel lõigatakse viiludeks.
2. Kapsas hakitakse väikesteks tükkideks.
3. Punane kala väikesteks tükkideks lõigatud.
4. Pipar hakitakse õhukesteks ribadeks.
5. Avokaadod kooritakse ja tükeldatakse.
6. Poolest sidrunist pressitakse mahl välja.
7. Iga tulevase salati komponenti piserdatakse sidrunimahlaga.
8. Kõik koostisained segatakse kausis ja maitsestatakse majoneesiga.
9. Toode on laotatud salatikaussi ja selle ülemine osa on kaunistatud kaaviariga.

Maitsev ja ilus salat on valmis! Oluline on meeles pidada, et sellesse roogi ei pea soola panema, kuna see sisaldab punast kala ja kaaviari. Need toidud maitsevad juba soolaselt.

Retsept Fetaxi juustuga

Pehme juustu õrn ja soolane maitse täiendab suurepäraselt värsket köögiviljarooga. Peate võtma 200 g kapsast ja Fetaxes'i, 1 purki konservmaisi, 4 supilusikatäit oliiviõli ja 15 ml veiniäädikat. Salati kaunistamiseks läheb vaja 10 rohelist oliivi ja hunnik tilli.

1. Kapsas hakitakse ribadeks ja purustatakse kuni mahla eraldumiseni.
2. Fetaxu lõigatakse kuubikukujulisteks tükkideks.
3. Mahl lastakse konservmaisi purgist välja.
4. Kaussi segatakse kapsas, juust ja mais.
5. Soola roog peaks olema väga mõõdukas. Vastasel juhul võite selle maitse rikkuda.
6. Äädikas ja õli kombineeritakse ning selle seguga valatakse salat.

Fetaxi asemel võite kasutadafetajuust või muud tüüpi pehmed marineeritud juustud.

Retsept seentega

Sellesse salatisse sobivad kõik seened – šampinjonidest metsaseenteni. Vaja läheb 350 g kapsast ja värskeid seeni, 1 sibulat, pool klaasi taimeõli ja 2 spl õunaäädikat.

1. Seened lõigatakse viiludeks ja praetakse pooles õlis.
2. Kapsas hakitakse ribadeks.
3. Sibul lõigatakse väikesteks tükkideks.
4. Kapsas ja sibul segatakse kausis, soolatakse maitse järgi ja valatakse üle õunaäädikaga. Seda kompositsiooni võib jätta pooleks tunniks. Salat peaks olema hästi leotatud.
5. Lisage kompositsioonile jahtunud seened.
6. Lisata salat ülejäänud poole õliga.

Seda rooga saab süüa mitte ainult eelroana, vaid ka liha lisandina. Oluline on meeles pidada, et seenesalat ei kannata pikaajalist säilitamist. Seetõttu valmistatakse see vahetult enne laua taha istumist.

Suitsukapsas

Pakume retsepti maitsva salati valmistamiseks valge kapsa ja suitsuvorstijuustuga. See on ökonoomne valik toekaks suupisteks.

Vaja läheb väikest kapsapead (400 g), 2 porgandit, 200 g vorstijuustu ja 4 küüslauguküünt. Roa kaunistamiseks vajate väikest kotti majoneesi (100 g).

1. Haki kapsas väikesteks tükkideks, soola ja sõtku veidi sõrmedega.
2. Haki toores porgand ja vorstijuust riiviga.
3. Haki küüslauguküüned purustajaga.
4. Kõik koostisosadsega, soola maitse järgi ja maitsesta majoneesiga.

Selle eelroa saab väga kiiresti valmis. See on valmis vähem kui 20 minutiga. Tulemuseks on rammus ja tervislik salat.